函館開陽亭別邸
大三坂
札幌市中央区南５西６ リッチ会館
ＴＥＬ011-520-0155
店内はアンティーク調の落ち着いた雰囲気です。
お刺身盛り合わせ
これで２名盛りですよ～♪
どれもこれも超新鮮で完璧
刺身醤油、トマトベースのカルパッチョ風、味噌ベースの３種を
好みに合わせてお刺身に付けて頂きました。
どれも、びっくりするぐらい合う～合う～！
醤油だけじゃないところにセンスがキラリ☆
フォアグラや豚、鶏、豚足などを使ったジャンボン ハム
こんな手作りな洋つまみもあります♪
蟹クリーム コロッケ
アメリケーヌ ソース
蟹の身がぎっしり詰まってました！
特大なので、縞ホッケは半身にしました!(^^)!
あまりの美味しさに香ばしく焼けた骨と皮まで食べちゃいました！
お皿を下げにきてくれた清水店長、骨と皮はどこに行ったんだろう？と
思ったんじゃないかなー？
蟹～蟹～毛蟹、旨し♪
真ツブの壺焼き
今まで食べた壺焼きツブの中で一番好きかも♡
かりんとうじゃないよ！
こう見えても北あかりだよ。
イモラー、ヴィエイユ頬張る。。。
どこに行ってもポテト頼むんだよね～（笑）
実は元水の謌の鎌田ソムリエが、こちらに働く事になったと
聞いてお邪魔した次第です。
『こんな、コストパフォーマンスが抜群で良心的な
お店作りをされてる社長はどんな方なんだろう？』と思っていたら
鎌田ソムリエの後ろに腰掛けてらっしゃるのがオーナーの
柳沢社長です。とてもワインがお好きなんですって♪
気さくで素敵な社長でした。
鎌田さん、ありがとうございました！
↓ 最初、間違えてこちらの開陽亭に来てしまいました（笑）
熊の剥製があったり、生簀があったり。すごく威勢のいい声が聞こえたり。
『あれ～？ここに鎌田さんが居るの～？』
いやいや、早とちり（笑）
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