2013年3月28日木曜日

素敵なギフトに、高級シャンパン♪


 
少しずつ暖かくなってきた札幌ですが、もう4月になりますね!
 
最近お店には歓送迎や結婚式等、色々なお祝いのギフトを
お求めにいらっしゃる方が増えてきているので
札幌ワインマーケットでは様々なギフトセットを作ってます!!
 
 
柔らかい樹皮が特徴なギフトボックスも数量限定で入荷してます!
ぬくもりを感じられる手触りでとても可愛らしいギフトボックスです。
種類は2種類どちらも、¥735(税込)
画像は「マスタード2種と青唐辛子のペースト「トロピク」の3点セット」
他にもお好きなチーズやジャム等、アレンジ色々ですよ!
 
 
そして高級シャンパンが入って来ました(><)
 
 
98 クリュック クロ ダンボネ化粧箱入り
¥250000(税込)
 
なかなか見る事が出来ない高級なシャンパンを見る事が出来ました!
一体どんな方が飲まれるのでしょうか(笑)
飲んでみたいですね・・・・。BYよっしー
 
 

 
 
 
 
 

2013年3月27日水曜日

新作商品続々入荷です♪



皆さんこんにちは!(^^)!
マツです!!
 
ちょっと久しぶりのブログ更新です!(^^)!
新作沢山入荷しています♪
 
 

まずはこちら・・・♪
 
 
 
 
 
 
 
レクサンド クネッケブロード        ¥609 (税込)   原産国 スウェーデン
 
 
とっても美味です❤
マツは大好きになってしまいました!!!
ざっくりしていてとっても香ばしくどんなチーズにでも合うライ麦パンです❤
チーズ以外にも色んな料理に合わせたくなる味です!
ぜひ食べてみて欲しい一押しです!
 
 
 
 
 
 
 
続いては・・・
マツが気になっているワイン
 
 

 


            2010 1+1=3 テンプラニーリョシラー    ¥1900 (税込)
              (スペイン  輸入元 ヌーヴェル・セレクション)
 
 
同じ名前のカヴァもお馴染みですが赤ワインが登場!!!
これは試してみなくては!!!
近日マツの料理と共に紹介したいです❤
 
 
 
 
 
そしてそして・・・
ボルドー格付け第3級カントナックブラウンの2ndワインが登場です!(^^)!
 

                      
 
           2007  ブリオド カントナック ブラウン   ¥3500(税込)
              (フランスボルドー    輸入元  (株)アストル)    
 
 
入荷したばかりですが早くも人気有!
贈り物にされる方も多いです❤
 
凝縮された果実感、パワフルで飲み応え有り!!!
ぜひ試してみて欲しいオススメです!(^^)!
 
 
 
 
 
それでは最後にある日のマツのご飯をご紹介♪
 
 
 
 
              
 
 
 
 
たっぷり野菜とチキン南蛮❤
タルタルソースもマツオリジナル❤
沢山作って大切な方達と食べました!(^^)!
誰かに喜んでもらえると凄く嬉しいですよね♪ 
 
次は料理レシピも紹介します♪
マツでした~!(^^)!
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 


2013年3月26日火曜日

札幌ワインマーケット4月の予定



2013年4月20日(土)
      4月21日(日)

ショップ内にて、恒例のワイン試飲&チーズ試食
販売会を開催します。

フランス、イタリア、スペインなどヨーロッパを中心に、手頃なお値段でありながら非常に
コストパフォーマンスに優れたワインを輸入するアズマコーポレーションさんの日常ワインが並びます。

当日はアズマコーポレーションから、当ショップ担当営業マンの大瀧さんも応援に駆け付けてくれるので、きっと和やかで楽しい試飲販売会になると思います。


ショップで人気!Nのマークでお馴染みの白ワインも
実はアズマさんのワインなんですよ~♪



                   ノヴェラム シャルドネ¥1290(税込)

チーズは、北海道興部町ノース プレインファームから、新鮮なミルクを使ったフレッシュチーズや
熟成されたチーズまで、特におすすめのものが並びます。当日限定のスイーツなどもございますのでこちらも合わせてお楽しみに~♪製造部長の吉田さんが接客してくれますので、ますます盛り上がりそうです♪ 
4月27日(土)
4月28日(日)                 


ショップ内にて『いろはわいん』のミニ試飲販売を開催予定
夜はワインバー ピノで寺田さんと飲んだくれる会を開きます。

当ショップでも大人気、癒し系ブルゴーニュ ワインを輸入する「いろはわいん」の寺田さんと
何かコラボ的な楽しい事を企んでいます♪詳細が決まり次第ブログでご案内しますね。
こちらも合わせてお楽しみに。







2013年3月23日土曜日

試飲・試食会議(?)


食品輸入のニッシンイクスさんや、ピヴォットさんから「試食してみて」という
食材をたくさん送って頂いたので、スタッフの皆と試食会議中(?)です。
オリーヴの実、チーズに合わせるコンフィチュールやタプナード、お洒落なサバ缶には「ボンジュール !サバ?」とネーミングされていました(笑)










 シャンパン片手に





チーズもつまみながら







キッチンでシャンパンをゴクゴク飲みながら
おつまみ作ってます♪





フルーツ ビネガーとバルサミコ酢(バル子とサミ男)と
香り豊かなカランケのオリーヴオイルを使って
マグロとアボカドのタルタル青ネギ仕立て
使い勝手のいい調味料♪






当店で人気のサラミ、フエ エクストラと葉っぱのサラダの
ドレッシングにも使ってみました。





いろはわいんの寺田さんが送ってくれた試飲ワイン
4月に入荷予定です♪




近日、食材もあれこれ増えそうです。
プチ ギフトにもいいですし、日々の料理にエッセンスにきらりと
光りそうな美味しくてお洒落な食材ばかりです。
お楽しみに~♪





2013年3月19日火曜日

ピノ子一押し!飲んでみる価値大アリなワイン

セロス パジョン 
ブラン ド ブラン グランクリュ アヴィズ

ジャック セロス当主、RMの革命児アンセルムを叔父に持つ
ジェロ-ム セロスによる日本初上陸RMです♪

こんな触れ込みで宣伝すると、某輸入元〇ル〇ォーの〇岡さんが
『いやらしい売り方じゃないですか』と電話をかけてきそうなのですが(笑)
しょうがないもんね、セロスと付けばみんな想像しちゃうでしょうし。

アヴィズの畑は、すべてセロス家が代々所有する優れた区画を相続しており、
ジャック セロスの畑に隣接しています。叔父さんの元で十数年学びながら
修業を積んでいるのですから、その影響を受けるのも当然ですね。
でも値段は半分!!(プププッ、それがいやらしいのか♪)


アヴィズのシャルドネ100%(木樽で熟成したヴァン ド レゼルヴを35%アッサンブラージュ)
早くも好評です♪ お試し下さい。              
                     750ml  6400(税込)
    




エマニュエル・ジブロ
2011ブルゴーニュ シャルドネ
                                750ml ¥3600(税込)

2011ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ソン ル・モン
                                
                                750ml ¥3800(税込)

ブルゴーニュにおける、ヴィオディナミ生産者の先駆者

「ビオ ワインは臭いから嫌いだ!」と言う方も多いのですが、それって
当たり前ですよね?私も臭いビオワインは好きではありません。
ワインとして飲んで、素直に美味しいと感じられないのなら、飲みたくないですもん。
こちらは、絶対に試してみる価値のあるワインです。






えへへっ、実は自分用にコート ド ボーヌ ブラン コン ディヴと
ボーヌ赤のリュリュンヌも仕入れちゃいました。
みんな、一緒に飲もうね~♪♪










2013年3月15日金曜日

東京出張2日目

2013年3月12日(火)



午前中から
ノルウェーやスェーデンを中心とした食材を輸入する
ピボット イン ジャパンさんへお邪魔して来ました。

東京都千代田区三番町24番地
㈱ピボット イン ジャパン

店舗も構えていますのでお近くにお越しの際は
是非皆さんも立ち寄って下さいね♪





札幌ワインマーケットでは、ゴーデブルグというクラッカー シリーズが人気。
チーズにも合います。朝食にもぴったりな本格的な美味しさ。
他にも何かないのか色々見せて頂いてる最中です。




そして、たくさん試食も頂きました♪
「どうしたら、より一層料理やおつまみが美味しくなるのか」
「このクラッカーには何をのせよう、この調味料を使ってあれを作ってみよう♪」
年中、食べる事ばかり考えている私なのでテンション上がりました~
しかもハイ グレードなものばかりです。

特に気に入った食材が入荷します!
近日ブログにアップしますのでお楽しみに。


ピボットの長崎さん、村田さん、ありがとうございました。






お昼から、ワイン輸入元の
いろはわいんさんへGoo!


麻布十番駅6番出口徒歩2分
「ずいぶん聞こえのいい土地柄じゃな~い?」
と思いながら、事務所に入って更にびっくり!「なんじゃ、こりゃ~」
油断してたぜぃ!



壁には素敵な写真なんかも。。。。




広いワインセラーは『見せるワイン棚』で仕切られていて
すごくお洒落れ~♪



ビルの隣の美味しい中華をテイクアウトして下さったので
事務所内で、飲んで食べながら楽しく商談中♪
寺田さんの人柄も、うちらの間では大人気ですが
美人なのに写真映りの悪い(※いや失敬、カメラマンが下手だった)大山さん。
聡明でハキハキ、男前な素敵な女性です(左:手前)



うちのショップのお客様の中には
「いろはわいんのワインは、飲んで幸せな気持ちにさせてくれる癒し系が多い」
と言って下さる方がとっても多いです。




これらのワインも近日入荷しますよ~♪
びっくりするぐらい感動的なのでお楽しみに。





右:ヴィエイユは酔ってないけど楽しそう。
中:大山さん
左:寺田さん

すっかり盛り上がってしまい私はプチ酔っ払いオヤジに(笑)
写真を撮ってもピンポケになっちゃいました~♪
寺田さん、大山さん、ありがとうございました!







麻布十番までJALXの立田さんに来てもらい、新宿まで移動して
ジュースで商談中。立田さん、わざわざすみませんでした!




最後に。。。


新宿1-7-7 新宿内藤ビル4F
Le Bonheur
TEL 03-3226-6445


東京に行くと必ずお邪魔する「おばんざい風フレンチ」とワインのお店。
ワイン輸入元オルヴォーの村岡さんとサザンクロスの檀原さんが招待して下さいました。






美味しい料理と、これまた美味しいワインの数々。





こんなに飲んでるのに、まだ飲める(笑)
やっぱり、いいワインって悪酔いしないよね♪





これは、いたずら好きな村岡さんのVサインです。
公家の出の檀原さんもタジタジだよね~


私は本当に幸せです。
もしも、ワインというものを好きにならなかったら、
ただ平凡に暮らしていただけかも知れません。

情熱溢れる輸入元の素敵な皆さんや生産者さんとも
出会えていなかったでしょうし
職業関係なく多くの方々とも出会えなかったと思います。
こんなに美味しい美食の世界も味わえなかったでしょう。


右:手前 オルヴォー村岡さん
左:手前 サザンクロス檀原さん
左:上   ボヌールの上田さん



たくさんの刺激が、私の活力や励みとなっています。
村岡さん、檀原さん、上田さんご夫妻、本当にありがとうございました。
6月の試飲会楽しみにしています。上田さんご夫妻の来札も♪



ホテルに戻り、改めて感謝の気持ちでいっぱいになった東京の夜でした。
皆さん、本当にありがとうございました。


おわり


2013年3月14日木曜日

東京出張1日目



2013年3月11日(月)初日


スペイン クラブ銀座で開催されていた㈱サスさんが
主催の試飲&試食会。スペイン専門の輸入商社です。








ワイン試飲の後は





食材もあれこれ試食





うちのショップで大人気の白カビサラミに
『イチジク入り、グリーンペッパー入り、カブラレス入り
(=スペインを代表するブルーチーズ)など』の新しいタイプが並んでいました。
私はイチジク入りが特に気に入りました。
美味しいワインと食材を見つけたので近日入荷予定です♪







次の試飲会場は千代田区ホテル モントレ半蔵門で開催された
「春の合同試飲会」







フランスから大勢の生産者が来ていました。




お目当てはブルゴーニュのミッシェル グロ様♡






人混み掻き分けて♪♪








2年前のフーデックスで初めてお会いした時に、北海道のチーズを
お土産にプレゼントした事を覚えていてくれました!
ミッシェルさん、優しい!嬉しい♪そしてびっくりしました。









本当に慌ただしかったのですが、
お次はラック コーポレーションさんの
バックヴィンテージを揃えたワインの試飲会場へ。

時間がないのに、お邪魔するのは逆に失礼かとも思いましたが。。。。






やっぱり、少しでも行く事が出来て良かったです。
会場は六本木のグランドハイアット、すご~い♪
目的がなかったら行けないですよね。






写真撮影NGでした。
すぐにスタッフが飛んで来ましたよ~

「会場どこだろう?」
ちょっとキョロキョロしただけでもすっ飛んで来てくれます。

うちのヴィエイユさん、隠し撮りしたのか(笑)





ラックさんは、やっぱりすごい!さすがだと思いました。

99サロン、06シュヴァリエ モンラッシェ=ルフレーヴ、07クロ ド ラ ロッシュ キュヴェ ヴィエイユ ヴィーニュ=ポンソ、07クロ ド ラ ロッシュ=デュジャック、04ボンヌ マール=ヴォギュエ等を試飲しながら、美味しいチーズやパンもつまんだり。しかも広い会場でゆったりと。
時間がなさ過ぎたのが、逆に申し訳なかったです。







そして、初日最後は、ジャパンインポート システムの田中社長様が
とっておきの美味しいお店を予約して下さいました。
品川区北品川に佇む
季節の料理と美味しい地酒 
   『割烹 牧野』




生け簀がありました♪
フグかわいい~


北海道在住の私でも、こんな新鮮な
海の幸の数々は滅多に口に出来ません。


春の訪れを感じる蛍烏賊



白子焼き 
焼くと一層クリーミー



北海道に住んでいてもやっぱり海のものが
一番の大好物です。


たちぽん


ひかりもの★
鯖大好き!


春・春・春  筍




活穴子の備長炭七輪焼き
まだピクピクしてました!





食べたら、あまりの美味しさに驚き。
身は淡泊なのに、ねっとりとした旨味、皮目の香ばしさも最高!
こんなにシンプルな食べ方なのに絶品。


何を食べても唸る。。。。


絶品、海の幸とスぃスぃ~と飲めちゃう、これまた美味しい日本酒に
すっかりと酔いしれました(とゆーか酔っ払いオヤジになりました!)
あ~、恐ろしい!




田中社長、赤坂さん、こんな素敵なお店に連れてって下さって
ありがとうございました。
酔っ払いで申し訳ございませんでした!



こうして、東京初日は記憶が飛び飛びになりながら過ぎていったのであります。
つづく