2017年4月25日火曜日

ヴィエイユの還暦祝い

まだまだ若い者には負けないつもりで
日々、頑張っているヴィエイユも
とうとう60歳を迎えてしまいました。



この日はヴィエイユの好きなものばかりを
オーダーしました。

座忘庵さんの中華オードブル


TAKU円山のお刺身盛り合わせ

 TAKU円山のお鮨


これはピノ子作
野菜サラダ

鳥せいの炭火焼き


いつもの飲み仲間が集まってくれて


熊ちゃん&陽子ちゃん


半田夫妻

 本当に有難い



血圧が高めの旬を心配して陽子ちゃんからは
血圧計のプレゼント♪


この日飲んだワイン♪
御祝のお花とシャンパンと共に。
ヴィエイユの生まれ年ワインもある!


生まれ年ワインまでたどり着けなかったので、別の機会に
開けたいと思います。美味しい料理と美味しいワイン。
そして心を許した親しい友人達から祝ってもらっての
還暦祝いはとても幸せで楽しいものとなりました。
どうもありがとう  by 中野旬太郎

2017年4月14日金曜日

お陰様で7周年目を迎えました!!



4月1日にお陰様で7周年を迎えました。
いつもご来店下さるお客様、飲食店のお客様、良きワインや食材をご案内して下さる輸入元の皆様、生産者の皆様、多くの方々に支えられて7周年を迎えられました。
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。お客様に喜んでいただけるよう今後も精いっぱい頑張っていきますので今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。

7周年大感謝祭SALEが
始まりました!!

お手元に届いたご案内葉書きをご持参のうえお越しくださいませ。
もしも、ご案内をお持ちではないお客様も
ショップにお越しの際、お名前とご住所をご記入いただければ
割引対象とさせていただきますので、ご安心ください。
皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。


皆様に飲んでいただきたい
新着ワインが続々入荷しています♪





2017年4月9日日曜日

バスク ワイン「チャコリと日本料理の夕べ」無事終了しました!

2017年4月6日(木)

スペイン側バスクから
ワイナリー「アストビサ」の
オーナー、ジョンさんを囲んで
ワイン会を開催しました。


テーマは、バスクの地酒「チャコリ」と
日本が世界に誇る日本料理です。



この方が、アストビサ社長のジョン氏。
二枚目で四十一歳だって!
もともとは、料理人だったのですが、
奥様がアストビサのオーナー一家だったことから
ご結婚を機に、ワイン栽培をはじめるようになったのだとか。


この方は、ジョン氏の友人でアインゲル氏です。
バスクで料理人をされており、料理学校の校長や
ケータリング会社も経営されている有名人とのこと。
とてもシャイな感じで職人さん風。


この日の為に日本とバスクの国旗を
刺繍したコックコートを着て参加してくれました。
とても嬉しいものですね。



通訳は、バスクに住んで三十数年という
畠山女史。とても気さくでさっぱりとした
素敵な女性でした。ジョンさんとも家族ぐるみの
交流があるそうです。ツアーガイドもされています。




今や、日本におけるバスク ワインの
第一人者的な存在に昇りつめた感のある
株式会社いろはわいんの寺田社長。


飲み友達でもある皆さん。
淳さん、半田ご夫妻、タカティ、陽子さん。
健康に長生きして死ぬまでワイン飲み続けましょうね。


齋藤さんと綾子さん。
お二人は旅行でスペインに
行きたいそうです。
いいですね!是非バスクにも。

そしてピノ子の中学生時代からの友人で
阿部ちゃんです。この日を楽しみにして
くれていました。

ご参加下さりありがとうございました。


萬谷様ご夫妻
バスクが大好きなお二人です。
初のご参加ありがとうございました。


料理に腕をふるってくれるのは
TAKU円山の料理長「和田勇人」さん。
和食にチャコリを合わせるという試みを
さらりとやっていただきました。


先附   蛍烏賊と帆立、奥尻の天然三つ葉土佐酢
お造り  寿都産真そいと北寄、手作りの塩


椀    厚岸産あさりと若布
温物   島牧村桜鱒 独活とうるい湯葉あん


焼き物   江別産 雪幻豚、行者にんにく ふき味噌


お食事   握り三貫


料理人同士相通じるものがあるのでしょうね。
アインゲルシェフも、この日の料理に感動してくれました。



終始和やかで落ち着いた雰囲気で
皆さんに楽しんでいただくことができました。
アストビサのジョンさん、いろはわいんの寺田社長
アインゲルさん、畠山さん、本当にありがとうございました。




札幌ワインマーケットでは、「和食に何を合わせたらいい?」と
おっしゃられるお客様に、ずっとチャコリをご提案してきました。
一口に和食といっても、お刺身や天ぷら、お鮨、焼き鳥、蕎麦、等々様々あり
日本が世界に誇る繊細で多様な和食にここまで相性の良いワインも珍しいです。
何の違和感もなく、口の中で共存共栄してくれます。
まだ、お試しになられていない方は是非とも合わせて楽しんでみてください。



最後にご参加して下さいましたお客様
心より御礼申し上げます。



2017年4月2日日曜日

鳥大で焼き鶏

 
 
 
久しぶりに鳥大さんへ行って来ました。
 
この日、実は。。。。ご主人の転勤で室蘭へ
引っ越すことになってしまったスタッフ森の為の送別会のはずだったのですが
なんとその森がインフルエンザにかかってしまって外出禁止に。
とても残念がっていましたが、インフルエンザなら仕方ないですよね。
大人数の予約取り消しはお店にもご迷惑になってしまうので
主役不在のまま鳥大さんの焼き鳥を楽しむことに。
 
 
 
栫がスタッフ紹介の写真を削除してしまったので
去年の送別会の写真を載せています。
 
※ 一番手前左が森さんです。
 


 
とても可愛くて落ち着いてて頼もしい存在の子でした。
また札幌に戻ってきたら一緒に働いて欲しいと思います。
彼女は大のサッカーフアンでしたが、当店に時折お越しになる
素敵な小野さんには結局会えず仕舞いでした。
肝心な送別会に来れなかったり、もしや厄年か?
室蘭でも達者でね~!お祓い行くんだよ~(^_-)-☆
 

 
主役不在の焼き鳥の数々
 



       
                                         鳥大好きのヴィエイユ



右から堀、栫、有吉
三人娘(?)
 



代打参加の
ワイン輸入元ヴィントナーズの熊ちゃん。
盛り上げ役に任命しました。
 
 

 
〆のラーメンまで平らげて
満腹じゃ~


カンパーイ☆


鳥大の大将、近藤さんのご厚意で
貴重な十四代を飲ませていただきました。


デザートは苺
あまおう

美味しい焼き鳥を食べながら
美味しいワインに酔いしれる。
至福のひととき。。。