2017年2月26日日曜日

社内試飲の模様



多くのワイン輸入元さんが、試飲してみて下さいとのことで
たくさんのワインを送ってくれたり、持ち込んでくれます。
もちろん、自分たちが気になったものを試飲用に仕入れたり。
そして、本数がまとまったところでいっきに社内試飲。



当店に足を運んで下さるお客様にとって
「本当に良いものだけを」
そんな思いで試飲しますので
妥協でワインを仕入れることは
ありません。



年間の試飲本数は数え切れないほどです。
その中で「これだったら喜んでいただける」と
自信を持ってお薦めできるワインをセレクトしています。




試飲サンプルを送って下さる優良インポーターの皆様
いつもありがとうございます。



by ピノ子


亀散歩

当店の人気者「亀吉」
運動不足解消のため真冬の亀散歩


うりゃ~
勘弁してくれよ

冷たいど~


いち、に
いち、に


散歩の後はお風呂タイム
あったまるぅ~♫


プロフィール

ミドリ亀の亀吉、もうすぐ16歳
趣味 日光浴
特技 脱走
好きな食べ物 海の幸
嫌いなもの 掃除機の音、冬、乱暴な人も嫌いっ!

いつも可愛がってくれてありがとう。
これからもよろしくね♪

by KAMEKICHI




2017年2月24日金曜日

しこつ湖鶴雅リゾートスパ 水の謌へ行ってきました


 
スタッフ栫です!
今日は、朝から日帰りで支笏湖まで行ってきましたよ~。
 
日差しは温かくなってきましたが、まだまだ北風冷たい北海道です。
 
 
しこつ湖鶴雅リゾートスパ 水の謌
 

車で約2時間かけて、到着!


まだまだ雪が深い。。。
屋根から雪がどっしどっし落ちてきておりました



ランチは、待ちに待った鶴雅さんのビュッフェです。


入り口には素敵なセラー
ソムリエがオススメのワインを選んでくれますよ


お天気もよく室内は暑い!汗
社長と旬さん♥ いつも仲良し


窓から見えた可愛いハンバーガーショップ
春になると営業するみたいです。
こうゆう可愛いショップやりたいな。たこ焼きとか!!


窓の外から見えた 小さな足跡
北海道らしくて キュン

きっとキツネとか小動物が通ったあとなんだろうなぁ


旬さんも楽しみにしていた鶴雅ビュッフェ
ビュッフェのラインナップが豊富で味も抜群です。


スイーツもついつい取りすぎてしまいます。






 ソムリエの阿部さんと一緒に記念撮影
いつもは、阿寒鶴雅のワイン会でお会いしたり
お店に立ち寄ってくださったりと素敵なソムリエです。


スパークリングワインを注文!


太陽の光にきらきら光るスパークリング



お昼から乾杯!!


フルーツもたっぷり。
スパークリングに合わせようと、残しておいたのですが
ビュッフェだからおかわり自由!!!(忘れていました)


フルーツと野菜のジュースもどれも美味しくて おかわり!!
バナナミルク
トマトとりんご
ビーツとパイン
人参とオレンジ
ほうれん草とキュウイ
 




お食事が終わって、お土産街へ

 
とことことこ



日本で透明度が3位の支笏湖と樽前山


夏は、カヌーに乗ることもできます!
チップという魚が泳いでいるので釣りやダイビング体験もあるみたい。



 支笏湖をあとにし、帰り道に千歳ワイナリーへ立ち寄りました。


シャンパーニュ製法にはかかせないピュピトル
千歳ワイナリーだけでつくられている「ハスカップ」を使ったスパークリング
毎日毎日、回転をかけて 角度の調整も醸造長自ら手作業で行っているそうです。



ワインの展示、販売コーナーでは一部のワインの試飲もできました。
気になったケルナーのワインを購入してきました。(個人用です)


はじめての支笏湖体験でした。
次回は、チップ漁?? また、夏にも行ってみたいです。
鶴雅のスタッフの皆様、お世話になりありがとうございました。

2017年2月21日火曜日

KITARAの帰りは味浪漫

2017年2月21日(火)

この日は、当店が協賛する「札幌室内管弦楽団」の第3回定期演奏会。
本当に心温まる素晴らしい演奏会でした。
KITARA大ホールへ足を運んで下さった皆様
どうもありがとうございました。
次回5月の定期演奏会もどうぞ宜しくお願いします。



音楽という芸術に触れて
お腹も空いたことだし


みんなで味浪漫さんへ

札幌市中央区南10条西20丁目1-1
TEL 011-533-3203
味 浪 漫



まずは野菜から食べないとね♪
血糖値急上昇しちゃうから


ここでは、もぎたてホヤホヤの
ホワイトアスパラを
生で出してくれます。
茹でたものとは一味違う
甘いみずみずしさと
サクサクした
食感が楽しめます。
ちょっと感動☆☆☆




お刺身盛り合わせも超新鮮

関アジ、帆立、蛸、鮪赤身
数の子、カンパチ、平目
鯨のさえずり。

 手作り特大梅干し
しょっぱくてすっぱい!!
おばぁちゃんの梅干を
思い出して、ふっと郷愁


イエーイ☆


美味しいものを食べてる時って
幸せそうな顔になるよね♪



ご満悦


 九州から、早くも筍


穴子の炭火焼き

 焼きたち



写真、撮り忘れてしまったものがありますが
味浪漫さん、メニューが多彩で
何を食べても美味しいです。
是非足を運んでみてください。
もちろんワインも美味しいよ♪

byピノ子




2017年2月17日金曜日

リニューアル オープンのラム ハウス ケケレ

昨年の8月からお店を閉めて
建物の建替えを行っていた
ラム ハウス ケケレさん。

やっと、
リニューアル オープンとなりました。

札幌市大通西16丁目1-11
TEL 011-611-0299
※繁盛店なので来店の際は事前予約をお願いします。

ラム ハウス 
 ケケレ
QueQuere


細長い店内は変わらずですが、
席数が増えました。

ジンギスカンといえば、
ケケレにしか行きません。
ケケレしか頭に浮かびません。
そのぐらい美味しい!!

草を食べさせたことのない(苔を食べさせる)
アイスランド産の仔羊は
特有の臭みがまったくなくて
とても柔らかく美味しいですよ。


お通しは、ラム肉を使ったテリーヌ


ここの、タレは洋風です。
まったく食べ飽きせずに
最後まで美味しく
お肉が食べられます。


これです、これこれ♪
北海道では一家に一つあるといわれるジンギスカン鍋。
ちなみに私の家にはありません。

 

仔羊の心臓
心臓が強くなりたい人におススメ!!
シャキシャキした歯ごたえと
ジューシーな旨味が病みつきになりますよ~


生ラム

ここの掟は、片面30秒ずつ
さっと焼いて食べるのが鉄則。
火を通し過ぎるのがもったいないお肉なのです。


ラム肩ロース
こちらも、さっと焼いて♪




お肉を焼きながら、もやし以外は
すべて自家栽培の野菜も最高でして。
たっぷりモリモリ食べられます。


店主 遠藤さん。
いつも優しくて、その優しさと
懐の深さが胸に染み入ります。
本当に大好きです。
そして、うちのスタッフも
みんな遠藤シェフが大好きです。


美味しいラム肉が食べたくなったら
是非、ケケレさんに行ってみてください。
そして人情にも触れに♪
遠藤さんが温かく迎えてくれますよ。


byピノ子