2023年8月27日日曜日

オレンジワイン特集

 

いつもブログをご覧いただきまして

ありがとうございます。

こんにちは、前川です。

 

最近、オレンジワインある?

という質問を頂くことが増えています。

あります、おすすめ色々ございます。

 

ということで、本日は

おすすめのオレンジワインを

ご紹介させてください!

 



2021 Artisan / Vignoble du Reveur
アルティザン / ヴィニョブル デュ レヴール
¥51005610

 

生産地 フランス アルザス地方

品種 ピノグリ50%、ゲヴュルツトラミネール50

 

濃密な果実感と華やかなアロマが魅力。

コクがありながらも豊富なミネラルがあり

ピュアさも感じられます。

綺麗な味わいのオレンジワインを飲みたい方におすすめです!

 

 

2021 Palasak / Syfany
パラシャク / シファニ
¥39004290

 

生産地 チェコ

品種 パラヴァ50%、ヴェルシュリースリング50

 

チェコのオレンジなんて面白いね!

と買われた方も、

美味しかった!とリピートしてくださる方が多い逸品。

パラヴァはチェコの土着品種で

ゲヴュルツトラミネールとミュラートゥルガウの交配品種。

アプリコットや花の蜜の甘く華やかなアロマ。

複雑で奥深い、チェコの風土を感じられるような味わい。

熟成したチーズ、煮込み料理ともよく合う旨みを持ちます。

 

 

2021 Friends / Lou Dumont Studio Ghibli
フレンズ / ルー デュモン&スタジオジブリ
¥31003410

 

生産地 フランス ラングドック地方

品種 グルナッシュ グリ6070%、グルナッシュ ブラン2530%、ミュスカ、マルヴォワジー、マカブーなど

 

仲田さんのジブリとコラボした

人気シリーズにオレンジワインもあります。

厚みのある果実感と

キンモクセイやカモミールの

アロマティックな余韻がふわりと広がります。

 

フレンズには

幅広い料理と合うフードフレンドリー

友達と気軽に楽しめるスタイル

仲田さんの大好きな久石譲さんの「Friends」というピアノ曲と楽しんでほしい!

との3つの素敵な意味が込められていています。

 

 

2020 GreenSongs Amber Pinot Gris / Kohei Koyama
グリーンソングス アンバー ピノ グリ / 小山 浩平
¥35003850

 

生産地 ニュージーランド ワイララパ

品種 ピノ グリ100

 

2018年ヴィンテージより始まった

小山さんのオレンジは発売当時から当店でも人気のワイン。

ピュアでなめらかな果実感と

上品なキャラメル香が広がります。

ナチュラルな旨みとピュアで優しい味わいは

お食事ともよく合います。

 

2022 Muller Orange / Tada Winery
ミュラー オレンジ / 多田農園
¥33003630

 

生産地 北海道 上富良野町

品種 ミュラートゥルガウ100

 

こちらも体に沁みる優しい味わいのオレンジ。

カモミールやカルダモンなどのスパイスや

紅茶のような華やかなアロマと心地よい渋み。

現在ワイナリーでは完売しているため

当店でも在庫限りのご案内となります。

 

2021 Memoria Orange Wine / Vinya Alfori Winery
メモリア オレンジ ワイン / ヴィーニャ アルフォリ ワイナリー
¥27002970

 

生産地 スペイン バレンシア州

品種 マカベオ100

 

ブドウの粒のひとつがオレンジになっている

可愛らしいエチケットの通り

オレンジを彷彿とさせるジューシーな味わい。

まろやかな旨みとフレッシュな果実味は

日々の食卓を楽しく彩るのにぴったりです。

 

2021 Poggio Varano Trebbiano d'Abruzzo Macerato / Barone Cornacchia
ポッジョ ヴァラーノ トレッビアーノ ダブルッツォ マチェラート / バローネ コルナッキア
¥36003960

 

生産地 イタリア ダブルッツォ州

品種 トレッビアーノ100

 

今、オレンジワインが流行るずっと前の

祖父の時代に白ワインを果皮と種に漬け込む製法で

トレッビアーノを造っていました。

その祖父へのオマージュの気持ちを込めて

オレンジワインを造り始めました。

熟した果実感、ミントやセージなどハーブのアロマも。

余韻に心地よいアーモンドの苦みも感じられる高品質オレンジワイン。

 

 

 

気になるオレンジワインはございましたでしょうか。

 

赤、白、ロゼとも違った味わいを持つ

食事と合わせるのも楽しいオレンジワイン。

それぞれ異なる魅力があって飲み比べてみるのも面白いです!

 

皆様のご来店、心よりお待ちしております!!




2023年8月14日月曜日

すすきの祭り

 

いつもブログをご覧いただきまして

ありがとうございます!

こんにちは、前川です。

 

お盆も終盤を迎え、まだ残暑が続いておりますが

みなさんお元気でお過ごしでしょうか。

涼しい秋も待ち遠しいですが

今日は夏の思い出を記したいと思います。

 

夏と言えば、お祭り!

先日、裏参道祭りも開催されましたが

すすきのでの一大イベント、すすきの祭りも

8/3(木)~5(土)に開催していました!

 

このすすきの祭りに

新スタッフの歓迎会として

(私事ながらソムリエ一次試験合格祝いもして頂きました!

まだ合格ではないのですが、嬉しい限りです)

連れて行って頂きました!!

ヴーヴイエロ―で乾杯。

暑い日のシャンパンは素晴らしいですね

 


大盛況で席はどこも満席です。

こういったお祭りで賑わう様子を見られて

戻ってきたな、嬉しいなとしみじみ感じます。

 

席を移動し、モエロゼで乾杯!

外で皆で炭焼とシャンパンを頂けて、最高です🍾

 


すすきの祭りのあとは

当店のヴィエイユヴィーニュ一押し

「ものまねバーのW face」

 

この日は

北の国から 五郎さん

倖田來未さん(なんとご本人公認のKumiさん)

が出迎えてくれました!

 



快く一緒にお写真も!



豪華ゲストがそろうライブも開催

AI 君が笑えば~♪

キヨシロー!



 


 「ワインバー ピノ」さん

シャンパーニュ、おつまみももちろんですが

扱っているパンもとっても美味しいです!!

 





日本料理こまつさんプロデュースの

「かわむら出汁茶」さん。

本格的な日本料理をアラカルトで

好きなものを選べる楽しさが魅力です。

いつも満席で予約がないと入れない人気店ですが

たまたま席が空いており入店できました。

なんと小松シェフもその場にいらっしゃり

ピノ子オーナーもとても嬉しそうでした。

(写真が少なくてすみません💦)

 

 

すすきの祭りから始まり

盛りだくさんの楽しい一日でした😊

本日ご紹介したお店を

是非おすすめさせていただきたいと思います。


良かったら行かれてみませんか。


皆様のご来店、心よりお待ちしております!



2023年8月4日金曜日

オリヴィエ ジュアンのワイン

こんにちは。ピノ子です。
いつもブログを
ご覧くださってありがとうございます。
「ブログ見たよ」
「ブログに載ってたワインちょうだい」と
言われると嬉しくなります。
スタッフ皆も励みになっておりますので
今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。

毎日暑い日が続いておりますが
いかがお過ごしですか?
我が家はクーラーがないので
扇風機の前から離れられません。
三台の扇風機がフル稼働しております。
皆様も夏バテにはお気をつけくださいね。
さてさて、
本日は、当店の定番ともいえる
ブルゴーニュの造り手をご紹介させてください。


OLIVIER JOUAN
オリヴィエ ジュアン

モレ サン ドニに本拠を構えるオリヴィエ ジュアン。当店、定番のブルゴーニュの造り手です。下の写真は2016年の来日に際して当店にお越しいただいた時のものです。物静かでシャイな印象でした。まるで高倉健さんのような「男は黙って」的な雰囲気。かなり素敵な男性でしたよ。趣味は仕事らしく畑に行けばいつも彼に会えるのだそうです。何だかわかるような気がしました。ワインって生産者の人柄が味に出ますよね。



 

世界で最も高額なワインを生む、ロマネ コンティ社やアルヌー ラショーがリリースしている事で知られるピノ ファン種。ピノ ノワールの突然変異で生まれた優良品種ですが、オリヴィエ ジュアンも一族四代に渡り実践しているマサル セレクションによって見出されたピノ ファンを全体の65%主体でワインを生産しています。現在、天然のクローンで造られているブルゴーニュ ワインは全体の15%ほどしか存在しません。さらにピノ ファンともなると計量する事すら難しい、まさに幻の品種と言えるでしょう。DRCのオーナー、ヴィレーヌ氏も「私の使命はピノ ファンを守ること」とし、ロマネ コンティを生産しています。そんな貴重な葡萄品種で造られるオリヴィエ ジュアンのワインを是非味わってみてください。自然農法で丁寧に栽培された葡萄を清潔なカーヴにて醸造し、熟成させたワインは土地の個性を見事に反映しており、ジュアンの実力を感じ取っていただけること間違いなしです。




Charmes Chambertin Grand Cru 
2020、2018、2014
シャルム シャンベルタン特級
2020・2018・2014
 
 オリヴィエ ジュアンのトップ キュヴェ!平均樹齢60年のヴィエイユ ヴィーニュ。新樽比率は30% ボリューム、凝縮度、長い余韻、特級らしいスケールの大きさ。どれをとっても最上級。一つの葡萄樹からたった6房しか得られない希少性。どこのネットショップを拝見しても全て完売しているようですが当店にはありますよ。多めに仕入れて大切に寝かせていました。

2014 ¥34200(37620)
2018 ¥28000(30800)
2020 ¥39500(43450)



Gevrey Chambertin Les Seuvrees 2020
 ジュヴレ シャンベルタン レ ・スヴレ2020

国道を挟んで特級「マゾワイエール」の反対側にある限りなく1級に近い優良区画。樹齢60年のヴィエイユ ヴィーニュ。新樽比率30%で18ヵ月間樽熟成。畑名付き村名格であっても1本の葡萄樹から8房しか得ない低収量の葡萄は、完熟したコンポートのような甘やかな果実感と滑らかな舌触りが魅惑的。


¥12800(14080)


Chambolle Musigny
 Les Bussières Vieilles Vigne 2020
 シャンボール ミュジニー レ ・ビュシエール2020

ジョルジュ ルーミエが所有するモレ サン ドニの1級畑「クロ ド ラ ブシエール」に隣接する優良区画。平均樹齢55年のヴィエイユ ヴィーニュ。新樽比率30%、1本の樹から8房程度の低収量です。たっぷりとしたピュアな果実感、上品な酸とのバランスが美しく響き合います。

¥12800(14080)



Morey St Denis 1er Cru
 La Riotte Vieilles Vignes 2020
 モレ サン ドニ 1級 ラ・リオット2020

特級クロ ド ラ ロッシュ最南部に隣接する1級畑。モレの中心部に僅か0.3ha所有する樹齢約60年のヴィエイユ ヴィーニュ。新樽比率50%、1本の樹から6房程度の低収量。この畑は、長期熟成型の骨格の大きなワインを生むテロワールです。質感、エレガンス、まさに特級並みのクオリティー。

¥17500(19250)


Morey St Denis 1er Cru
 Les Ruchots Vieilles Vignes 2017
 モレ サン ドニ1級 レ ・リュショ2017

特級クロ ド タールとボンヌ マールに接するモレ最高の1級畑。平均樹齢50年のヴィエイユ ヴィーニュ。新樽比率40% 1本の樹から6房程度の低収量。レ リュショは男性的なリオットと比べると女性らしい繊細でフェミニンなワインを生むテロワール。特級に負けず劣らずの品質を誇ります。


¥15800(17380)

最後まで読んでくださって
ありがとうございました。
皆様のお越しを心より
お待ちしております。