前回の「ふぐ祭り」に続き
かまだとエノテカのコラボです。
最近、スリムになった宮澤さんの写真
ヴィエイユが撮ったからピンボケだよっ!
春野菜と蛍烏賊の土佐酢ジュレ
フランスでも流行ってるという
九平治の純米大吟醸
難しい事はよくわからないけど、スルスル飲めちゃった!
クエ薄造り
ぽん酢に薄らとクエの身の脂が浮かぶ.....
クエの唐揚げ
揚げたらもっと美味しい!
クエ炙り握り
美味し過ぎる♪
クエ鍋
箸休めの自家製チーズ
クエのあら入り
いいお出汁が滲み出ていました。
銘醸ワイン&希少な日本酒
こだわり過ぎる宮澤さん&川口さんのラインナップ
最後のワインは、ペロ ミノのモレ サン ドニ ラ・リュ・ド ヴェルジィ
〆の クエ雑炊
クエのお出汁をたっぷり吸ったお米は
満腹だったにも関わらず
せとかのシャーベット
こんな内容で一人14000円!
贅沢な会を堪能しました。