2013年12月30日月曜日

今年も終わりますね



あまり実感が湧かないのは、あっという間の
1年だったからかな。
毎日が本当に慌ただしく忙しく過ぎていきました。

優しくて素敵な多くのお客様に恵まれ、
良いワインを提案してくれる輸入元の皆さんにも恵まれ、
一生懸命共に働いてくれるスタッフにも恵まれた1年でした。

私たちと関わって下さるすべての皆さんに感謝の気持ちでいっぱいです。
来年も、一層励んで参りますのでどうぞ宜しくお願い申し上げます。

良いお年をお迎えください。


札幌ワインマーケット スタッフ一同


年末は31日まで営業しております。
年始は4日からの営業となっております。

2013年12月25日水曜日

お薦めワインの登場です!

今日はクリスマスですね~!
近所のビルに可愛いライトが飾ってあってとっても綺麗なんです!雪がちらついたほのかな灯りを眺めると癒されます。

新入荷したワインの中でもお薦めワインをご紹介します!


08 シャトー・シャススプリーン
750ml 税込5000円

ワイン名は“憂いを払う”といった面白い由来があります。果実味がしっかりとしたとてもフレッシュな味わいで良い酸味を持つミディアムボディ。特に08年は滑らかさがあり比較的パワフルさがあります。ラム肉や子牛などのお肉料理と合わせると最高です。



11 シャトー・グランシャン
750ml 税込1780円

フランスワイン界の中でも栄誉ある賞をトリプル受賞した本格派です!
ジャムのようなブラック ベリーとカシスの果実の美しい香りと心地良く完熟されたフルーツの果実味がバランス良く調和され、余韻も長い魅力的なワインです。



11 ブルゴーニュ・ロゼ フルール・ド・リラ
生産者 ユドロ・バイエ
750ml 税込2500円

美しいピンク色の辛口ロゼワイン。ラベルのライラックの花びらは4枚ですが、ワインボトルを一枚と数えた合計5枚の花びらは、ラッキー・ライラックと呼ばれる幸運を呼ぶお花なんですって!
色合いも味わいも楽しめる特別なワインです。
いちごやさくらんぼの果実味があり、余韻も長く楽しめます。
豚肉や鶏肉を使ったお肉料理の他に、和食など幅広く合わせられます。




紀の司 梅ワイン
750ml 税込1850円

最高級の完熟させた南高梅を100%使用した和歌山県産のワインです。
とてもフレッシュで梅本来の自然な味わいを楽しめます。こちらは金箔入りなので、来る新年の御祝にぴったりです!御歳暮にも人気がありますよ~。

年末年始もワインをいっぱい楽しみたいと思います!

2013年12月24日火曜日

クリスマス会

昨日はメリメロさんでクリスマス会
久しぶりにドラピエ飲みました。







コンソメジュレの中にうにと、底には蕪のムースが。
喉が渇いていたのでシャンパンが進む~
そしてぴったりな組み合わせ。






かすべと菊芋とフォアグラのテリーヌ
りんごと無花果のピューレが添えてありました。






白人参のスープとフォアグラ




ヒラメ~





青森産の牛肉


かわいい二人からも素敵なクリスマス プレゼントをもらっちゃった♪




ぷぷぷぷ。。。。
甘いものと牛肉食べてる時が幸せなんだよね♪










そして二次会は、円山にオープンしたばかりの
「顔」二号店に行ってみました。
ヴィエイユは、お酒飲まないから女3人で
トータル6本飲んじゃいました!



あ~飲み過ぎ。。。。








2013年12月21日土曜日

テタンジェ ノクターン スリーヴァ

うちの、よっしーがギフト用として作成したお花とシャンパーニュ。
これはゴージャス!!

事前予約(最低でも3日)頂ければ承ります。
お花代で5000円~




華やかなボトルがぐっと目を引くシャンパーニュ
これからのパーティー シーンにいかがでしょう♪




ノクターン スリーヴァは、ドサージュの糖度が多めで
ほのかな甘みを感じさせるやや辛口のシャンパーニュ。
ベルヴェットのように滑らかな口当たりで芳醇。
「夜想曲」ノクターンの名の通り、夜の幸せなひと時を
楽しむのにふさわしいシャンパーニュ。  
750ml ¥9000(税込)





雪の中で撮った写真。


こんな素敵な贈り物はいかが?



キャンティ ラブ コレクションという名のワイン


女子ウケしそうなかわいいボトルの
イタリア ワインが入荷しました!

陶器で出来たハートのラベルがかわいいキャンティです。
2009年のG8サミットのお土産として、各首脳に配られたというワイン。


深いルビー レッドの色合い、赤スグリ、ブラックベリー、スパイスなどのしっかりとしたアロマ。
エレガントでありながらタンニンも十分で力強い味わいが魅力的。
食事と気軽に楽しめるタイプの赤ワインなので、ちょっとした贈り物にもおすすめ。


数量限定24本

店頭価格¥1980(税込)


葡萄品種: サンジョベーズ90%
       カナイオーロ5%
       マルヴァジア5%

2013年12月19日木曜日

農家の息子、退職する二人







シェフの安田さん

来年、早々には自分の店がオープンします。
今から楽しみ~♪




山本さん

東京、中目黒のフレンチに行く事になりました。



 本当に、二人には良くしてもらいました。
農家は辞めても、この縁を大切にしたいと思います。
新しい環境では、今以上に楽しく生き生きと頑張って欲しい。
近くても遠くても応援しています。

















2013年12月16日月曜日

ワインボトルを活用するキャンドル


先日、ワイン ラヴァーの友人から頂いたキャンドル。





ワインの空き瓶に傘を乗せて、中にろうそくが。
ベル エポックのボトルに乗せてみた!!
あら、まぁ.........素敵♪




他にも、このキャンドルを持ってる友人の為に
ベル エポックがしこたま消費されてる某顧客店舗様へ、
『空き瓶、捨てないで~』とお願いしてきました。

うちのワイン庫を支えるピーエス工業の湿度管理機


当店のワイン庫は温度管理の他に
ピーエス工業さんの湿度管理機を導入しています。

温度と湿度がワインを保管するに相応しい一定の
状態を保ってくれているので安心です。




ピーエス工業さんのカタログにも掲載されました。



ワインを良い状態で安心して販売できるのも、こんな設備があってこそ。
ピーエス工業さんは、メンテナンスを含め、いつも状態を気にかけて
下さるので本当に導入して良かったと実感してます。




2013年12月15日日曜日

アルマヴィーヴァのセカンド「エプ」が入荷


チリのプレミアム ワイン「アルマヴィーヴァ」の
人気セカンド ラベル「エプ」が入荷しました。


¥7000(税込)


チリの名門、コンチャ・イ・トロとボルドーの名門バロン フィリップ ロートシルトの
ジョイントから生まれたアルマヴィーヴァのセカンド。


木箱少し入って来ました。


12本入用箱、6本入用箱も
どれでも1つ300円。





ルーチェ、オーパス、ドミナス、ラグランジュなど
人気 ワインの木箱です。


※ 木箱に関しましては先着順とさせて頂いております。
   申し訳ございませんが、場所もとりますのでお取り置きは受け付けておりません。
   どうぞご理解ご了承の程宜しくお願いいたします。

2013年12月14日土曜日

来年のカレンダー



ヴィエイユの強い希望でセクシーな
マリリン・モンローになっちゃいました。

札幌ワインマーケットのカラーじゃないような気もしますが.......

2ヶ月ごとに表情が変わるモンロー カレンダーも
なかなか素敵です。

うちの常連さんでカレンダー欲しい方はご一報下さい。

※数に限りがありますのでなくなりましたらお許しを。







2013年12月13日金曜日

店舗でワインの勉強会

昨日の仕事終わりに、来年試験を受ける吉野の為に(?)
ワインの勉強会♪






せっかくワインがあるのだから、『つまみもなくっちゃね』って
事で、パテやサラダやソーセージも。

野菜好きヴィントナーズの熊ちゃん。
この日は『講師』です♪



ソアーヴェ、カオール、ヴァン ド ペイ カベルネの
低価格で美味しいものを試飲しました。


近日、入荷しますのでお正月用のデイリーワインにいかが?
お楽しみに☆


2013年12月11日水曜日

クリスマスにぴったりの新商品です!


 
数量限定です!
クロ デュ ヴァル アニバーサリーボトル
リース/サンタクロース
各750ml  ¥6000(税込)
 
カリフォルニアの有名ワイナリー、クロデュヴァルより今年もクリスマス限定ボトルが登場です!
パーティシーンで活躍のムードあるイラスト、プレゼントにもおすすめです!
きっと素敵な聖夜に華を添えますね。
こちらはブドウ品種にジンファンデルを使用しており、スパイシーさ漂わせるパワフルさがあります。
エレガントさ、複雑さ、長い余韻、どれをとってもバランスのいい魅力的なワインです。
 

 
こちらはドイツのアイスワインです。
グリューナー ジルヴァーナー アイスワイン
375ml  ¥3000(税込)
 
ドイツで話題になっているベッカー醸造所若手当主フリッツ氏による高品質アイスワイン。
濃縮度があり、自然氷結させることによって得られる高い酸度、エレガントさがある極甘口の味わい!
ぜひぜひ、デザートワインにお楽しみください!
 
 
 
そして年に一度の増毛ポワール!
増毛ポワール
330ml  ¥840(税込)
北海道増毛産バートレット(洋梨の品種)100%で造られたスパークリングです!
バートレットはスパークリングワインに適したフルーツで、独特の味わいと豊かな香りをお楽しみ頂けます。
糖度、酸味、香りその全てが素晴らしく、魅力的な味わいです。甘口なのでこちらもデザートワインに合いますね!アルコール分3.5%なので、お酒が苦手な方にもオススメです!
 
 

最高級粒チョコ!
ショコラ ド ソーテルヌ
1個 ¥1900(税込)
三大貴腐ワイン産出地の一つ、フランスボルドー地方ソーテルヌの極上甘口ワインに大粒のレーズンを漬け込み、世界のトップ・パティシエ達に愛される名門ヴァローナのチョコレートでコーティングした贅沢な粒チョコ!
 
 
 
クリスマスにパーティやプレゼントにいかがでしょうか?
きっと素敵な思い出を彩ってくれると思います!




 
 

2013年12月7日土曜日

おすすめスープ カレー


無性に『スープ カレーが食べたいっ!!』って
時にお邪魔するのがメディスンマン。

失礼だけど、どんな辺鄙な場所でやってても
流行る店は流行る。もうオープンして13年になるって
言うのだからすごいですね。







やっぱり美味しい!

コンフィにしたような骨付き鶏もも肉に
素揚げした香ばしくほっこりした野菜がたくさん。

辛さ2番はコクがありながら、きれいな味わいのスープで
辛い中にも旨味のバランスがちょうど良くて好き。




レギュラー スープがこちら。



スタッフおすすめ特製配合の
スパイスも売ってますよ~


2013年12月6日金曜日

魚作&ルアンジュ

昨日は、日本クリエイティブの清水さんが
来札していたので、美人女将のいる魚作さんへ
久しぶりにお邪魔してきました~♪



看板女将♡
優しくて気持ちのいい人なんです。






アルザスのヴィオディナミ生産者
このクレマンはブリュット ナチュール。
辛口なんですが、果実香がふわーっと広がる繊細な味わい。
和食にもぴったりでした。






超でかっ!な真かれいの塩焼き



特大牡蠣


タラバ蟹がゴロゴロ入ったクリーム コロッケ



熱々をいただきました。


季節野菜の炊き合わせ


ジローさんのムルソー セレクショネ。
ヴィノムのモンラッシェ グラスで飲んだのですが
相乗効果もあってか、素晴らしい飲み心地♡



濃厚でクリーミーな真たちの天ぷらにも
ぴったりでした。



酒の肴に日本酒も合わせて。





日本クリエイティブの清水さんと右がヴィエイユ
東京に行った際はいつも清水さんにお世話になってます。








お次はルアンジュさんへゴー♪
やっぱりここ好き~♡
だってゴージャスですもん。





佐藤さん、かっくいい~



チーズや生ハム(クラテッロ)をつまみながら




グラス ワインが豊富にあるので
おススメをセレクトしていただきました。
うちの吉野はシュヴァル ブランなんか飲んじゃってご機嫌♪



お~っ!レヴァンジル?
と思ったけど
よく見たら違う!(笑)
どうやら、すでに酔ってたらしい。



必ず下に品名が載ってる札を付けてくれます。
酔っぱらっても、この札を持ち帰れば何を飲んだか忘れない!




高島さん、貫録ある~♪

いつも本当に良くしていただいてます。
大切なお客様をもてなしたい時は
間違いのないルアンジュさんにお連れするといいですよ。
お客様が本当に喜んで下さるので、私たちも嬉しくなります。





清水さん、そしてルアンジュの皆さん、魚作の皆さん
ありがとうございました♪
本当に楽しい夜でした。