2011年6月27日月曜日

アフィネ オー カシス

心待ちにしてた好きだったチーズが入荷しました❤

名前は

デリス ド ポマール アフィネ オー カシス

数量限定 6個のみ入荷

早い者勝ち♪







カシス入りと聞くと、甘いのかなぁーと想像してしまいますが全然甘くないです。
熟す前の青いカシスでも入っているかのような酸味と清々しさがあります。

カシスリキュールをかけて食べてもおいしいかも♪♪♪
シャンパンにもロゼにもマッチしそうです。

                 

2011年6月26日日曜日

葡萄の苗

ある日の日曜日

今日、ジョイフルAKに行って思わず葡萄の苗を買ってしまいました。
デラウェアって、丈夫で育ちやすいそうです。



なーんかカワイイ~❤
ショップ前の花壇にこれから植えるトコ


栄養もあげなきゃ♪

盛大な収穫祭お楽しみに

実るのは3年後らしいけど(笑)





2011年6月24日金曜日

今宵も飲んだくれる

やきとり太助 

〒060-0011
札幌市中央区北11条西15丁目
JR桑園駅ウエストプラザ内(高架下)
TEL 011-641-0417
営業時間17:00~24:00(年中無休)


※ 宴会もできる広い店内ですが、人気店なので事前に連絡してね❤ 


店主の渡邉和明さん

優しそうな笑顔がカワイイ(独身、彼女募集中)

ピノ子と同じ吞んべぇのニオイがした~♪
間違いない!


「豚精」4本で¥450ですよ~

しかも美味しい!
自家製のタレも程よい甘さでさっぱりしてます
好っきだな~このタレの味





↑「シロ❤」

(ピノ子、ホルモン教なんだよね)



「ヒメマスとホッケのルイベ」

しょうが醤油で味わいます



キターッ!

これで「ミニうに丼」¥650
全然ミニじゃないの(笑)

大満足


「野菜サラダ」

多分、色んな野菜や具材が10品目以上
これでレギュラーサイズ♪
ビッグは??



カンパーイ★

こんな素敵な店を紹介してくれたのはGOGO MARUYAMA

左側の小野寺さんデス♪



やきとりに合うんだな、これが

(グルナッシュ50%シラー30%カベルネソーヴィニヨン20%)
ラファージュのコテ シュッド


定番の串は基本的に2本で¥250 4本で¥450です。
その他のサイドメニューも充実。
そんでもって美味しい
こんなイイお店を教えてもらえて嬉しい♪




みんなも機会があったら
美味しいやきとりを食べながら
人情に触れに行ってね~


2011年6月23日木曜日

ワインバー ピノ

久しぶりにワインバー ピノに出かけてきました。
ここに来るとホッとするんですよね~

〒064-0806
札幌市中央区南6条西3丁目第一すすきのビル2F
TEL 011-532-2021



店主 幅田 康人さん


ウォッシュ、ブルー、ヤギ、牛蒡&白アスパラのピクルス


ハモーン♪セラーノをカジカジしながら


美味しいワインをぐびぃ~


本日の悪友は↑

某病院の麻酔科医、そんでワインエキスパート保持者★

照れ屋だから口が悪い、もうすぐ50歳(笑)

実はピノの前に…ムフフ・・・「バニーガールと西洋料理」のお店に行ってきました。
前から行きたかったんですよね~♪

一人で行く勇気がなかったので悪友に付き合ってもらいました。

皆さんも気になるでしょ??  イイ店でした~!(今度、詳細アップするね)






2011年6月21日火曜日

鶴雅ワイン倶楽部

以前、あかん鶴雅に在籍していたソムリエの鎌田さんが「しこつ湖・水の謌」に移られたそうで、お店を訪ねて来てくれました。ムフ♪ 勉強熱心な彼は希少なサヴォワのワインをお買い上げ♪

そして、近日支笏湖・水の謌さんの第1回目のワイン会を開催するそうです。


●ルイ ロデレール ブリュット プルミエ
●カルト ノワール ロゼ
●レ フィエフ ド ラグランジュ(ラグランジュ3級セカンド)
●ムートン カデ ソーテルヌ(貴腐)
●ブルゴーニュ バターフィールド
●ジュヴレ シャンベルタン
●サンセール

※↑上記のワインが飲み放題

↓そんでもって超目玉は
1993シャトー マルゴー(第1級)が1杯¥1500
料理も夏野菜を中心としたヘルシー ビュッフェと、ワインによく合うフレンチを堪能できます。
JR千歳駅より無料送迎バスも運行してますよ。

ピノ子も行きたいなぁ♪ 

2011年6月17日金曜日

新着ワイン


ついつい、自分が飲みたいと思うものばかりを仕入れてしまう(汗)
飲んで間違いなしのヴィンテージとドメーヌですよ~♪
数量限定

2011年6月12日日曜日

パリの酒屋


題名『パリの酒屋』

ショップに飾れるような絵はないかな~と気まぐれに画廊を覗いた瞬間、目に飛び込んできたのがこの1枚でした。
こういったのも縁ですよね~ 


2011年6月11日土曜日

売れてます!



右:『イゾラ ネロ ダーヴォラ』 中央:『イゾラ ピノ ノワール』 イタリア
左:『ミュスカデ セーヴル エ メーヌ』 フランス ↑↑
 特にイゾラの2種類はラベルもかわいい♪
リピーター率の高いワイン


『07ティー サンソ テンプラニーリョ』 スペイン ↑↑

この足跡は、夜な夜な畑にやってくるオオカミをモチーフにしてるんですって
店頭人気NO1の実力派♪



右:『アプレモン ア ビーム』 左:『ルーセット ド サヴォワ』 

なんとなんと、超珍しいフランスの山岳地帯、サヴォワのワイン♪

『こんなヘンなワイン、よく仕入れたね、売れるの?』
 『思いがけず新鮮で美味しいんです!飲んでみて下さい』
試飲して頂くと必ず 『わぁ、ホントだ!これイイね~頂戴』となってます(笑)




2011年6月10日金曜日

ワイン庫へようこそ

札幌ワインマーケットのワイン庫へ、ようこそ♪




「当店では、ワインの価格に関わらず、すべての商品をこちらのワイン庫にて
大切に保管しております。皆様、どうぞお気軽に中へお入り下さい」と張り紙してまーす♪ 

中を覗きながらワインを飲めるようバーカウンターもあります。
時々、試飲会なども行います。




ピーエス工業の湿度管理設備を導入、ミスト状の霧が庫内湿度を一定に保ちます。
ピーエス工業さんの「ピーエスレター」にも札幌ワインマーケットが配信されました。
八百屋さんや花屋さん、病院などあらゆる業種に対応した技術をお持ちです。
興味のある方はHPをご覧下さい=http://www.ps-group.co.jp/

温度も一定に保ちながら、風が直接ワインにあたらないよう空調設備を設計してます。




あっ!最近、入荷したばかりの若きエースニコラ ロシニョール&大御所フランソワ ラマルシュのブルピノが大人気ですよ~





ワイン庫を出るとこんな感じの店内です。写真右のキャビネットは
ワイン輸入元のアズマコーポレーションさんから頂いたアンティークもの。
グラスやワイングッズが並んでいます。




みなさん、お待ちしております

ミッシェル グロ&アンヌ グロ

東京フーデックス ジャパン2011にて


ブルゴーニュ、ヴォーヌ ロマネの名門ミッシェル グロさん
ずっと憧れてた生産者です♪



 妹のアンヌ グロさん、すっごく真面目で尚且つチャーミング!素敵な女性。
一発で大好きになりました♪


二人に会えたことで、嬉しさのあまり有頂天になりつつも、ワイン造りに対する情熱や誠実な志を聞かせて頂き、ものすごく胸が熱くなって泣きそうになりました。(実は今思い返しても涙が出ます)

そんな訳で、札幌ワインマーケットには二人のワインがたくさんあります!超品薄なアイテムも盛りたくさんです☆ ミッシェルとアンヌのお話を交えながらピノ子が接客しまーす!話しながらまた涙したらすみません(笑)




2011年6月9日木曜日

ジョセフ ペリエのオットーさん現る♪

英国王室御用達シャンパーニュ『Joseph Perrier』の試飲会


 先日、5/24に札幌ワインマーケットの店舗内にて、シャンパンの「ジョセフ ペリエ」試飲会を開催しました。

そこに特別ゲストとして来てくれたのが、ジョセフ ペリエ取締役のオットーさんでした。(JALX立田さんの隣り、素敵な紳士)

うわ~!わざわざ来てくれるなんて感激




            オットーさんと鶴雅グループ『森の謌』の川口さんと吉田さん↑
             ※森の謌、とっても素敵なホテルです!行ってみて❤
               ランチバイキングも大人気ですよ♪


オットーさん一押しが、ブラン ド ブランでしたがお客さんにも一番好評でした。





pinotの幅田さんです♪ この方がSapporo Wine Marketの名付け親です。




 北海道の郷土料理『魚作』の若女将、まりこ姫★ 何を食べても美味しい和食の名店





オットーさんは、今回の大地震で甚大な被害を受けている日本の皆さんにメッセージを書いてくれました。そのメッセージは「ガンバロウ、ジャパン」 





札幌ワインマーケットのワインセラー内を見渡しながら、『まだオープンしたての赤ちゃんが、よくもこんな素晴らしいワインの数々を揃えることができたものだ』とびっくりしていました。
そして、『あなた方の成功を心からお祈りしています』と何度も何度も言ってくれました。
ううっ!(泣)オットーさん、JALX立田さん!本当にありがとうございました。


札幌ワインマーケット

札幌ワインマーケット㈱ 
〒064-0802
  札幌市中央区南2条西23丁目2-17

2011年4月1日にOPENしたばかりのワインショップです。

お店の名付け親は、ワインバーPinotの幅田さんです♪ (中央区南6西3第一すすきのビル2F)

直感的に『これだ~!』即決でした。

店内には10坪の温度&湿度管理の出来るワインセラーを作りました。その中には、デイリーからヴィンテージものまで、たくさんのワインが所狭しと並んでおります。

でも、フランスワインが全体の7割を占めてます。食材にはこだわりのチーズとクラッカーやオリーヴなどがあり、今後ますます増える予定です。まずは気軽にお立ち寄り下さい。
個性的で気のいいスタッフが皆さんのお越しをお待ちしておりま~す。