2014年4月29日火曜日

木村硝子のブランコ プラチナ&ゴールドが揃いました!

贈り物にもぴったりなお洒落タンブラー


木村硝子さんが、お鮨や和食のお店で使って欲しいグラスを
イメージして開発されたのがこちらのタンブラー♪

これでシャンパンなどの泡ものを飲むとキラキラと泡立ちが輝いてきれいなんだそうです。






プラチナ&ゴールド  各1個2500円(税込)

2014年4月27日日曜日

東急百貨店の試飲&ドイツワインパーティー

今日は快晴♪ ぷらり散歩へゴー




札幌も半袖が着られるぐらい天気が良かったです。

東急百貨店の有料試飲に行って来ました。
目的は『いろはわいん』さんと『ヌーヴェル セレクション』さんのワイン。


一杯1000円のお買得レザムルーズ♪
これは希少過ぎる!!深~い




飲み頃まで、まだまだいけそうなクロ ド ラ ロッシュ。





一番気に入ったのでゴールデンウィークの休日用に
買ってしまった!!(^o^)


その後はプリンス ホテルで開催された
ドイツワインパーティーへ出陣♪
ちなみに会費6000円




吉岡&吉野も
美味しいワインをたくさん飲めてご機嫌でした(笑)



つまみもたくさん♪



ドイツ ワインもいいものですね。
こんなにたくさんのドイツワインが並ぶ試飲会も滅多に(?)
いや、ほとんどないと思うのでとても貴重な体験でした。


BYピノ子

マルヤマ ドリルにて

愛する呑みダチ(?)の智ちんと♪


先日、初めて円山ドリルに行ってみました。
そう、TAKU円山さんの2Fのお店です。
もともと、和三盆のヨシさんのお友達、和田さんが働いてらっしゃるお店なので
いつか行かなくちゃ!と楽しみにしていたお店でした。









テーブルクロスはないけれど、テーブルに合わせ、大きな
紙を敷いてくれて、その上に『本日のコース』内容をポンっとスタンプしてくれます。
この感じ、新しくないですか??








夜のコースは3500円のコースしかありません。

前菜盛合せには小さなかわいらし~ミニ バガー
雑穀を使ったチップスなどっ!!
小食で可愛らしい女性にウケそうな料理ばかりでした(笑)




旬の甘エビ~





今回のテーマは『蕪』だったので
そのスープ♪

どんぶりで飲みたかったッス!



白蕪とイタリアチーズのサラダ




あれ?これ何だったかな~(笑)
美味しかった記憶はあるのだが.......







鯛のポワレ







メインディッシュの鶏料理
ソースをかけてくれて♪
いただきます。




繊細でお洒落で遊び心満点のマルヤマ ドリルさんへ是非
感じの良いスタッフの皆さんがお待ちしております。





2014年4月26日土曜日

母の日にお薦めワイン『フラワーコレクション~カーネーション』&『キャンティ ラブ コレクション』

入荷しました!!






 前回、即日完売してしまったハートのラベルの

『キャンティ ラブ コレクション』
生産者エティケ  ¥2276(税込2458)
葡萄品種サンジョベーゼ90% カナイオーロ5% マルヴァジア5%


久しぶりに再入荷します。



そして、新しいラインナップ。
ハート同様、陶器ラベルなのですがカーネーションが加わりました。
母の日の贈り物にいかがでしょうか。

『フラワー コレクション』
生産者エティケ ¥1895(税込2046)
葡萄品種はネロ ダーヴォラというイタリア固有の品種。

わりと力強い味わいが特徴的。




初めて行った居酒屋『海さくら』

札幌市中央区南3条西4丁目
カミヤビルB1F 

海さくら
 
 TEL 011-219-7716

お店のスタッフは皆さん若いけど、とても明るくて
接客が感じが良かったです。
飲み食いするってそこも大事な要素だから。



活イカ刺し





わぉ~っ!!(゜o゜)!!
驚いた!!



これは『なまら盛り』っていうお刺身盛り合わせ
しかもたったの1400円でした!!

そして、ものすごく新鮮。他にも『羊蹄盛り』っていうのもあって、最初は『3人で食べるし羊蹄盛りにしようか~?』なんて言ってたのですが、店員さんに止められました(笑)
他の料理が食べられなくなりますよ~?って。羊蹄盛りがどんだけすごいのか見てみたかった~♪
次回はもっと大人数で行って、羊蹄盛りを頼みたいと思います。




2014年4月24日木曜日


中身チェック~♪♪

2002年サロン入荷しました!!
(ギフトボックス入り)

Champagne SALON2002


店頭価格¥60000(税込64800円)

よっしーの花工房


当店の人気者「よっしー」こと
吉岡千晶が
念願だった花工房を開店することになりました。

なので、当店での勤務は残念ながら今日まで(T_T)

バイトとはいえ、手抜きせず本当に一生懸命働いてくれました。
いつも、「どうしたらより良くなるのか」明るく前向きに楽しそうに仕事してくれました。
そして他のバイトの子にも優しく接してくれてお姉さん的存在でした。

お花の仕事がなかったら、ず~っとうちに居て欲しいと
願うぐらいワインが大好きな酒豪で(笑)
しっかりしてるのに時々おっちょこちょいで憎めない。
そんな、この子にどれだけ支えられた事か。そう思うと無性に寂しくなりました。

でも新しい門出を祝福しなくっちゃね!
サンキューよっしー、今まで本当にありがとう。
そして、これからも宜しくね♪






皆さん、是非とも応援宜しくお願いします。


自分の仕事や制作する作品に妥協はしません。
完全オーダーメイドの花屋さんです。




紫紺-Shikon 5月1日OPEN
  
吉岡千晶

札幌市東区北16条東2丁目
ライオンズマンション北斗1F
TEL 090-1642-7349
HP:shi-kon.com


母の日も近いですし、贈り物にお花はいかがですか~?

by ピノ子


2014年4月22日火曜日

ワインの便利グッズ

『あれ~?私のグラスどれだったかしら?』

パーティーや試飲会で自分のグラスを
見失わないようにするグラスマーカー

旧盤式だから表面に凹凸のないビールジョッキーや
タンブラーにも使えます。



店頭価格1200円(税込1296)


超極細繊維でできたグラス拭き専用のクロス。

ポリエステル100%で丈夫で長持ち。
気になるグラスのケバが残らずグラスに輝きを与えます。

お洗濯で磨き上げ性能が回復しますので繰り返し使えます。

店頭価格1100円(税込1188)

ワインタッグ(20枚入り)

ワインを寝かせて収納すると、『あのワインどこだっけ~?』
なんて探すのに苦労した事はありませんか?
せっかく静かに寝かせていたワイン、あまり動かしたくないですしね。
こんなのもありますよ~


店頭価格600円(税込648)

by ピノ子

おすすめ白ワイン入荷してます

最近、少しずつだけど春らしくなってきた札幌。
なので、白ワインがよく売れるようになってきました。
食事とも合わせやすいおすすめ白ワイン入荷しています。




フランス ロワール

2012年ソーヴィニヨン ブラン(葡萄品種ソーヴィニヨン ブラン)
(生産者:テール ダルドワーズ)

1880年から続く家族経営の造り手。
ロワール地方アンジュの魅力を最大限に表現するため、
自然農法を重視したワイン造りを行っています。


白桃や黄桃を感じさせる心地良い香り、優しくてまろやかなのに
スキっと爽やかな酸がバランス良くまとまっていて
飲み飽きしない味わいが魅力的♪
いいね!!


店頭価格1900円(税込2052)

ニュージーランド マールボロ

NVハンキードリー ザ・タングル(葡萄品種ピノ グリ、ゲヴェルツトラミネール、リースリング)
(生産者:ハンキードリー)

ニュージーランド ワイン専門の輸入元、代表の檀原さんが一押しの白ワイン。
国を挙げて農産物はすべて自然農法を尊重した取り組みを行っているため
葡萄栽培ももちろん。



3種の葡萄が混ざったワインですが、それぞれの品種の
個性がとっても静かに主張してて面白い♪
思わず、宮の森にある人気の中華料理店『れんげ堂』さんの
上品な中華料理と合わせてしまいました。
想像通り、ばっちりの相性♪


店頭価格2180円(税込2354)

フランス ブルゴーニュ

2012ブルゴーニュ アリゴテ(葡萄品種アリゴテ)
(生産者 ピエール ルイ&ジャン フランソワ ベルサン)

まだ28歳のピエールがドメーヌに加わったことにより
新たな躍進が期待される楽しみな造り手。



東京でメイド喫茶に行って大盛り上がりしたんだって。
ぷぷぷぷっ........楽しかったらしい♪

アリゴテは、思いがけず酸が穏やかで丸っこい果実味が魅力的。
しみじみ癒し系の毎日型ワイン(毎日飲みたくなるなるっ)

親しみやすい人懐っこさはピエールの人柄そのもののようでした♪

店頭価格2400円(税込2592)
こちらは再入荷↓

2010サン ブリ(葡萄品種ソーヴィニヨンブラン)

ブルゴーニュで唯一、ソーヴィニヨン ブラン種が
認められているAOCサン・ブリ。

青草さよりも柑橘系のフレッシュ感と硬質的なミネラル感が
絶妙なバランス♪当店のお客さんでワイン好きの魚屋さんの大将がいるのですが
魚貝類にもバッチリだからいつもこれを買いに来てくれます。


店頭価格2400円(税込2592)


他にもお薦めワイン多数入荷しています。
皆さん、お待ちしてますね~♪


by ピノ子


2014年4月18日金曜日

『ラヴィ』で夕食

昨日は、ヴィエイユの誕生日。
『何か食べたいものは?』と聞くと即答で
『ラヴィに行きたい!!』
そうなんです。ヴィエイユはラヴィが大好き。



同じように見えるけど、豚を使ったものと
鴨を使ったものと2種類の味が楽しめるテリーヌの盛合せ。




ピノ子の好きなナメコのシェリー ビネガー風味
それに甘エビがたっぷりと。
蕗薹の香りをまとったジュレにパセリのアクセント

立体感のある前菜♪







スズキのポワレ、ナスのピューレとトマトのコンフィ
皮は香ばしくパリパリ、身はふっくら♪






春はまだか。
気分だけでも春。




仔牛肉と牛肉の2酒類盛合せ。
バジルが香るソースで。





食べ過ぎなのに『トマトのシンプル パスタ』
これがまたシンプルなのに旨過ぎる~っ!!






シェフからのプレゼント デザート♡



最近、本当にラヴィに行く頻度が高いけど
いつも美味しい料理を作る事ばかり考えてて
ひた向きに頑張ってて、しかも優しい安田シェフが
みんな大好きなんだよね。



でも、まだスタッフもいなくて
全部一人でやってます!!

料理作りから、仕込み、洗い物、オーダー取り、ワイン開けたり
注いだり、その他の飲み物作ったり出したり
一人でやるって本当に大変ですよね。

だから、必ず事前に電話予約してから行ってあげて下さい。
お願いしま~す♪

ラヴィ応援団長 ピ野ピノ子


2014年4月17日木曜日

ヴィエイユ57歳の誕生日


本日4月17日はヴィエイユの生誕記念日
吉野がパールモンドールのケーキを
買ってきてくれました(涙)







旨い!!



恒例行事 『生肉の会』



これ、店の入り口に見えないよね~(笑)
素通りしちゃったよ!






今回は、鶏料理と焼酎が評判の
『るこっく』に行ってみました。




生肉の会初参戦の
エノテカ、宮澤さんと日産自動車の岩間さん
るこっくは岩間さんのお薦めの店なのでした♪
ちなみにピノ子の隣は『生肉の会☆会長ヴィントナーズの熊ちゃん』





何やら今回も盛り上がりそうな予感(笑)
☆かんぱーい☆





ワインもあったけど、九州の地鶏料理をいただくなら
焼酎だよねって事で飲み放題プラン一人¥1500(2時間)




ビールやサワー系もあるし、焼酎も充実してました。
みんなロックで飲んだり、お湯割りで飲んだり。





お通しに鶏だしのスープと大根おろし








地鶏刺しの色んな部位を盛合せてもらいました。
鶏ももタタキが美味しいのはもちろんでしたが
鴨の砂肝刺しと鶏トロが特に絶品でした~♪





『なんで一夜干しにしなくちゃいけないの?』って事で
頼んでみよー♪ 鶏の一夜干し 裂きイカみたい!




生つくね刺し


テニスボール大の
自家製さつま揚げ
中がふわっふわで最高でした。
これが出てきた途端、インパクトがあったのか
周囲の席に座ってるお客さんにもびっくりされて
写真パチパチ撮られた(゜o゜)








〆に濃厚スープの鶏麺




このあと、『やっぱりワイン飲みたいよね』って事で
ビストロに行って、ワイン飲んでその後中華の小皿料理つまみながらビール飲んで
禁断の〆ラーメンを食べてしまいました!(^^)!
不思議な事に『まだ食べるの?』って誰もしらけるセリフ言わないの。
さっすが~私たち(笑)

私もだけど......みんなも飲み過ぎ~食べ過ぎ~の夜でした。


by ピノ子