当店では、ワインの価格に関わらずすべての商品を、温度・湿度管理されたワイン庫にて大切に保管しております。 家飲みワイン、特別な日に飲みたいワイン、大切な人へ贈りたいワインなど、飲み比べてセレクトしたおすすめワインを豊富に取り揃えております。どうぞ気軽にお立ち寄りください。 主な取扱い商品 ◎世界各地のワイン&スパークリング ワイン◎こだわり食材◎チーズ(国産品・輸入品)◎オリーブ オイルやビネガーなどの調味料◎お菓子、ジュース◎グラスやワインに関連するグッズ等々。
2021年1月29日金曜日
ルー デュモン天地人&ドメーヌ ルー デュモン2018 各数量限定で入荷しています。
2021年1月28日木曜日
円山の和食料理店 秋夏
こんにちは、スタッフの前川です!
いつもブログをご覧いただきましてありがとうございます。
先日、ピノ子オーナーに
「秋夏」さんというお店に連れて行っていただきまして
そちらがとても素敵なお店でしたので
ご紹介させていただきます。
和味酒彩 秋夏
札幌市中央区大通西23丁目2-8
グリーンマンション熊谷 1F
円山公園駅から徒歩5分ほどのところ。
可愛いうさぎの暖簾が目印のお店です。
(写真拝借しています)
決まったメニューはなく
旬を大事にした季節感あふれるお料理の数々と
店主の靜さんが厳選して取り揃える
全国各地の日本酒が楽しめる日本料理店です。
(あ、ワインもありますよ(^^)
お通し
すっきり飲める日本酒を、
とリクエストし、出していただいた 初亀というお酒。
(ボトルの写真を撮り忘れました)
さらさらと飲めて美味しく、
和食とよく合います!
ピノ子オーナーがとても気に入って
何回もおかわり!というほどでした😋
右側は自家製の梅酢サワーで
ほどよい酸っぱさが心地良いです。
チェイサー代わりに。。。。笑
旬のお刺身たち
事前に、お任せで用意していただいていました。
覚えている限り。。。
イサキ、マグロ、サヨリ、帆立、金目鯛、サメガレイ、シマアジ、小肌、ブリ、サバ、赤貝、氷下魚の子、タラバガニ、フグの昆布締め。。。。
つくづく、こんなに美味しい海の幸をお刺身で頂けるなんて、日本人に生まれて本当に幸せに感じました。
ふぐの白子焼き
こんなに大きい白子はみたことがありません。
とろりとした食感はまさに酒の肴。
素晴らしい逸品です。
サメガレイの焼き物
こちらも絶品。
キンキも目じゃないねと
ピノ子オーナーが呟いていました。
天ぷら編
身が甘くて美味しい!
頭もかりっと揚げられていて美味。
さっきまで生きていた活車海老です。
かぼちゃ、いか、白子、タラの芽。
タラの芽はほろ苦くて
早くも春の到来を感じられました。
帆立
目の前でとても大きな貝から
貝柱とミミを切り取って揚げてくれます。
(天ぷらを揚げている様子を見られるのも魅力!)
こちらも帆立の甘みと旨みが
詰まっていて絶品です。
からすみ
日本の三大珍味の一つ。
(あと二つは、うに と このわた)
そのままと炙りの2種類です。
ねっとりとした濃い旨みが、
炙ると香ばしく、
少しほろっとした食感に変化します。
揚げ銀杏
口の中で広がります。
くせになる味わい。
最後に店主の、靜さん。
ずっと見ていたくなるような
手捌きで料理をしながら、
お客さんともにこやかに
お話しをされている素敵な方でした。
皆様も、旬の酒肴を味わいに
ぜひ足を運んでみて下さい。
当店への来店もお待ちしております!
ワインは
「札幌ワインマーケットのワインありますか?」で
宜しくお願いしま~す(^^♪
2021年1月23日土曜日
チーズフェアに行ってきました
久々のブログ担当、後藤です。
(facebookはよく担当しているのですよ😉)
遅れましたが、皆さま本年もどうぞ
宜しくお願い申し上げます!
さっぽろ東急百貨店で行われている、
『ミルク&ナチュラルチーズフェア2021』に
行って参りました。
年1回の催事。毎年足を運んでいます。
例年だと、試食があったり、ステージにて
飲食店のシェフや農業高校生による
チーズ料理の実演があったりするのですが、
今年はそれらが中止に。
しかし、レストランのお弁当や高校生製造商品の
日替わり販売があったり、お試しチーズセットなどが
販売されており、会場は例年通りの盛況ぶりでした。
(会場入り口では、スタッフさんによるアルコール消毒・
検温が行われており、混雑時は入場制限があります)
当店で取り扱いしているチーズ工房さんを発見!
【興部町 ノースプレインファーム】
この日は、営業部の鈴木さんが店頭に
立っていらっしゃいました!
ちなみに、写真に写っている女性お二方と
私もお話しさせていただいたのですが☺
ノースプレインファームの牛乳が大好きだそうで、
牛乳とヨーグルト目当てで、催事にいらしたそう。
ノースプレインファームさんは、
チーズだけではなく、自社有機生乳100%使用の
スイーツやヨーグルトなどの豊富な品揃え!
皆さん悩みながら(笑)選んでいました。
【更別村 さらべつチーズ工房】
帯広市から約30キロほど南に位置する更別村は、
十勝平野の広い畑作・酪農地帯が広がっています。
写真は代表の野矢さん。大根農家だった
お父様が始めたチーズ造りを継承しています。
当店でも扱いのある「酪佳」はこの日も大人気。
写真真ん中にあるのはなんと「酪佳24ヶ月」!
「酪佳」でも最低1年間熟成させているのに…
とーっても深いコクを楽しめるそうです!
こちら、通常、直営店のみの販売か
催事でしか登場しない、希少なチーズですよ!
また、『セレクトコーナー』では、
【根室市 チーズ工房チカプ】
【長万部町 川瀬チーズ工房】
のチーズも並んでいます🧀
チーズフェアは1/24(日)18時まで開催。
作り手さんのお話を聞きながら
美味しいチーズを選べます。
お時間ある方は(感染症対策しつつ)
ぜひ足をお運びください!
2021年1月16日土曜日
増毛からデザートワインとポワールお届け
あけましておめでとうございます。
こんにちは、スタッフの前川です!
増毛フルーツワイナリーから
洋梨を使ったポワールと
デザートワインの
ポム スクレが再入荷しました!
増毛シードル
ポム スクレ 2018
生産者 増毛フルーツワイナリー
¥3630(税別)
増毛ポワール 2020
生産者 増毛フルーツワイナリー
¥850(税別)
本年度も何卒、よろしくお願いいたします。
皆様のご来店お待ちしております!!