農家の息子にて社内試飲

札幌ワインマーケット、全員集合♪

先月からニュー フェイスも加わりました。
石塚君と、吉野さん。
吉岡や松浦同様、皆さんどうぞ宜しくお願いします。

昨日は歓迎会も兼ねて、
試飲サンプルや贈り物で頂いたワインの
数々を持ち込こんで、食事と一緒に飲みました。

農家のスタッフの皆さん、本当にありがとう♪
ワインが更に美味しく感じる料理ばかり。
やっぱり、安田シェフは腕がいい～

かつおのたたき、ホッケ魚醤とエシャロットのドレッシングで

セロス パジョンのスタンダード キュヴェや

イタリア、アンティノリの白２本と一緒に

最近、クスクス流行ってるのかな？
どっかの店でも今月のお薦めで出してたな～
私は、ここのが大好き。
魚介の旨味をたっぷり吸ってて美味しい♪
グロ フレールのブルゴーニュ ロゼと共に

真ツブとホッキ貝、じゃがいものガーリックバター
自家製バケットと一緒に。
ワインが進む～

出世魚ブリの手前、ワラサの香草ロースト
野菜もたくさん食べられるし、魚のでかさにも驚き♪

鴨のコンフィ
見て見て、この美味しそうな表皮
パリパリで中身ふっくらジューシー

あ～、お腹いっぱい～♪
〆はパスタ。牛ホホ肉や牛舌の食感が楽しいペンネ

バーニャカウダも食べながら。。。。
たくさん飲んで食べました。

７月２０日（土）のワイン会は農家の息子に決定♪

今回は、東京からオルヴォーの村岡氏が参加します。
料理とワインのマリアージュ、お楽しみに～
参加希望の方はご予約して下さいね。
会費８千円、定員１５名です。