2014年1月30日木曜日

かわいいエチケット!

こんなステキな白ワイン入荷しました!

結婚祝いにとってもおすすめですよ!!!


自然派の辛口白ワイン。
ソーヴィニヨンブラン100%の、
フローラルな香り、果実味豊かなバランスの取れた味わいです!


2011
ル ブラン ド ラ マリエ トゥーレーヌ
/ドメーヌ・ド・ラ・ギャリエール
(フランス ロワール)
750ml ¥2300(税込)

 ギフト用にラッピングもご用意しています♪

レミーマルタンルイ13世、ベルエポック限定品、入荷しました。


レミーマルタンの最上級ブランド、ルイ13世が数量限定で入荷しました!

コニャック地方で最も豊富な石灰質を含むといわれるグランド・シャンパーニュ産のぶどうのみが使われている贅沢な逸品です。

特製のデキャンタは、バカラ社製のクリスタルです。
高級感溢れるBOX付きです!!!


レミーマルタン ルイ13世
700ml ¥250,000(税込)



そして、アネモネのデザインが素敵なベル エポックに、季節・数量限定品です!

7代目最高醸造責任者、「エルベ デシャン」が早春をイメージして作っており、今の季節にぴったりな、ほんのりと淡いピンク色が特徴です。

若々しい桃の香りやみずみずしいシャルドネの味わいは、春の料理とぴったりな洗練されたシャンパーニュです。

エレガントなひと時をこちらのシャンパンで過ごすのも良いですね・・・。

2007
ベル エポック エディションプルミエール
(限定品により品切れの場合はご了承下さいませ)
750ml ¥25000(税込)


繊細で上品なシャンパーニュ「ペリエ ジュエ ベル エポック」 、「ロゼ」、「ブラン・ド・ブラン」、
定番シリーズもご用意しています。




2014年1月27日月曜日

ワイン木箱入荷してます♪


 
札幌ワインマーケットの目玉商品でもあるワイン木箱。
どれでも一箱¥300!!
今週は種類豊富にそろっていますよ~
レアな木箱も入荷してます!
 
早いもの勝ちです♪
(お取り置きは出来ませんので、ご了承下さいませ)
 



スペインワインに新しい仲間が加わりました!

2007
レゼルヴァ/ホルダン・デ・アソ
¥2800(税込)
新進気鋭のワイナリーが作る、
濃すぎない上品なスペインワインです。
ステキなラベルは地元のデザイナーが手がけてます
 
 
 
名前が可愛いワイナリー「クロポン」から2種類のスペインワイン!
元々は良質なオリーブオイルを生産していたオーナーが造ったブティックワイン。
オーガニックの認定を受けたエレガントで高級感溢れる味わいは是非一度飲んで頂きたいです!

2009
クロポン アルゲス カタルーニャ
/クロポン ワイナリー
¥3500(税込)

2009
クロポン ロク カタルーニャ
/クロポン ワイナリー
¥5000(税込)
 
 
 私の大好きなハードチーズ、「パルミジャーノレジャーノ」にも新しい仲間が入荷しました!

マルジ(右)
パルミジャーノレジャーノ24ヶ月
200g ¥1300(税込)
芳醇な香り、豊かなコク、サラダやパスタと相性抜群です。
 
フェラリーニ(左)
パルミジャーノレジャーノ24ヶ月
180g ¥1300(税込)
脂肪分の多いジャージー牛のミルクを30%使用。
濃厚なミルクを味わえます!
 
寒い日が続いて何かと出かけるのが大変ですが、
お待ちしております!


2014年1月26日日曜日

仕事帰りの「ラム ハウス ケケレ」

札幌市中央区大通り西18丁目駅すぐ

ラム ハウス
『ケケレ』

臭みのない美味しいラムが食べられます。



遅くまでお疲れでした~ってことで
      
乾杯☆







肉に合うチリ ワイン



右の自家製付けだれが
ラムの美味しさをさらに引き立てます。



これはラム刺し
肉が運ばれてくる前のおつまみ。

「生肉の会」副会長の私がお薦めする逸品♪

ちなみに会長は、ヴィントナーズの熊ちゃんです。



優しくてかわいくて楽しい遠藤シェフ
みんな大好きな人です♪



自家栽培の無農薬野菜。
真ん中にスペースを作って
肉を焼いていきます。



生ラム

ほんの10秒ほど両面を焼いて頂きます。
クセがなくて柔かくてふっくら。




こちらは肩ロース

これも15秒ぐらい両面を焼いて食べます。
焼き過ぎないのが美味しく食べる秘訣。






これはハツ(心臓)シャキシャキした食感と
鉄分を感じる旨味が特徴。




自家製ソーセージ。
これがまた手が込んでて美味しい。



自家製ラム ハンバーグ
どちらも必ず頼む手造りな美味しさ。








最後の〆はデザートです。
もちろんシェフ特製。



シェフ、いつもありがとう♪



2014年1月25日土曜日

「SIO」さんに行きました!


札幌ワインマーケットのすぐそばにある素敵なレストラン「SIO」さんに行って来ました!
お洒落なエントランスを通り、シェフのおまかせコースを頂きました。



メインのお肉は8種類の中から選べて、牛、豚、鳥、鴨と色々用意してくれています!


おつまみも可愛らしい・・・一口サイズ。

ワインの持ち込みもOKなのが嬉しいですね♪


 ホタテととっても甘い人参ソースが絶品!!
ペロリと食べてしまいました(笑)
 所々写真を撮り忘れているのですが・・・、
メインの前のフォアグラのソテーと牛蒡がまた美味しかった~

そしてメインのお肉!!!
3人で行ったので3種類(牛・豚・鳥)のお肉をチョイス!
シェアしてくれるのも嬉しい♪


最後はデザートで〆て、満腹・・・。
本当にどれも美味しくて、しかもボリュームが凄かったです!!

また行きたくなるレストランでした(^^)
御馳走様です。

BYよっしー

シャンパン&赤ワイン

おすすめシャンパンとワインのご紹介!
まずは、これ!!

マーガレットのお花がアクセント。
柔らかい泡立ちにコクのある旨味が特徴のシャンパン!
特別なセパージュで造り上げた珠玉の逸品といわれるほど・・・。
飲む価値有!なシャンパンです♪
お洒落なギフトにもなりますよ!

NVデリス ド ブジー特級/ユベール・ド・ヴェルニュ
¥7700(税込)

ボルドーの赤ワインも続々入荷してます!
90年代がお好きな方に特にオススメ!!!
しっかりとした色調に、熟した果実味、そして丸いタンニンがきれいに調和。

1997
シャトー デスティユー/サンテミリオン グランクリュ
¥3980(税込)


こちらのワインも大好評!!
前回すぐに完売し、もう入荷しないのかな??と思っていたのですが、
再入荷しました!
あの「 シャトーオーブリオン」と同じブドウ100%、
醸造チームも同じ、数量限定のスペシャルな赤ワインです!

2008
クラレンドル ルージュ(ペサック・レオニャン)
¥5000(税込)

しっかりとした果実味、バランスの良い酸味とタンニンがお好きな方は是非、
ボルドーのワインをお試し下さい!!

2014年1月23日木曜日

美味しいワインを飲んで寒さを忘れたい!

毎日毎日最高気温が氷点下・・・だと本当に嫌になりますね。
道路に降り積もった雪が凍って、何度か滑って転んでしまいました。
皆さんは気を付けて下さいね。

そんな寒い季節に嬉しい人気商品が再到来です!

 
グリュ―ワイン(ホットワイン)
シュテルンターラー
1000ml ¥1480(税込)
赤ワインをベースに、砂糖、オレンジ、レモン、シナモン、その他ハーブを加えたホットワイン。
お鍋に移して弱火で温めたり、耐熱カップに移して電子レンジでもお手軽に楽々ご用意できます。
大人気のおかげさまで再入荷しました♪
暖を取って身も心も温めてくださいね。
 

 
09 グリューナー ジルヴァーナ アイスワイン
ベッカー
375ml ¥3000(税込)  ¥2550(税込)
ただいま数量限定で15%オフ!
ドイツ地場品種ジルヴァーナを自然氷結させ全て手摘みで造った貴重なアイスワインが
数量限定でお買い求めやすい価格に!
 
 
 こちらは新商品!
 
94 シャトー デュ ブルイユ
750ml 3200円(税込)
ラフィットやコスディストゥールネルから5キロほど離れたシサック村に位置するシャトーです。
19年熟成させた赤ワインですが、瑞々さが感じられ、程よい綺麗な酸とミネラルがエレガントに感じられます。美味しいので是非おためしください!
 
 
再入荷したこちらもご注目!
11ブルゴーニュ シトリー ブラン オランプ
オリヴィエ・モラン
750ml ¥2500(税込)
 
ミネラルと熟した果実味が豊かな美味しいシャルドネ!
上品な樽香が感じられ、フレッシュな味わいを楽しめます。


 
11 イランシー
ダヴィド・ルノー
750ml ¥2700(税込)
ピノノワール100%のイランシーです!
経験豊富な情熱溢れる生産者のダヴィド・ルノー氏が手掛ける優しくほっとする果実味が美味しい滋味深い一本です。
 

 
11 マコン ダヴァイエ レ ヴィーニュ ド ジョアニー
ジュリアン・コロヴレイ
750ml ¥2700(税込)
平均樹齢40年のシャルドネを使用した、
みずみずしい果実味と美しい酸が伸びやかで素直に美味しい白ワインです。
 
 こちらは新商品♪
10 サン トーバン1級アン レミリー
ヴァンサン・プルニエ
750ml 4700円(税込)
 
お隣がモンラッシェのグランクリュ畑という好立地から“モンラッシェの弟分”、“ミニ・モンラッシェ”
と称される高品質の白!
ミネラルが豊富なブルゴーニュの白が好きな方にオススメ!
 
 
おすすめ商品が目白押しとなっております!
美味しいワインを飲んで冬を乗り切りたいよしのでした笑
 
 
 
 

第二弾の新年会 「焼き鳥しろ」


近所の焼き鳥しろさんで、内輪の新年会



焼き鳥しろ

札幌市中央区南4条西24丁目1-24
TEL 011-521-4060


オリジナリティ溢れる串ものと一品料理
厳選ワインや日本酒、焼酎などが楽しめます。





炭の香りって食欲そそりますよね♪







シャンパーニュで乾杯☆



精肉と手羽先




先日の九州旅行の際、宮崎の酒屋さんで
購入した「都農シャルドネ エステート」 宮崎県の日本最南端ワイナリーです。

油断して気構えないで飲んだら驚きの完成度!





「ブラインドで飲んだら誰も国産ワインだと思わないでしょう」

さすがっ!
違いのわかる男♪





穴子の串焼き
黒オリーブのタップナードと共に





このサン トーバン、気になって
仕入れてみたら結果、大正解。





ヌーヴェル セレクションの鈴木さんも
飛び入り参加してくれました。
今年も宜しくお願いします。


豚生姜焼き
(豚肉で甘酢に漬けたガリを巻いています)



スカモルツァ焼きは、しろさん用に特別に
熟成期間を長くしたものが焼かれてます。
外はこんがり、中はとろーり♪
熱いうちに食べなくちゃ




鈴木さんに、北海道のお薦め温泉地や
蕎麦、日本酒などを鈴木さんに教えるよっしー




いつも通りですが
ワインがすすむ~




ちょうど飲み頃シルヴァン ロワシェ



美味しい料理と美味しいワイン
素敵なみんな







懐かしのラムネ


黒豚の串焼き
バイオレットマスタード





写真見てびっくり!!
誰か日本酒飲んだ?(みたいね.......汗)


 しろの
 みなさん




まさかのピンボケ!!


ご馳走様でした~♪
お世話になりました。