2021年8月20日金曜日

新着ワイン入荷しています。

 

こんにちは。スタッフの廣永です。

 

本日も新入荷のワインをご紹介いたします。



  

2019 プイイ フュメ ヴィネアリ

2019 Pouilly Fumé Vinealis

4,500(¥4,950

フランス ロワール地方

品種 ソーヴィニョン ブラン

 

トラシー村の畑の中で

最も優れたいくつかの区画を選び

樽発酵、樽熟成で造るキュヴェです。

繊細なソーヴィニヨン ブランの果実味

樽由来の心地よいバニラや

かすかにココナッツの

風味が混ざる複雑なアロマ。

とてもバランスのとれた味わいで

しっかりとした骨格があります。

余韻にはミネラルの要素も感じられます。



 2017 ロッソ ピチェーノ スペリオーレ

ロッジョ デル フィラーレ

2017   Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare

4,500(¥4,950

イタリア マルケ州

品種 モンテプルチャーノ70

サンジョヴェーゼ30


ロッソ ピチェーノ スペリオーレの

選りすぐりの傑作。

単一畑から造られるワインです。

イタリアで毎年秋に出版される

「ヴィーニ・ディタリア」

(「イタリアのワイン」の意味)

というワインガイドで

最高の評価が付いた

ワインにつけられる称号

【トレ ビッキエーリ】を

なんと12年連続獲得!


新樽で18ヶ月熟成。

プルーンやチェリー

スミレの花やバニラ

クローブの上品な芳香。

しっとりした果実の深い味わいと

エレガントな深みのある

力強さを持っています。

 




2018 ルケ ディ カスタニョーレ 

モンフェッラート クラシック

2018  Ruche di Castagnole 

Monferrato Clasic


イタリア ピエモンテ州

品種 ルケ

2,800(¥3,080


ルケはピエモンテの土着品種。

畑は機械が入ることの出来ない急斜面のため

葡萄は手摘みで大切に収穫されます。

大樽で69ヶ月熟成させ

ろ過せず瓶詰し、3ヶ月寝かせます。

エレガントなアロマを持つルケにとって

樽のフレーヴァーが

付きすぎないようにするのがポイント。

色は濃いめで、香りには深みがあります。

空気に触れると華やかで

甘やかな香りも上がってきます。

67年熟成もお楽しみいただけるようです。


気温が高めの日にプイイ フュメを

肌寒くなり秋を感じる日にイタリアの赤を。

ぜひお試しください。


本日も皆様のご来店を

心よりお待ち申し上げております。



2021年8月15日日曜日

ギリシャの新入荷ワイン

 


いつもブログをご覧いただきまして

ありがとうございます。

こんにちは、スタッフの前川です!

 

本日は、

ギリシャの生産者

ドメーヌ ザフェイラキス

のワインをご紹介させて頂きます!

 

 


ギリシャ神話にも登場する

国内最高峰のオリンポス山。

ワイナリーはその山麓にあり、

古くからのギリシャの

重要なワイン産地です。

 

この地で造られる個性豊かな地場品種

そしてギリシャらしい味わいの国際品種

全部で3種類、入荷しております!

 

 

2020 Malaguusia

マラグジア

 


生産者 ドメーヌ ザフェイラキス

生産地域 ギリシャ ティルナボス

葡萄品種 マラグジア100%

2,4002,640

 

マラグジアはギリシャで人気のある

アロマティックな香りが特徴の地場品種。

 

2つのエリアで栽培された

葡萄を使用しており、

ライムやハーブのような

爽やかな香り、

白桃やジャスミンのような

リッチな果実感

も感じられます。

 

上品な酸、

フルーティでクリアな味わい。

熟成は古い大樽で行います。


魚料理や鶏肉料理

特にハーブやレモンを

加えたものとよく合います!

 



2018 Chardonnay

シャルドネ

 


生産者 ドメーヌ ザフェイラキス

生産地域 ギリシャ ティルナボス

葡萄品種 シャルドネ100%

3,4003,740

 

樹齢30年のシャルドネが造られているのは

非常に暑く、雨がめったに降らないエリア。

 

ワイン造りは土地の味わいを尊重しており、

奥行きと品格を感じる

シャルドネに仕上がっています。

 

熟したリンゴ、

南国の果実のアロマ。

上品な樽香としっかりとした

果実味が感じられます。

 

この地方では、魚のパイ包み焼きと

合わせるのが定番です。

 



2018 Limmniona

リムニオナ


 

生産者 ドメーヌ ザフェイラキス

生産地域 ギリシャ ティルナボス

葡萄品種 リムニオナ100%

3,8004,180

 

かつて絶滅寸前であった、

このエリアを代表する古代品種 リムニオナ。

2007年、ザフェイラキスが

この品種を初リリースすると、

クオリティ・熟成ポテンシャルの

高さに世界中のワインラヴァーが注目。

 

チェリーやイチゴなどの

赤系果実のピュアなアロマ、

ハーブやスパイスの複雑な香り。

しっかりとした果実感と

滑らかな舌触り。

 

お肉料理のお供に、

またサラミやチーズなどと

ゆっくり楽しむのにもぴったり。

 

秋の夜長に語りながら、

本を読みながら、

味わって頂きたいと

思うワインです。

 




 

以上、ギリシャより

個性と美味しさ溢れるワインでした!


是非、お試しください😊


 皆様のご来店、

心よりお待ちしております!

 

 

 

 

2021年8月14日土曜日

逸品おつまみ仲間入り

皆さまこんにちは。スタッフ後藤です。 

突然、秋を感じさせる気温になりましたね。

(後藤はすでにヒートテック着用。早すぎますか?)

皆さまもしっかり体調管理されてくださいね。


本日は、先日初入荷しました食材をご紹介!

牛とろフレークで一躍有名になった

「十勝スロウフード」社より、

こだわりの牛肉を使ったおつまみたち。

以前、ピノ子オーナーとスタッフ前川が、帯広出張の際に購入し実食。

とても美味しかったので仕入れをさせて頂くことになりました!

当店のラインナップはこちら。


※全て冷凍商品です。

実は…
入荷して3日もたたずして、『牛の燻製』のホルモン ギアラとホルモン シロが

完売してしまいました…申し訳ございません。

また入荷しますので、お店に届きましたらfacebookにてお知らせ致します!

お盆期間中も休まず営業しております。

皆さまのご来店、心よりお待ちしております!

本日もブログへのお目通し、ありがとうございました。




最高峰のシャンパーニュ、サロン再入荷!

 

こんにちは。スタッフの廣永です。

本日も希少なワインが入荷しております。


 

SALON 2008 VINTAGE MAG 1500ml

サロン 2008 ヴィンテージ 

マグナムボトル(1500ml)箱なし

340,000(¥374,000


良質な葡萄が栽培された年にのみ造られ

シャンパーニュの最高峰とも言われる

【SALON サロン】

2008ヴィンテージです。

 

シャンパーニュの2008年ヴィンテージと言えば

数々の生産者が

「奇跡」「完璧」と表現する

世紀の優良年。

サロンの2008年においては、

その生産量の少なさゆえ、

長期熟成に適した

マグナムボトルのみの

生産となりました。

その数僅か8,000本!


2008年ヴィテージが

ワイン評価誌ヴィノスにて

100点満点を獲得。同誌にて

「一言で言って並外れた出来栄え。

これまでに試飲したなかで

最も壮麗なシャンパーニュの1つ。」

と称されています。


中々外出もしづらい日々ですが、

特別な日のお祝いにいかがでしょうか。


 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。