2014年8月29日金曜日

「ぶどうのなみだ」完成披露試写会に招待されました!

こんにちは!
昨日、8月28日「札幌シネマフロンティア」で
こちらの映画!そうです
大泉洋主演の
「ぶどうのなみだ」の完成披露試写会に招待され
行ってきました!
すでにロビーは一杯で
知ってる顔ばかり!!関係者で一杯ソムリエ一杯
 
たのしみたのしみ~


正面の白シャツは大三坂ソムリエの鎌田さん!
 
この後、出演者 大泉洋さん、安藤ゆうこさん、染谷将太さん
監督の三島有紀子さんが登壇してご挨拶や
インタビューやジョークなどで
会場が和やかになりました!
そしていよいよ本編!
因みに映画の撮影は岩見沢の宝水ワイナリー!
感想!
おもしろかったーー
心が満たされました。
土と空の間にぶどう、そして人!
複雑でいて素直な感情がすべてうまく結び付けながら
進んでいく
三島監督の世界
いやー本当によかった!
これ以上は
言えませんので
控えます!皆様みてくださいね!
 
10月4日北海道先行ロードショー
10月11日全国ロードショー
                 詳しくはFBページ ぶどうのなみだ をチェック!!
                 https://www.facebook.com/budononamida2014?fref=ts
最後に参加者全員にこちらのスイーツが
宝水ワイナリーのシャルドネとピノノワールのゼリー
北菓楼さんとのコラボです!


店内のポスターとチラシです!

2014年8月23日土曜日

新入荷!!いかがですか!

皆さんこんにちは!
最近ブログのアップが多くてすいません!
当社のヴィエイユさんからのお達しで
飽きずにみて下さいね!
 
では昨日入荷したFOODの御案内です。
まず
デデーン!
ウォッシュチーズ!!
「ニュイドール!」
フランス ブルゴーニュの
「コードドール(黄金の丘)」と呼ばれる高級ワインを産出する地区があるのですが、
そのコート ド ニュイのニュイサンジョルジュで
営業するチーズ屋さんが作ったのがこの『ニュイドール』です。
このチーズは、表皮も少しベタベタとしてて、匂いも強い!!
いかにも本格派のウォッシュタイプチーズ!強烈!
でも食べてみると、その匂いからは想像がつかないほどクリーミーで穏やかな味です。
同じ産地のワインに合わせてお召し上がり下さい。ふふふ
因みに1個 2,376円!
 
続いて
「パンチェッタ!」
いわゆる塩漬け豚肉!
こちらをスモークするとベーコンです
美味しくカルボナーラを作るのには欠かせません!!!
うすくスライスして食べたら
ワインにあうーーーー!
オススメです! 
1個 1058
ということで僕は個人的にこの
パンチェッタを購入して帰ろうと思います!
川口でした!

2014年8月22日金曜日

当店の看板ワインはこちらです!

みなさん!こんにちは!
本日ご紹介するワインはこの方のワインです!
 
ドメーヌ  オドゥール コカールです!
この方が所有者のセバスチャン・オドゥール氏
このドメーヌは
現地ブルゴーニュでも評判の高い生産者でありながら、フランス国外はもとよりフランス国内でも
探し出す事が難しく、ブルゴーニュ愛好家の間では探し求める価値のある優良生産者と言われています。何故このドメーヌがそれほど入手困難なのかと言いますと、単に生産量が少ない事と、
すでに常連顧客への割当が毎年決まっている為に
一般の目につく市場に流通する量が限られ、フランス国内外共に欲しくても
何処に売っているか・・・という状況がその所以と思われます。しかし、今回、生産者としては手間の掛かる輸出をしなくても良い状況の中、
現地に赴き、度重なる交渉の末、日本への輸出を決断して頂きました。
そのアイテムが以下の5種!
特にシャンボールミュジニーは国内インポーターの在庫を全量
当店でおさえました!
何故って?それは飲んでみていただければ
おのずと答えがでてきますよ!!
 
  本当に美味しい!ワインですよ!
早くしないとなくなります!!
川口でした!


2014年8月21日木曜日

こちらは27日!入荷いたします!!

まずはご覧ください。
 
どうです!美味しそうでしょ!
こちらのワイン、前回入荷してあっという間に売れ切れたワインなんです。
今回もインポーターさんにフランスから他のワインを輸入するのであれば
このワインを3ケースコンテナに一緒に積んで下さい!!
とお願いしてやっと納品にこぎつけたんです。
そんな感情がいっぱい詰まったこのワインを
ぜひ!ご購入くださいね!!!
 
程良い熟成感がボルドーラヴァーをきっと満足
させる事でしょう!(笑)
 
たびたびの川口でした!

やっと到着です!アルマヴィーヴァ セカンド!

皆さん!ながらくお待たせいたしました!
 
アルマヴィーヴァ セカンドワイン
その名も
「2011エプ」
「エプ」とはチリの先住民族「マプーチェ族」の言葉で"2番目"という意味。
 
 
こちらのワインの説明の前に
ファーストラベルのアルマヴィーヴァの説明をしますね!
アルマヴィーヴァを造っているのは
ボルドー格付1級、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有する
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社
   チリの名門コンチャ・イ・トロ社との
ジョイントベンチャー!
それで誕生した"アルマヴィーヴァ"。
世界的に入手困難なプレミアムカリフォルニアワイン、オーパス・ワンと
同じように、「ただ1本の最高品質ワインを造る」という
コンセプトで生産される 世界最高峰ワインです。
エプはそのセカンドワイン!
このワインは、ボルドーのシャトーがセカンドワインを造る
コンセプトと同様にアルマヴィーヴァと同じ"プエント・アルト"地域の
若い樹齢のブドウから造られます。

ファーストラベルと同じく、カベルネ・ソーヴィニヨン主体のボルドーブレンド。
ワインラヴァーの為に極少量造られる大変希少なワインです。
 
今回入荷した本数「60本!!」
北海道の割り当て分が60本!
そうです、全て当社に納品となりました!!
販売価格は昨年よりやはり値上がりしており
1本 9,500yen
すでに予約が凄い事になっております!!
川口でした!

業務多忙につき

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業務内容: 電話での受注対応・ピッキング作業、
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勤務時間: 夕方16時から20時まで
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札幌ワインマーケット 川口、または中野まで
                     TEL 011-622-2260





2014年8月15日金曜日

当店のジュヴレシャンベルタン達!

本日は当店のワインをほんの一部紹介します!
ということでまず、
 
フランス ブルゴーニュ地方
 
コート ド ニュイ ジュヴレシャンベルタン村
そうです、あの有名なシャンベルタンを産出する村!!
かのナポレオンが愛飲していたワインです
因みにブルゴーニュのワインは以下のような区分があるんです
わかりやすく北海道的な表現をしてみますね
 
ブルゴーニュ→北海道
コート ドール→石狩地方
コート ド ニュイ→札幌市
ジュヴレシャンベルタン→中央区
1級畑→南2条
特級畑→西23丁目
ここからすごいのはこの1級畑、特級畑をたくさんの造り手で所有してます。
もちろん独り占めしている畑の所有者もいます。
独占所有のことをモノポールといいます。代表的なモノポールに
ヴォ‐ヌロマネ村のロマネコンティ!があります。
地域が絞られるとそれだけ法律も厳しくなり
又できるワインの本数も限られてきます。
だから高価な希少なワインになるんです。
 
当店にあるジュヴレシャンベルタンの一部を紹介しますね
こちらがジュヴレシャンベルタン 1級畑のコンブ・オー・モワンヌ
力強いタンニンで熟成のポテンシャルを存分に感じることができます
造り手はドミニクガロワ!
続いて!

1級畑のフォントニー
果実味たっぷりの力強いワインになります。
造り手はフランソワ ニコライ



こちらは畑にマルシェ!!という名前がついてますが1級や特級ではありません。
でもでもこの畑の回りは1級畑のオンパレード!
逆になぜ1級じゃないの??というくらいです!
造り手はワイン雑誌でよく取り上げられる
オーディフレッド!!
 
 
まだまだありますが長くなりそうなので又の機会に!
あっ!見に来てください!紹介しますよ!
 
川口でした!

2014年8月14日木曜日

根室 チカプ!チーズ入荷!すこーし木箱販売してますよ!

こんにちは!本日入荷のチーズ!
根室 チカプさん!
 
シッポのオイル漬け!
少し、しょっぱいのです!シッポの意味がアイヌ語で「塩」なんです。
オリーブオイルの中にハーブと一緒に漬けてあるので
サラダに乗せても、バケットに乗せても!
ばっちり!うまし!
 
アカゲラ!2種!
写真左は通常のタイプです
同じく写真右はキャラウェイシード入りの6月に発売された
NEW アカゲラです!味わいは
アカゲラの芳香な香りと、キャラウェイの爽やかな香りが癖になるチーズ。
 
続いて!
写真左がシマフクロウ!
その味わいは
木の実のような香ばしさと熟成の旨味を感じます。薄くスライスしてそのまま!
または薄く削ってサラダに乗せたり、すりおろしてパスタに!
写真右は
シマエナガ!
牛乳にクリームを加えて作るとてもクリーミーで濃厚なチーズです。
パンやクラッカーに塗って!。シャンパンにもよく合います!
お腹がすいてこまるーーーーー!

チカプさん!のFaceBookページです!どうぞご覧くださいね!
 
最後ですが今日はまだ木箱!
残ってますよ!
早い者勝ちーーーー!
 
以上
川口がおおくりいたしました!

9月11日 meli melo×Sapporo Winemarketコラボレーションワイン会のお知らせです!

ご案内です!
来る9月11日!札幌 円山 meli melo(メリメロ)にて
当店とコラボレーションのワイン会を開催いたしまーーーす!
 
meli meloオーナーシェフ佐藤さんが作り出す
おいしい。楽しい。メルシー‼な
フレンチ料理に
札幌ワインマーケットが厳選したワイン!
 
おいしく、たのしいにきまってます!!
 
 
お店のロゴマークを見ただけでも絶対ワクワクするでしょ!
 
HPも表紙を見るだけで想像しちゃいます!
 
ということで当日のメニューのご案内です!
 
北海道のお野菜を中心に考えたスペシャルコース 
 
Amuse
       トマトのサブレ、トリュフのトマトとブリの瞬間燻製 フルーツトマトとガスパチョソース
                         Soupe
               ピュアホワイトの冷静スープ 江丹別ブルーチーズのアイス
                         Entree  
                   穴子と茄子のテリーヌ フォアグラのムース
                         Poisson
                   黒ソイ ブイヤベースソース 花ニラのルイユ
                         Viande
          十勝豊西牛・イチボのロースト 士幌わかもろこしとスパイシーなクスクス
                         Dessert
           ブルーベリーのミコンフィ フロマージュブラン、フルーツほうずきとショコラ
      
 ワインは泡、白、赤で4~5種で考えております!
試食をしながら決めますのでお楽しみに‼
 
募集人数 14名
会費 お一人様 10,000円
 
さー急いで予約してください!
詳しくは当店か
meli meloさんのHPで

みなさんにお会いできるのを楽しみにしております!
 

2014年8月12日火曜日

大人の遠足という1泊2日の旅行があるんです!

こんにちは!まずは下のポスターをご覧ください!
 
はい!ありがとうございます。そうです札幌ワインマーケット初めての
札幌以外でのワイン会を開催しちゃうんです!
題して
「SUSHI×WINE×NISEKO=花吉」
サブタイトル 大人の遠足!
 
今回メインパーティ会場はニセコ 「鮨 花吉」さん!
花吉さんと言えばニセコで超人気のお鮨のお店です。
地元の方から絶大なる信頼を得ているんですよ!
もちろん海外のお客様も!何せ
大将の吉岡さんの人柄と腕前がすんばらしい!(笑)
今からどんな料理が出てくるのか楽しみです!
 
ワインはシャンパーニュ
ブルゴーニュ
ボルドー
トスカーナ
10種類ほどで構成しております!
満足のいくラインナップになりますよ!
 
しかも有料グラス販売も3種類!
内容は当日!!
今からワクワクの川口です。
 
残念なお知らせなのですが、すでに定員数に達しておりまして・・・・
キャンセル待ちになってしまうことを深くお詫び申し上げます
 
次回はもう少し定員を増やせるよう頑張ります。
 
 
でも!というあなた!そこのあなた!!朗報です
もしかすると現地でのパーティーのみのご参加はまだいけるかも!!
 
急いでニセコ 花吉さんに連絡を!
 
PS、タクシーもありますので飲酒運転の無い様どうぞよろしくお願いいたします。
 
 
 

2014年8月9日土曜日

新入荷!貴重なワイン♪

あの有名なカリフォルニアワイン「オーパス・ワン」が
只今、札幌ワインマーケットのワイン庫に揃っていますよ!!

2007、2006、2005、2003、2000、1999、どれも
いつ手に入るかわからないプレミアヴィンテージです!

2007、2006、2005、2003、2000、1999
オーパスワン
各750ml ¥49,464(税込)

こちらもかなり貴重なワイン、フランス・ソーテルヌ地区格付け第2級
「シャトー・ブルーステ」のセカンドワイン、「シャルム・ド・ブルーステ」!!
熟成によって黄金色になった極上貴腐ワイン、是非お試し下さい!

1999 シャルム・ド・ブルーステ・ノソーテルヌ
750ml ¥4,298(税込)

シャトー・ヴァランドローの畑で造られる、稀少な白ワイン「ブラン・ド・ヴァランドロー」のセカンドワイン「ブラン・ド・ヴァランドロー NO.2」、樹齢35年のソーヴィニヨン・ブランとセミヨンを50%づつ使い、新樽100%で熟成させています!
ボルドーらしい白ワインを楽しめます!!

2004 ブラン・ド・ヴァランドロー
750ml ¥6,800(税込)

どのワインも数に限りがありますので、完売の際はご了承下さいませ。。。

by よっしー

2014年8月6日水曜日

特別なワイン、入荷!

あの有名なワイン達が続々と入荷しました!


ポムロールの偉大なシャトー、シャトー・ル パン、最良のヴィンテージともいえる1994年。
あのロバート・パーカーが「神話の象徴」と称賛するシャトー、シャトーペトリュスの2011年、
こちらの飲み頃は、2017年~2042年とされているます!

1994 シャトー・ル パン
750ml ¥213,840(税込)

2011 シャトー・ペトリュス
750ml ¥170,640(税込)


こちらも5大シャトーの一つ、シャトー・ムートン・ロートシルト。
2002年は2万ケースしか出ていない貴重品です!

2004年はラベルを担当したアーティストが、イギリスのチャールズ皇太子が描いた水彩画がでも有名です!
2002 シャトー・ムートン ロートシルト
750ml ¥84,240(税込)

2004 シャトー・ムートン ロートシルト
750ml ¥84,240(税込)


サンテミリオンで最も名高い「シュヴァル・ブラン(第1特別級)」
数多くのワイン好きに愛されているボルドーで最もエキゾチックで個性的なワインです。
2004 シャトー・シュヴァル ブラン
750ml ¥58,000(税込)


こちらは、カリフォルニアの至宝と呼ばれ、
世界最高峰のシャルドネと、ピノノワールを手掛けるワイナリー、キスラー。
ミネラル豊富なシャルドネと、いきいきとしたピュアなピノノワールが特徴です!
2011 キスラー シャルドネ マックレア ヴィンヤード
750ml ¥21,384(税込)

2012 キスラー ルシアン リヴァー ヴァレー ピノノワール
750ml ¥17,064(税込)


こんなステキなワイン達を大切に保管している札幌ワインマーケットのワイン庫は、
温度・湿度管理がされているので、いつでも状態の良いワインを提供しております!




いつでもお気軽にお入り下さいね♪


オーストラリア コアラ基金

コアラの可愛いラベルが4種類入荷しましたよ!!
オーストラリアで何度も受賞経験のある有名ワイナリー「アンドリュー・ピース」が、
愛するコアラを守るために起ち上げたブランド
「コアラ・ランチ」

このコアラ・ランチの売上の一部がAKF(オーストラリアコアラ基金)に寄付されます。

肝心のワインの味わいは、
フレッシュでフルーティなシャルドネ、
フローラルでさっぱりとした日本食にあうリースリング、
濃厚なベリー、熟したプラムのような華やかなカベルネソーヴィニヨン、
2つの葡萄品種を使った、果実本来の甘みや酸味のバランスが良いカベルネソーヴィニヨンとグルナッシュ、
どれもコストパフォーマンスが高い♪

可愛いだけじゃないコアラの美味しいワインです!


コアラ・ランチ
シャルドネ
リースリング
カベルネソーヴィニヨン
カベルネソーヴィニヨン&グルナッシュ
各種:750ml ¥1,296(税込)

2014年8月5日火曜日

増毛フルーツワイナリーの堀さんご夫妻

当店でも人気の「増毛シードル」を造っている
堀さんご夫妻が来てくれました~♪
しかも奥様の暁さんは11月に出産予定。
本当におめでうございます。
来年は、オードヴィーや林檎ジュースも制作予定だそうです。
お子さんも増えて、楽しみが益々増えますね~♪





壁の生産者さんサインにお二人も♡






増毛シードルをこれからも宜しくお願いします♪


Meli Meloで決起会(?)

最近、私たち年配組(ピノ子、ヴィエイユ、遅咲きの新入社員こと川口さん)は、ちょっとお疲れモード。 
だって、ここ少しの期間で試用期間の新人が入れ替わり立ち替わり入ったり減ったりだったから(T_T)
多忙な時期です。本気でヤル気のある人求む(笑)

こんな事書くと、うちがもの凄く厳しい会社なのか??と思われるかも知れませんが
全然そんな事ないんですよ。当たり前の事を手を抜かずコツコツやる事を
きっちり順序立てて教えています。



そんなお疲れ組3人でゆっくり食事を楽しみに
メリメロさんにお邪魔してきました。


フルーツトマトのサラダ



穴子のテリーヌに削ったフォアグラを散らして





香ばしく焼いた風味満点の帆立に
プロヴァンス風タップナードを添えて






花ズッキーニの詰め物
中身が想像以上の詰め物で感動しました。
食べてからのお楽しみ♪




平目のポワレ
ブイヤベース仕立て



仔羊~♪もちろん北海道産です。
レバー、サガリ、モモ、ヒレ!
焼きのセンスが半端ないです♪



十勝牛の赤身!!
これまた絶品。



今度、カウンターで一人飲みしようっと(^_-)
一人で飲んだくれ??
自宅もすぐ近くなので。







ヴィエイユは甘いもの食べて、川口さん肉食べて
少しは癒されましたか~??





中央がメリメロの佐藤シェフです。
いつも一生懸命な人は輝いてます!!
料理、本当に美味しかったです。




2014年8月2日土曜日

本日、木箱あります

ワイン木箱

6本入り多数、正方形の四角い木箱もあります。
早い者勝ち♪♪




札幌ワインマーケット号
これで、銀行行ったり買い出し行ったりしています。
近隣の配達も♪♪かわいいでしょ(^_-)






亀吉、入浴中
これは、軽い運動も兼ねています。
脱走出来そうで出来ない微妙な高さのバケツ。
良い運動になっています。