2018年12月30日日曜日

年末のご挨拶

皆様にとって2018年は
どんな一年でしたか?
年々月日の流れが早く感じられ
2018年も瞬く間に過ぎた一年でした。
来年こそは、もっとゆとりを持って
物事を進めていきたいと思います。

当店は、2010年の12月15日に
会社を設立いたしました。
2019年を無事に迎えることができるのも
お店に足を運んでくださるお客様や
御取引先の顧客店舗の皆様のお陰です。
本年も大変お世話になり
ありがとうございました。

この気持ちを忘れることなく
今後も魅力溢れるものを
ご提案できるよう
精進して参ります。
良いお年をお迎えください。


来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

札幌ワインマーケット
中野めぐみ


尚、2019年の営業開始は1月4日からとなっております。

2018年12月28日金曜日

忘年会

こんばんは。
札幌ワインマーケットの林です。
今年もあと残すところ4日となりましたね。
当店は31日の18時まで営業していますので、ワインが足りなく
なりましたら、最後にぜひお立ち寄り下さい。

さて、昨日は当店の忘年会でした。


開催場所は南4条西3丁目9-1 2Mビル5Fにある『鮮魚・炭火 くま蔵(くら)』さんで
行いました。






お刺身やカニみそのピザ、ホタテとエビの中華炒め、牛のたたき、麻婆豆腐
たちポン酢、お寿司など和洋折衷のお料理が楽しめます。


乾杯は当店から持参したスペインのカヴァ『1+1=3』でした。


くま蔵さんで置いているワインは奥尻ワイナリーのもので、ピノグリと
珍しいメルローの白がありました。
メルロー白は黒葡萄の皮の風味があり、奥尻らしいミネラリーな味わいと
なっていました。




みんなでワイワイ楽しく、食べて・飲んで、大いに盛り上がりました。


デザートの杏仁豆腐も滑らかで、とても美味しかったですよ。


みんなでパチリ♪

そして最後にくま蔵さんの大将と一緒にパチリ。


強面ですが、とっても気さくで楽しい大将です。
何を頂いても美味しいお店ですので、ぜひ食べに行ってみて下さい。
TEL:281-6600 です。

今年一年の労いと来年への活力になる、とても楽しい宴でした。

2018年12月24日月曜日

オレンジ ワイン入荷しました!

こんにちは、ピノ子です。
当店にも、いわゆる「オレンジ ワイン」が入荷しました。
ざっくり言ってしまうと、赤ワインのような白ワイン。
近年、自然派ワイン好きの間で注目されている
オレンジワインとは、実は大昔から造られていた
ワインの醸造方法です。ジョージアで
素焼きのアンフォラの甕を地中に埋め込み
葡萄を房ごと醸したのがルーツと言われています。

今回、入荷したのは、当店が信頼してやまないニュージーランド ワイン専門の輸入元「サザンクロス」さんのオレンジ ワインです。飲んでみて素直に美味しいと感じられるワインだったので、仕入れてみました。口の中で、ジワジワと旨味が広がり、あっと言う間にボトルが空になっているようなそんなワインです。

Vandal Gonzo MILITIA

数量限定24本
¥3500(¥3780)

ワイン名:ヴァンダル ゴンゾー ミリーシャ
生産者:ヴァンダル
生産国:ニュージーランド
産地:マールボロ
ヴィンヤード:サザンバレー
葡萄品種:ピノノワール、シラー、テンプラニーリョ、シャルドネ
     ヴィオニエ、リースリング、ピノグリ
ヴィンテージ:2018
アルコール度数:13.0%
容量:750ml

7品種のフィールドブレンド。サザンヴァレー丘陵地の北向きのなだらかな斜面に位置するシングルヴィンヤードから同じ日に収穫。ハンドピッキングで収穫してプレス。全体の約半分を24時間のスキンコンタクトを経て、100%フレンチ古樽にて常温で土着酵母による発酵。6ヶ月間全ての澱とじっくり寝かせ、100%マロラクティック発酵。無濾過、無清澄で極少量のSO2のみ添加してボトリング。
 ↑ 輸入元抜粋

2018年12月23日日曜日

グルメセレクション

みなさま、こんにちは!スタッフ佐藤です!
今日から三連休ですね😊
クリスマスを家族やお友達と過ごす方も多いのではないでしょうか。
そんなみんなが集まるときにピッタリの
グルメなご馳走をご紹介いたします!


フォアグラ カナール エスカロップ
50g ¥1200(¥1296)

食べやすい形にカットされた極上のフォアグラ。
リゾットの上に乗せたり、、フォアグラ丼も贅沢!
ポワレしてお召上がり下さい 
当店のオロロソソースもフォアグラにぴったりで美味しいですよ!
お次は、、



エスカルゴ バター詰め
125g 1個 ¥1900(¥2052)
           
フランスの伝統料理がご家庭で楽しめます。
 上質のバターにパセリとにんにく、塩のシンプルな味付け
 器ごと200度のオーブンに10分入れるだけで出来上がり!
 ホームパーティーに重宝しますね!
 アツアツをフーフーいいながら召し上がってください

では、みなさま素敵なクリスマスの
週末をお過ごしくださいね!

2018年12月20日木曜日

招き猫スパークリングも入荷しています。


毎年大好評!!



「キュヴェ マネキネコ」

和洋折衷、どんなおせちにも相性が良い
フランス、アルザスのスパークリング ワインです。
金色猫がたくさんの福を
招いてくれそうなキュートなラベル。
お正月の食卓を華やかにしてくれそうです。
数量36本の限定品なので、こちらもお早めにどうぞ。



750ml 3700(3996)

リアルワインガイド誌の旨安ワイン

こんばんは、ピノ子です。

当店のお薦めとして
リアル ワイン ガイド誌に掲載されたワインです。
いずれも長きに渡って、皆様に愛されている
チャーミングなワイン達です。
詳しいことは、リアルワインガイド誌を
買って読んでくださいね(^_-)-☆
どうぞ宜しくお願いします!!




このPOPが目印です。
過去に掲載されたものにも
同じPOPが貼られておりますので
スタッフまでご確認ください。



他にも、こんなPOPを棚に貼っておりますので
チェックしてみてくださいね♪



2018年12月18日火曜日

お買い得「エポワス」入荷しました!!

こんにちは、スタッフ林です!!
ウォッシュ チーズ好きにはたまらない
「エポワス」がお買い得価格で入荷しました。
30%OFFの¥2716(2933)となっております。
是非、ブルゴーニュ ワインと合わせてお楽しみください。
賞味期限は2019年1月5日となっております。





ミシェル グロ2016年ヴィンテージ入荷しています。


こんにちは、ピノ子です。
ブルゴーニュ・ヴォーヌ ロマネの名門「ミシェル グロ」2016年ヴィンテージが入荷しています。期待を裏切らない安定したクオリティーで高い人気を誇る生産者。各数量限定で入荷しております。お早めにどうぞ。年末年始に、とっておきワインを飲みたい方にオススメです★



2016ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ
 ブラン フォンテーヌ サン マルタン

2016ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ

 ルージュ フォンテーヌ サン マルタン

ドメーヌ ミシェル グロの二番目のモノポール。父、ジャン グロとミシェルが40年の歳月をかけて造り上げた一つの区画、それがオート コートのアルスナン村にあるフォンテーヌ サン マルタンです。2014年からリリース。


750ml  各 ¥4600(税別)

2016 ヴォーヌ ロマネ 
2016 シャンボール ミュジニー 




750ml  各 ¥10600(税別)


右:2016 ヴォーヌ ロマネ1級クロ デ レア
左:2016 ヴォーヌ ロマネ1級オー ブリュレ



750ml  右 ¥18000(税別)
   左 ¥16200(税別)


右:2015 クロ ヴージョ
左:2016 ニュイ サン ジョルジュ1級



750ml  右 ¥18000(税別)
   左 ¥21600(税別)

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。


2018年12月17日月曜日

お洒落な便利グッズあれこれ

皆様こんにちは、ピノ子です。
慌ただしい12月ですが、皆様いかがお過ごしですか?
鼻風邪が流行っているみたいなので気を付けて忙しい月を乗り切ってくださいね。
さてさて今回は、日々ピノ子が愛用している便利グッズをご案内させていただきます。
年末の様々なシーンに活躍してくれます。



木や大理石の素材の質感を忠実に
再現したメラミン食器
(FRIMOフリモ)が
新しく加わりました。

本物の素材と比べて、衛生的で割れにくく、
食洗機も使うことができてお手入れ簡単。
しかもインスタ映えしそうなお洒落感



パテやテリーヌ、プロシュートなどの
シャルキュトリーを盛り合わせたら素敵かも💛


ハンドル付きスクエア ボード
アフリカンウッド200×230×15H
¥3300(税別)


カマンベールやロックフォール、
ミモレットなど本格チーズの
プレートに素敵💛



ハンドル付きスクエア ボード
マーブル200×230×15H
¥3300(税別)



ル・クルーゼから、ワインのある暮らしを
お洒落に演出してくれるワインクーラーが新発売。
普段は畳んで冷凍庫に入れておき、使用時にボトルの上から
すっぽりとかぶせるだけ。サイドは伸縮性の高いゴム製で
シャンパン ボトルからワイン ボトルまで幅広く対応します。



ル・クルーゼ アイスクーラー スリーブ
各色 ¥2300(税別)




ドイツNo.1シェアを誇る
シミ取りブランド
「ドクター ベックマン」

衣類を傷めないローラータイプ
クルクル回るローラーヘッドが、生地を傷めず本液を馴染ませます。お洒落着・ドライマーク専用のデリケートな衣類に最適。水性・油性どちらのシミもOK。旅行用としても人気です。




ステインローラー ¥750(税別)



どこでもシミ抜き!携帯に便利なスティックタイプ
ワインの他に、トマトソースやカレー、コーヒーや口紅
ファンデーションなど幅広くお使いいただけます。


ステイン ペン ¥550(税別)


トレシー ロングサイズ
グラス拭き専用

トレシーは、超極細繊維で出来たグラス拭き仕上げ用専用のクロス。ワイングラスやガラス食器、カトラリー類などを美しく保ちます。グラスの水跡やくもり、油膜や指紋などもきれいに取り除けて、綿や麻と違ってケバ立ちも残りません。
一枚用意しておけば、いつでもピッカピカです。


¥1800(税別)


皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

増毛フルーツ ワイナリーのポワールとポムスクレ

増毛フルーツ ワイナリーより
季節限定の洋梨「ポワール」が
入荷いたしました!!
毎年、この季節を楽しみにしてくださっている
フアンの皆様、お待たせしました。


洋梨の華やかでフルーティーな香り
まるで洋梨をそのままかじっているかのような
芳醇な果実感がたまりません。
アルコール度数3.5%なので
お酒の弱い人にもお薦めです。


330ml ¥850(税込)



一緒にポム スクレも入荷しました。

ポム・スクレとは、フランス語で “ 甘いりんご ” という意味です。増毛産りんご100%を果汁にし、氷結させ、余分な水分を取り除いて果汁を濃縮させます。そして、濃厚なりんご果汁を、低温発酵タンクの中で発酵させ、半年の月日をかけて作り上げます。アルコール分やや高め、10.0%のデザート ワインです。食後や食前にきっちり冷やしてお楽しみください。かわいい赤い箱付きなので、ご贈答用にもお薦めです。




360ml  \3300(\3564)


定番の増毛シードルたちもよろしくお願いします。

右:ブリュット(辛口)アルコール度数6.5%
中:ドゥー(甘口)アルコール度数 3.0%
左:セック(中口)アルコール度数 4.5%


各 330ml ¥850(税込)

2018年12月9日日曜日

招き猫スパークリング、その名も「キュヴェ 招き猫」

毎年恒例
いよいよ
招き猫スパークリングが入荷します。
ただ今、ご予約受付中!!
TEL 011-622-2260


日本初輸入、ブルゴーニュの実力派!その名もジャン ド カボット

こんにちは、ピノ子です。
10月に東京の試飲会で初めて飲んだ造り手のワイン。
ようやく入荷しました!!
その名は「ジャン ド カボット」
あまりにも衝撃的な美味しさだったので
是非皆さんに飲んでいただきたいです。
たっぷりとした豊かな果実味、絹を思わせる滑らかなタンニン。
しっかりとした骨格、円を描いたようなバランスの良さが
緻密さを感じさせます。オススメ!!


Domaine Jean de Cabottes
ドメーヌ ジャン ド カボット

フランス、ブルゴーニュ地方ペルナン ヴェルジュレス村に1841年から続く歴史あるドメーヌ。本格的な自家栽培元詰めとしてのスタートは1988年からです。
2008年にはオーガニック栽培に着手し、現在では自社畑のほとんどでオーガニック栽培を実践。造り手のこだわりは、テロワールを最大限に引き出したワイン造りです。
オーガニック栽培に着目するのも、すべては土地の個性を反映するための一つの手段です。
日本初輸入となる注目のジャン ド カボット。

Morei Saint Denis 2015
モレ サン ドニ
わずか0.6ha所有。畑は南東向きのなだらかな斜面。土壌は粘土石灰質。葡萄木の平均樹齢は30年。1haあたり40hlの超低収量で葡萄栽培を行う。アリエ産のオーク樽で16ヵ月熟成(新樽比率30%)年間生産量は約2000本 葡萄品種 ピノ ノワール (赤)


¥6980(7538)

Vosne Romanee Aux Reas 2016

ヴォーヌ ロマネ オー・レア
わずか0.6ha所有。畑は南向きのなだらかな斜面。土壌は褐色粘土石灰岩。葡萄木の平均樹齢は40年。1haあたり40hlの低収量。アリエ産のオーク樽で16ヵ月熟成(新樽比率30%)年間生産量2000本。葡萄品種 ピノ ノワール100% (赤)





                                             ¥10500(11340)


皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。




2018年12月3日月曜日

こんにちは! スタッフ佐藤です。
寒さが増してきてますがお元気ですか
周りでは風邪をひかれてる方が増えてきてます。
皆さんもお身体にお気を付けください!

さて、お待ちかねの
ポールジロー スパークリング葡萄ジュース
入荷いたしました!
フランスが誇るブランデー
コニャックの名門「ポール ジロー」さんが
自家用に造っていた葡萄ジュース。
コニャックと同じ葡萄品種
「ユニ ブラン」を使用しています。
昨年は、不作に見舞われ、生産されなかった
人気のジュースですが、今年は大丈夫。


750ml    \1600(1728)

お酒を飲めない人も、ワインを飲んでるように
楽しみたいっ!!そんな人や、ワイン好きだけど妊娠中で
アルコールを飲めない方、お子様にもおすすめです。
100%ピュア葡萄スパークリングジュース♪
是非お試しくださいね。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。




2018年12月2日日曜日

パスカル・クレマン氏、ご来店!

皆様、こんにちは。
札幌ワインマーケットの 林 です。
とうとう、今年もあと1ヶ月ですね。
師走とはよく言ったもので、目が回る忙しさで体調を崩されないように、
休息も取りながら、お仕事して下さいね。

さて、日にちが開いてしまいましたが、先週の月曜日にブルゴーニュ地方ボーヌの
醸造家『パスカル・クレマン』氏がご来店下さいました。


とってもおちゃめな人です。



サインを書いて、ご機嫌なクレマン氏(笑)


美女に囲まれて、ご満悦な様子です(笑)
クレマン氏が造ったワイン『リュリー』と『サン ロマン』が入荷してますので
興味のある方はぜひ、お買い求め頂けたら幸いです。

2018年11月25日日曜日

イタリアワイン大試飲会!

こんにちは、札幌ワインマーケットの 林 です。
とうとう雪が積もってしまいましたね。
夜になり冷えると凍ってしまい、ツルツルになるので、
転ばないように気を付けて歩いて下さいね。

昨日はワインメーカー『ヴィントナーズ』の熊谷さんを迎えて、
イタリアワインの試飲会という名の親睦会を開催しました。
今回は社内の親睦を深めると共に、イタリアワインの味を知り、
勉強するのが目的でした。

開催場所は円山小学校の向かいにある『ル・コントラ』さんです。
住所:中央区北1条西24丁目2-8 MYプラザ円山公園1F
TEL:011-688-5446


とっても美味しい、フレンチのお店です。
人気のお店ですので、ご予約してから行くことをお勧めします。

イケメンで仕事熱心な熊谷さん。




おちゃめな一面もあります(笑)

乾杯ワインはヴィーニャ・マルティナのカヴァ ブリュット ロゼです。


ヴィントナーズさんのワインではありませんが、すっきりしていて、
木いちごのニュアンスを感じるスパークリングです。
まずは、ソアーヴェやリースリング、ゲヴェルツストラミネールなどの白ワインを
頂きました。


特に、ゲヴェルツストラミネールはライチのような甘い香りが強いですが、飲むと
すっきりとした酸味があり、そのギャップに驚かされました。


柿とブルーチーズの生ハムサラダにもピッタリでした。


蟹のリエット、アメリケーヌソース仕立て。
蟹のほぐし身がたっぷり入っていました。


調理中のシェフ、紺谷さん。


スズキのポワレ。
フワフワのスズキに焦がしバター醤油が良く合います。


知床産エゾ鹿肉のロースト。
全く臭みがなく、柔らかな赤身肉で、スパイシーな赤ワインとの相性が
バツグンでした。


真面目で実直なシェフ紺谷さん。
でもお料理には遊び心があり、素材の味を生かしつつ、アレンジを加えたり、
『この食材にこれを合わせますか!』という組み合わせなんかもあります。
ホントに、とっても美味しいお料理をありがとうございました。




アセロラのような赤い果実の香りのものや、黄色いバラのような繊細かつエレガントな
香りのもの、クローブやシナモンのようなスパイシーな味わいの赤ワインもたくさん
開けたのですが、写真を撮り忘れてしまいました・・・(;_;)

一度にいろいろな味わいのワインを頂けて、勉強になりましたし、親睦も深められて
とっても楽しい試飲会でした。
まだまだ勉強不足で不慣れな私に、このような機会を設けて下さり、感謝しています。
本当にありがとうございました!
もっともっと勉強して、日々精進したいと思います。