2020年9月28日月曜日

オレンジワイン 第二弾

 こんにちは、スタッフの佐々木です。

いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。



そして…

9月15日から開催中の「大感謝祭」

連日たくさんの

お客様にご来店いただき

スタッフ一同、心より感謝申し上げます。

30日まで開催しておりますので

まだご来店されていないお客様は

是非お急ぎくださいませ(^^)/






 

今回、僕が

ご紹介させていただくのは

こちらのワインです↓


クラフトファーム ホームヴィンヤード

 ローズヒップ 2018

-Craft Farm Home Vineyard Rose Hip 2018- 

生産者  アントマッケンジー

葡萄品種 ピノグリ31%、ゲヴュルツトラミネール29%

ミュスカ・プティグラン23%、アルバリーニョ17%

原産国 ニュージーランド

店頭価格 4000(税別)

 アントマッケンジーさんが手掛けるこちらのオレンジワイン

4種の白ブドウを使用していることもあり、

香り、味、共にとても豊かさがあります。


白い花の香りにムスクが加わり

とてもアロマティック。

そして、ふくよかで柔らかな酸が

口いっぱいに染み込んでいくような

滋味深い味わいです。

エチケットにもある”ローズヒップ”の

紅茶を飲んだような

非常にリッチで長い余韻も特徴的。

 

オレンジワインならではのアロマとタンニンが

とても上品に溶け合ったワインです。

 

 ご来店、お待ちしております!





2020年9月24日木曜日

オレンジワイン、新入荷!

こんにちは、スタッフ後藤です。
いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。

そして…
9月15日から開催中の『大感謝祭』、
先日の連休中、本当にたくさんの
皆様にご来店いただき(想定以上でした)
スタッフ一同、心より感謝しております!!

(まぁ、後藤は子育ての関係で、土曜しか
店頭立てなかったので、ちょっと寂しいですけどねー。
平日後藤に会いに来てくださいねー🤣)


今日は、毎年即完売!の大人気、
オレンジワインのご紹介です。


 グリーン ソングス
 アンバー ピノ グリ 2020
ーGreen Songs Amber Pinot Gris 2020ー
生産者  小山 浩平
葡萄品種 ピノ グリ 100%
原産国 ニュージーランド
定価 ¥3400(税別)

当店でも定番、「グリーン ソングス」のワイン。
日本人醸造家、小山浩平さんにとって
3度目の醸造となるオレンジ ピノ グリ。
100%オーガニックの葡萄を使用。

とても優しい果実の香り。
口に含むと上品なキャラメル香を感じます。
非常に美しいフィニッシュで
余韻も長く楽しめます。
あまり冷やさず、風味を活かしながら
飲むのがおすすめです。

オレンジワイン好きの皆様、お待たせしました。
そして、オレンジワインが未体験の方も、
ぜひ味わっていただきたい!

ご来店、お待ちしております!



2020年9月14日月曜日

秋の大感謝祭始まります!

こんにちは。ピノ子です!
「あの暑さは何だったの~??」と
忘れてしまうぐらいすっかり
秋らしくなってしまった今日この頃。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
赤ワインが恋しい季節になりましたね。
季節外れの風邪など引いてる場合じゃありません!


秋の大感謝祭始まりますよ!



 
日頃のご愛顧に感謝を込めて

新着ワインを多数取り揃えて

スタッフ一同
心よりお待ち申し上げております。




こちらのお葉書はお手元に届いて
いらっしゃいますか?
ご持参ください。

届いていない方は
店頭にて
お客様カードに
ご記入くださいましたら
割引になりますのでご安心ください。


2020年9月12日土曜日

ボランジェより、特別限定キュヴェが入荷しました!

 本日もブログをご覧いただきありがとうございます。

スタッフの佐々木です。


本日は数量限定で入荷した

シャンパーニュのご紹介です。




シャンパーニュ ボランジェPN VZ15

ーCHAMPAGNE BOLLINGEG PN VZ15ー

生産地:シャンパーニュ ヴェルズネ

葡萄品種:ピノ ノワール 100%

生産者 ボランジェ

750ml 箱入り ¥16000(税別)

1.5L¥36000(税別)


ボランジェは、フランスの名門シャンパーニュ・メゾン。

「ピノ・ノワール」を主体としたワイン造りで

その名声を築いてきました。


そして、その豊かなテロワールを

最大限に活かして

表現されたのが今回のシリーズ。


色調、アロマ、味わいは勿論のこと、

全てにおいて魅力的な出来になっています。

ピノ・ノワールを極めるこのキュヴェには、

まさにメゾンのDNAが刻み込まれています。


ピノ・ノワール100%の贅沢なシャンパーニュ。

記念日やプレゼントに最高に喜ばれること間違いなしです!!

皆様のご来店お待ちしております。


2020年8月31日月曜日

新入荷赤ワイン🍷

 本日もブログをご覧頂きありがとうございます。

スタッフの後藤です。

 短い夏の悪あがきからの、秋の空気。

そんな、秋の始まりにお勧めのワインのご紹介です。

 


2015 シャトー ジョアナン ベコ

― Chateau Joanin Becot ―

生産地:フランス コート ド カスティヨン

葡萄品種:メルロ75% カベルネ フラン25

生産者元詰

 4000(税別)

 


ピノ子🍷オーナーが、

「チーズの勉強のためにね」とおすそ分けくださった

フランスのとってもおいしいチーズ2種。

(現在、店頭取扱のない商品です。ご了承くださいませ。)

 

本当はブルゴーニュと合わせようと思ったのですが。

 うーん。

こんなに可愛らしいピンクのキャップとラベル😍

女子全開の後藤にとって

これは飲んでおかないと!

(↑ 大嘘ですわ。「男勝り」が代名詞かつモットー。)

 ということで今日はこちらで。

  

黒い果実系の香りに、トーストのような香りも。

口当たりはとーっても豊満。

果実味ある味わいの中に、少しだけ土っぽさや

キノコのようなニュアンスが。

樽由来のバターの香りがいい感じ。

タンニンもきめ細かく、酸も感じられるのに、

とてもバランスが良い。繊細で力強いというか。

「複雑な」という表現は、

こういうワインを飲んだ時に使うのだなと、学習。

(今さらかよっ! って声が聞こえる…笑)

 

美味しいなぁ。温度上がっても表情を変えて

更に飲みやすいんだもの。

 

 実はこの造り手は、

サンテミリオンの第一級特別級、

「シャトー ボーセジュール ベコ」

の娘が手掛けるシャトー。

サンテミリオンの隣、

コート ド カスティヨンで、

最も標高が高い一等地の畑で

作られた葡萄を使用。

パーカーポイントも90-92点と、

高評価のワインなのです。

 

正直、後藤はまだまだ、パーカーポイントを

語れるレベルではないのですが…

『後藤ポイント』はとっても高く()

寒くなるこれからの季節に合う、

ビーフシチューやすき焼きなんかと

一緒に飲みたくなるワインでしたよ。

あ、もちろん、ウォッシュなどのチーズにも

ピッタリです。

チーズもワインも気づいたらなくなってました…

  

エチケットは女性的ですが、

しっかりとした骨格がある、男性的なワインが

好きな女性への贈り物にも絶対喜ばれる1本です。

ぜひ、お試しくださいませ😍

今週、また気温あがるってよ。亀吉より🐢


2020年8月24日月曜日

お待ちかねドイツワインの登場です!

 皆様こんにちは!

スタッフの新松です!

今回ご紹介させていただくのは…

なんとっ!!

ドイツワインです!😆🍷

🍷赤・白・スパークリング・ロゼまで

種類豊富に揃えました!



2014 Bacharacher Riesling Sekt Brut

① バッハラッハー リースリング ゼクト ブリュット

生産者:ラッツェンベルガー


半辛口スパークリング

ドザージュには10年熟成させた

リースリングのアウスレーゼを使用。

クリーミーな質感、蜂蜜のように甘美でまろやか。

きれいな黄金色が特徴的な色合い。

瓶内二次発酵5年以上というこだわりゼクト。

ほんのりとした優しい甘さを感じる果実感と

心地良い泡が魅力的。

                        \ 3700(税別)



2017 Becker Silvaner Trocken 

② ベッカー ジルヴァーナー

生産者:フリードリッヒ ベッカー

辛口白

ファルツ産では珍しいジルヴァーナー

(仏=シルヴァネール)の

古木の葡萄を使用した白ワイン。

飲み進めていくたびに旨味がジワジワと

広がっていくような落ち着いた味わい。

しかもっ!!

嬉しい1リットル瓶です。

地元のレストランで

飛ぶように売れているワインなのだとか。

だから食事に寄り添ってくれそう。

優しい果実感、心地良い香り。

ずっと飲んでいられます。

生産者のベッカーさんは

これをソーダで割って楽しんでいるそう。

暑い夏にはいいかも。

鶏肉や豚肉、ウサギなどの白身系のお肉や

野菜をたっぷり入れたクスクスのサラダ、

野菜料理などなど幅広く。

                          ¥2500(税別)



2017 Markgraflerland Spatburgunder

③ マルクグレーフラーラント シュペートブルグンダー

生産者:マルティン ヴァスマー


辛口赤

ワインガイド「Vinum」にて

最優秀賞コストパフォーマンス賞受賞。

シュペートブルグンダー

(仏=ピノ ノワール)に求められる

苺やラズベリーを思わせる

果実味、色気、まろやかさ

華やかな酸のバランスが素晴らしい!

                      ¥3300(税別)



2016 Malterdinger Spatburgunder

④ マルターディンガー シュペートブルグンダー

生産者:ベルンハルト フーバー

辛口赤

ドイツの村名クラス「マルターディンガー」村の

シュペートブルグンダー(仏=ピノ ノワール)

ブルゴーニュのヴージョと類似した土壌から

生まれる高いポテンシャルを秘めたワイン。

肉厚な果実味ときれいなミネラルが魅力的

                    ¥5000(税別)



2018 Villa Wolf Pinot Noir Rose

⑤ ヴィラ ヴォルフ ピノ ノワール ロゼ

生産者:ヴィラ ヴォルフ

辛口

ピノ ノワールを低温浸漬で少しだけ

色付けしたあと、直接圧搾法にてプレス。

サーモンピンク色、ピュアで爽やかな

飲み口が心地良く響きます。

現地で大人気のロゼ ワインです。

                         ¥2200(税別)


2018 Spatburgunder Eiswein Rose

⑥ シュペート ブルグンダー ロゼ アイスワイン

生産者:ワインケラーライ  ドイッチェ

極甘口ロゼ

ピノ ノワールから感じられる赤い果実や

苺を凝縮させたかのような芳香を放つ

ロゼ色のアイス ワインです。

12月以降のマイナス7度以下の

凍てつく寒さの中で収穫された

天然氷結ぶどうから造られます。


                  ¥3300(税別)


スタッフ新松の一押しワインです😉




ドイツワインをお探しの皆様

大変お待たせしました。

皆様のお越しを

心よりお待ちしております。

2020年8月22日土曜日

マロワール ウォッシュチーズが入荷しています!

拝啓 ウォッシュ好きの皆さまへ

 

ここ数日で、一気にトンボが増えたような…

気付けばもう秋が近づいていますね。

皆さま、いかがお過ごしでしょうか。

スタッフ後藤、今日も元気にしております。

 

さてさて、ウォッシュ好きの皆さま。

長らくお待たせしました。新商品です!

 

北フランス(ベルギー国境付近)の

AOC(原産地統制呼称)付チーズ、

四角いウォッシュの『マロワール』

新入荷しました。


 

▮ フォーケ マロワール 

210g ¥2100(税別)

 

ご存じの方も多いと思うのですが、

まぁ、強い、強い香り!ですよね😮

 

でも、その香りを感じないほど、

びっくりする程まろやかで、程よい塩味。

ギャップに驚きます。

これ、うまいなぁ。

後藤、マロワールは

初の実食でした。

 

社内試食で、私を含めた、

他のスタッフ達も同時に試食。

 

「えー、美味しいー

↑若干チーズ苦手なスタッフ

「これは飲まさりますねー!」

↑北海道弁出ちゃった総務スタッフ

「ワイン飲みたいー!!」←ほぼ全員()

 

 

数日置いて、再度試食しました。

んんん。熟成感たっぷり。チーズがより滑らかになり、

(滑らかというか、ねっとり。これが良い)

上質な「甘み」と塩味が味わえました。

 

特徴である刺激的な香りが

チーズの旨味をより引き出してくれます。

…香りのキツイ食材って、実は美味しいもの多くて

虜になりますよね😍

 

この香りだから感じられる味わいは、

重めの赤ワインはもちろん、

ベルギー近くで造られているということで、

ビールにも合うチーズです🍺

ウォッシュ好きの皆さま、

ぜひお試しいただき、

短い夏をお楽しみくださいね。

 

 敬具

   

追伸:この日、チーズに合わせたワインです🍷

 

 

2015 セードル エリタージュ

― Cedre Heritage

原産国:フランス 南西地区 カオール地域

生産者:シャトー デュ セードル

葡萄品種:マルベック95%、メルロ5

\新入荷/ ¥1900(税別)

 

ボルドーやラングドック・ルーションに挟まれる、

「南西地区」は、他の地区より、

知名度もそれほど高くないかもしれませんね。

ですが、フランスの他の地方に比べても、

豊富な土着品種(約120種)が作られ、

さらに多様なテロワールで、とても

コストパフォーマンスの高い、

個性の違う美味しいワインが

生み出されている地区。

(知る人ぞ知る…というやつですね。)

 

その中でも、2大赤ワイン銘醸地と言われている一つ、

「カオール」で造られるこのワイン。

 

マルベックといえばアルゼンチン。

ですが!マルベックの原産はフランス!!

(フランス産のマルベックなんて、とても

ワクワク上がりますよね~!!😉

 

「黒(ブラック)ワイン」とも呼ばれている

カオールのワイン。

このセードル エリタージュも、とても濃厚な色調と、

凝縮感のある味わい。

カシスやダークチェリーの香り。ちょっとだけ

スパイシーな香りも。柔らかでコクも感じる。

渋みがとってもまろやかで、酸味も程よい。

後藤は好きです、このマルベック。

しっかりした凝縮感なのに、

丸みもあって渋すぎず、さらっと飲めてしまう

上品さを感じました。

 


濃ゆいチーズ、マロワールと

濃ゆいお肉(牛肉など)の相棒、間違いなしです。

 

(写真右下は、完売してしまった

肉感たっぷりボロニアソーセージ。)

いやー、美味かった。とっても合う🍴😊

 

至福の時間をくれた、

ウォッシュチーズと赤ワインの

ご紹介でした。

 

ご興味ございましたら、

ぜひぜひご来店、お待ち申し上げております!

本日もお目通しいただき

ありがとうございました😍

 

開栓2日目のマルベックを飲みながら、

このブログの下書きをした結果。

 

いい気持ちになりすぎて、

次の日お店に下書きを持っていくのを

忘れた自分に、心底、呆れたこと。

この夏の、良き思い出になりましたとさ😂