ボルドー新着ワインのご紹介

こんにちは。

スタッフの後藤です。

少しずつ気温も上がり、

過ごしやすくなりましたね。

早く、マスクをせずに

お出掛けできる日が

来るといいですね。

さて今日は、お手頃で美味しい

ボルドーワインをご紹介します！

■シャトー ランクロ  トリプルA（アー）2010■　

　Chateau L'enclos ／ TRIPLE A

葡萄品種：メルロー 88％・カベルネ フラン 12％

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥2800（税別）

粘土石灰質土壌の丘陵地に畑を持ち、

低農薬農法を実践した栽培を

行っているシャトー ランクロ。

このトリプル アーは

最も古い区画の葡萄から造られる

シャトー ランクロの上級キュヴェ。

カシスやチェリーの果実をはじめ、

ナツメグなどのスパイス香も感じられます。

時間とともに華やかさが増してきます。

綺麗な果実味と、キメのあるタンニンが特徴で、

広がりと奥行きのある味わいが楽しめます。

ゆっくり時間をかけて飲んで頂きたい、

飲み頃熟成の赤ワインです。

合わせる料理のオススメは、たれ味の焼鳥！

（後藤の独断と好みです…笑）

もちろん鶏肉全般に合います。

ぜひお試しください。

■シャトー ロックフォール  

　ロックフォルティッシム ブラン 2018■　

　　Chateau Roquefort ／ Roquefortissime Blanc

　葡萄品種：ソーヴィニヨン ブラン100％

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥2800（税別）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

11世紀には葡萄の栽培が

行われていたとされる歴史あるシャトー。

こちらも低農薬農法を導入しています。

’’ロックフォール’’は

「強い岩（Roca Forti）」が語源で

その名の通り、石灰岩が

むき出しになっている場所があり

地表近くまで石灰岩盤の地層が迫る

土壌が広がっています。

美しく淡い黄金色。

柑橘系と樽由来のバニラが香ります。

雑味がなく、爽やかな果実感と樽からくる豊かな風味が

心地よい、飲みごたえのある白ワイン。

時間が経つと、より甘みが増し、

果実味がより丸くなります。

お魚料理、特にクリームソース系が良く合うワイン♪

鯛やタラのソテーやパスタなんていかがでしょうか？

（あ、今パスタ品薄ですね…。パスタ無しでも！）

皆様のご来店、お待ちしております！