当店の人気商品たち

こんにちは、スタッフ後藤です。

今日のブログは少々長めですが、御覧いただけると

嬉しいです☺損はさせません！笑

このブログで、後藤が紹介する商品は、

ほぼ後藤が自ら選んでいます。

（ブログ作成前後には、もちろんピノ子オーナーに確認・チェックを受けて

皆さまにお届けしています。）

ですので、基本的には社内試飲会や自分で購入して飲んだり食べたり

したものをご紹介しています。

（まだまだ拙い表現の文章ですが）

そして、できるだけ、過去にご紹介した商品と

被らないように…と意識しているのです、が。

本日、どーーーしてもご紹介したい、ワインと食材が3種類。

え、これ、見たことあるなー（←お客様の心の声）

そうです、お初じゃないです。でも、お付き合いください‼

◆ゲタリアコ チャコリーナ2019◆

　　生産者：イルスタ　￥2800（税別）

先週から急に気温が上がり、泡や白ワインを

お買い求めにご来店いただくお客様が増えました。

そこで、ピノ子オーナーに、改めてお勧めのワインを相談。

即答で、『チャコリ！』でした　笑。

美食の都、スペインのバスクの地酒。

当店には10種類ほどのチャコリを販売していますが、

オーナー曰く、『とにかく食事に合う。お寿司、天ぷら、

日本料理に何でも合う！…』熱くレクチャーを受けました☺

チャコリは未体験の後藤。これは飲んでみるしかない、と、いざ挑戦。

うーんと冷やして飲みます。微発泡の白ワイン。

果実味を感じる辛口で、とっても飲みやすい。雑味のない余韻。

あーあ。これ、危険な白ワインです。するすると飲めてしまう。

和食に合うということでしたが、本日は洋食。本当にどんな料理にも

邪魔をせず寄り添う感じがわかります。相乗効果。旨いなぁ。

（今まで後藤が対応いたしましたお客様方、チャコリをお勧めしなくて申し訳

ありません！本日からはチャコリも語らせてください笑）

◆有機トマト スパイシーソース◆

　　　　　350ml 　￥850（税抜）

当店の人気商品。イタリアのこだわり食材・カーサ モリミの

有機トマトソース。トスカーナで採れた新鮮でおいしいトマトを、

収穫後24時間以内にノンオイル、添加物なしで瓶詰め。

トマトの旨味と酸味が絶妙。程よい辛さがいいアクセント。

後藤の夫、実は料理人でして（前イタリアン・現フレンチ）、

このソースでパスタをお願いしました。

「スパイシートマトソースと毛ガニ、牛蒡のパスタ」です。

（写真悪いけど。牛蒡のパスタ。驚かれますが、

めちゃくちゃおススメです。牛蒡の新境地。）

やはり普通のトマト缶とは違い、旨味が凝縮されて

いるのがわかります。毛ガニや牛蒡の、

それぞれ個性ある味を引き立たせながらも、

トマトのおいしさを存分に感じられます。

料理人も絶賛しておりました。笑

このソースで、ちょい辛夏野菜のピザ、

ラタトゥイユなんて、最強でしょうね☺

◆アンチョビ入り グリーンオリーブ◆

　　　150ｇ　￥500（税抜）

ロングセラー商品。そしてコスパ最強のグリーンオリーブ。

食べ方のおススメ３パターン！

①     そのままおつまみとして

②     パン粉をつけフライに

③     オリーブオイルを入れ、ブレンダー等で細かく刻み、

仕上げにブラックペッパーを混ぜて タプナード

（ディップソース）に

写真ではわかりにくいのですが、

白身魚（ノドグロ）のポアレの左上にちょこんと

のっている緑のものが、③です。

オリーブはクセがなく食べやすく、アンチョビの塩気が程よいので、

塩などを足さなくても、これだけで十分で超美味なソースに。

（食べたら、「え、これ、オリーブなの？え？？」ってなります、多分。笑）

魚、鶏肉、豚肉のソテー、パン、なんならサラダにも合います。

ぜひおうちに常備していただきたい、大活躍間違いなしのオリーブです！

当店人気のワインと食材を改めて紹介させていただきました！

ぜひ、ぜひぜひ！！！お試しくださいませ☆

（おまけ。）

港町出身の後藤とピノ子オーナー。

魚介類、乾物にうるさいのです。笑

オーナーからいただいた、おすすめの氷下魚（こまい・かんかい）。

ほぼ一人で飲んでしまった、チャコリの最後の1杯を共に。

こまい、味濃くてうまいぞ。

あれ、おかしいぞ。日本酒よりチャコリが合うぞ。

待て待て、もうチャコリないぞ。

チャコリ、恐るべし。。。

お目通し、ありがとうございました☺☺☺