2017年2月15日水曜日

新着カリフォルニアワイン②


スタッフ栫です!

前回の新着カリフォルニアワイン①の続きです。

新着カリフォルニアワイン①

みんなで試飲した中川ワインさんのワイン

ナパ ハイランズ
パ・ハイランズはナパ・ヴァレーの葡萄栽培農家と密接な関係を築き、
品種の個性を生み出すために二つの地区(AVA)の葡萄をブレンドしています。


カベルネソーヴィニヨンは、
オークヴィルとラザフォードの葡萄をブレンド

オークヴィルはオーパス・ワンから南に道を挟み広がる畑です
ラザフォードはナパ・ヴァレーのカベルネソーヴィニヨンの特徴である芳醇なベリー系アロマと
リッチでたっぷりとした凝縮感のある果実味をもたらしています。

濃厚なベリー系のアロマ、ハーブ、スパイスのニュアンス、
豊かでふくよかな果実味、フル・ボディの味わい、樽のニュアンス、しっかりとしたタンニン
ナパヴァレーに求められる要素を十分に備えているワインです。

炭火焼きのお肉全般、甘いソースの鴨のロースト、濃厚なソースのパスタ、
味の濃い目のチーズなどとよく合います。

ナパハイランズ カベルネソーヴィニヨン
 ¥4800(5184)

シャルドネは、
ナパ カーネロスとオークノールの葡萄をブレンド

ナパヴァレーのシャルドネらしさを生み出すために涼しくて非常に評価の高いAVAです。
サンフランシスコのあるサンパウロ湾は冷たい海流の影響で夕方から朝にかけて冷たい霧が発生します。この霧の影響で湾に近い南側ほど夜から朝にかけて涼しく、酸がキープでき秀逸なシャルドネが得られます!

梨や青りんごの爽快な香りに少しだけトロピカルフルーツとはちみつのニュアンスがあり
充分なリッチさも感じられます。
シーザーサラダ、ホタテのソテー、蟹などの甲殻類とよく合います。

ナパハイランズ シャルドネ
 ¥4800(5184)


セラー内のカリフォルニアコーナーにございます。
お気軽にスタッフまでお尋ねください!

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