カベルネの聖地 チリのおすすめワイン

いつもブログをご覧いただきまして

ありがとうございます。

こんにちは、スタッフの前川です！

 

5日から感謝祭も始まり、

新入荷ワインも

数多くセラーに並んでおります！

 

おすすめしたいワイン、食材は

たくさんあるのですが

本日はチリ最高峰と言われる

濃厚な赤ワインを

ご紹介させていただきます！

 

2017 ドン マキシミアーノ

ヴィラ

Don Maximiano Villa

 

生産地域　チリ　アコンカグアヴァレー

生産者　エラスリス

葡萄品種　カベルネ ソーヴィニヨン75％ 

カルメネール10％ プティ ヴェルド10％ マルベック5％

￥6500（7150）

 

ワイナリーの「エラスリス」は

ボルドーのトップクラスのシャトーと

対等に評価されるばかりではなく

これまでのチリワインの

イメージを大きく

塗り替えることに成功した

チリのトップワイナリーです。

(しかも、チリの大統領を４人も輩出する名門）

 

ボルドーの上級ワインのような

複雑さ、奥深さを持ち、

アコンカグアヴァレーの恵まれた土壌や

寒暖の差が厳しく、葡萄を栽培をするには

好条件の気候風土も相まって

素晴らしいワイン造りを行っています。

こちらの、ドン マキシミアーノは

エラスリスが誇る上級キュヴェ。

ラズベリーやクランベリー、

ブラックカシス等の果実香、

豊かなスパイスや

カカオのニュアンスも

感じられる複雑な香り。

非常に豊かな果実味と、

奥深いタンニン、

ピュアな酸も相まって

濃厚かつ優美な味わい。

赤身肉とは特に最高の組み合わせです。

（もちろんお肉全般、サラミ、

チーズともよく合います！）

 力強くも優美なチリワイン

是非、味わってみてください！

皆様のご来店お待ちしております！