チャーミングな微発泡ロゼ♪

気付けば美しい紅葉。

朝晩はかなり肌寒くなりましたね。

すでにお家の暖房が活躍中の後藤です。

週明けに出勤すると、

後藤のデスクに一つの瓶とメモが。

ピノ子オーナーからの差し入れです😍

■セミドライ チェリートマト■

カーサ モリミ社

130ｇ　￥800（税別）

オーナーの隣で、共にパソコン作業を

している時の会話。

「今日後藤さん、ご飯何作るのー？」

「えっと、油淋鶏ですー」

「えっと、鯖缶とキノコの炊き込みご飯ですー」

↑いつも茶色。苦笑

（イヤイヤ期MAXの２歳児がいるからこそ）

もっとワインや食事を楽しんでほしいという、

オーナーの心遣いです、きっと🤣

ということで。

『秋刀魚と舞茸、セミドライトマトの

ペペロンチーノ』

このセミドライ チェリートマトは

イタリア・シチリア島のトマトの名産地で、

手摘みで収穫され、無添加で

加工されています。

パスタに合わせると。

程よい酸味とトマトの旨味が

秋刀魚の脂にしっかり調和して、

食感も良い◎

かといって、トマトの主張は

強すぎず、本当にいい脇役の

仕事をしてくれています。

サラダやモッツァレラ、

ピザにも乗せたい♪

合わせたワインはこちら。

■ フリツァンテ ロゼ ■

ーFrizzante Roseー

生産者・ ブラック コテージ

原産国 ・ニュージーランド

葡萄品種 ・ピノ グリ、

ソーヴィニヨン ブラン、

リースリング、メルロ

￥2500（税別）

９月中旬から入荷して、もうお試しされた

方も多いと思いますが、改めてご紹介。

実は後藤も飲むのは２回目😍

フリツァンテ（フリザンテ）とは、

微発泡性のワイン。

若々しいフレッシュなクランベリー、

オレンジなどのフルーティな香り！

砕いたピンクペッパーや、

野生の苺やメロンの果実感、

ほんのりと塩味も感じます。

ミネラル～！

みずみずしく柔らかな口当たりで

とっても飲みやすいー！

ロゼって万能ですよね。

この微発泡ロゼも、前菜やサラダ、

シーフードに鍋料理、ピザなど、

様々な料理と楽しめそうです。

（この日はパスタの他、砂肝のコンフィに

焼き野菜を合わせたものとも一緒に。）

後藤個人としては、冬に、暖房の効いた暑い室内で、

うんと冷やして飲みたいやつです🤣

（↑お風呂上りのビールやアイス感覚）

この生産者、ブラック コテージのワインは、

白ワインも入荷しています。

旨味がじわじわ広がる、ピノ グリ100％のワイン。

これも美味しかったなぁー。

ぜひお試しくださいませ！