いつもブログをご覧いただきまして
ありがとうございます。
こんにちは、スタッフの前川です！
皆さまお待たせいたしました。
ボジョレー・ヌーヴォーのご予約が
始まっております！
店頭・お電話にてご予約承っております。
数に限りがございますので
完売の際はご容赦ください。
また、ボジョレー・ヌーヴォーに合わせて
限定チーズの入荷も予定しております！
こちらも合わせて
ご予約承っております！
今年もボジョレー・ヌーヴォーで
秋の収穫をお祝いしましょう🍇🍷
皆様のご来店、
心よりお待ちしております！
2021年10月24日日曜日
2021年10月7日木曜日
新しいワイン続々と入荷しています！
いつもブログをご覧いただきまして
ありがとうございます！
スタッフの前川です！
9月の大感謝祭は多くの方にお越し頂きまして、
本当にありがとうございました。
また10月からは、お店の明かりも灯り始め、
街が少しずつ活気を帯び始めているような気がします。
本日はニューフェイスのワインが
入荷しましたので、
そのご案内をさせて頂きます！
2020 Grauer burgunder
Vom Kalk Q.b.A. Trocken
グラウアー ブルグンダー フォン カルク クーベーアー トロッケン
生産者 ゲオルグ アルブレヒト シュナイダー
生産地域 ドイツ ラインヘッセン地方
葡萄品種 グラウアー ブルグンダー（ピノ グリ）100％
￥2,200（2,420）
洋梨やスイカズラ、
エルダーフラワーを思わせる華やかなアロマ。
口に含むと桃やミラベル（黄色のすもも）の
上品な甘さのフレーバーを感じられます。
豊かな果実味を楽しめる
フルボディの白ワイン。
ワイナリーが所有する畑のうち
カルク（石灰岩）で育つ葡萄を使用。
この土壌からは、少し塩っぽさがあり
きりっと引き締まったワインが造られています。
2018 Ölberg Gewürztraminer
Vom Rotliegenden
Spätlese
エルベルク ゲヴュルツトラミナー フォン ロートリーゲンデン シュペートレーゼ
生産者 ゲオルグ アルブレヒト シュナイダー
生産地域 ドイツ ラインヘッセン地方
葡萄品種 ゲヴュルツトラミナー100％
￥2,400（2,640）
ゲヴュルツトラミナーらしい
バラの花やライチのアロマ。
かすかにオレンジの皮
ナツメグを思わせる甘いスパイス香も。
果実の優しい甘さと酸が
綺麗にまとまった甘口ワイン。
土壌はロートリンゲントと呼ばれる
赤い砂岩で、ここからできる葡萄は
トロピカルフルーツのアロマと
エレガントな酸が特徴的です。
2019 Pacherenc du Vic-Bilh
Sec L'Orée
パシュラン デュ ヴィック ビル セック ロレ
生産者 ドメーヌ ラウゲ
生産地域 フランス 南西地方
葡萄品種 プティ クルヴュ90％ プティ マンサン10％
￥3,000（3,300）
トロピカルフルーツや
白い花が混ざる豊かなアロマ。
穏やかな樽のニュアンスも。
シルキーで柔らかい口当たりと
調和のとれた酸が楽しめます。
しっかりとした骨格がありパワフルな白ワイン。
2018 Madiran Marty
マディラン マーティ
生産者 ドメーヌ ラウゲ
生産地域 フランス 南西地方
葡萄品種 タナ、カベルネ フラン
￥3,800（4,180）
熟したチェリーやプラムのアロマ
ほどよいスパイス香、
樽由来のロースト香も感じられます。
たっぷりと豊かな口当たり
熟した果実感となめらかなタンニン。
マディランらしい力強さが楽しめます。
ドメーヌ ラウゲでは
現在オーガニック栽培に転換中で
殺虫剤や除草剤は一切使用していません。
生物多様性を重視するために
畝の間に草を植えたり（微生物の数が増える）
畑の個性を表現するため
天然酵母で発酵を行うなどの工夫をしています。
2019 Sancerre
Domaine des Vieux Pruniers
サンセール ドメーヌ デ ヴュー プルニエ
生産者 ドメーヌ デ ヴュー プルニエ
生産地域 フランス ロワール地方 サンセール
葡萄品種 ソーヴィニヨン ブラン100％
￥3,200（3,520）
グレープフルーツやレモンの柑橘系の風味に
ほのかにスモーキーなニュアンス。
雑味がなく清涼感のある味わいで
正統派のサンセールらしい仕上がり。
シンプルながらも複雑味があり
長い余韻も楽しめます。
サンセールで最も優れた区画と言われる
「シェーヌ マルシャン」を含む20ヶ所以上の
畑から造られる葡萄を巧みにブレンド。
サンセールのソーヴィニヨンブランは
地元で人気のシェーブルチーズを始め
ハードチーズ、白カビチーズなど
チーズ全般と好相性です。
（もちろん魚介類や和食とも合います！）
2019 Chablis
Dessue La Carriere
シャブリ ドゥシュ ラ キャリエール
生産者 ジルベール ピク エ フィス
生産地域 フランス ブルゴーニュ地方 シャブリ地区
葡萄品種 シャルドネ100％
￥4,000（4,400）
特別な土壌で造る数量限定で入荷したシャブリ。
まるでシャブリのお手本のような
引き締まったミネラルと
柔らかな果実味が感じられます。
ワイン名は「採石場の上に」という意味で
畑は、ドリルでも壊れないほど硬い石灰質土壌。
葡萄の根が深く伸びにくく
そのおかげでとても引き締まったミネラルを
含む葡萄が造られています。
1895年から続く家族経営の歴史あるドメーヌです。
正統派シャブリ是非お試しください！
以上で新入荷ワインのご紹介を終わります！
長文お読みいただきまして
ありがとうございました！
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
2021年9月6日月曜日
秋の大感謝祭始まります！
皆様こんにちは！
ピノ子です。
いつもブログをご覧くださって
ありがとうございます。
なかなか更新できてなかったのですが
スタッフとのミーティングで
インスタも『真面目にやろう！』と
いうことになり、再開しております。
お時間がございましたら
そちらも合わせて
ご覧いただけたら幸いです。
そして、９月９日（木）から
恒例の『秋の大感謝祭』が始まります。
皆様へお葉書をお送りしておりますので
お葉書ご持参の上、ご来店ください。
期間中は、何度でも割引いたします。
感染対策を徹底し従業員一同
皆様にお目にかかれるのを
楽しみにお待ち申し上げております。
※ 当店では、感染予防のためマスク着用と消毒をお願いしております。着用されていない方の入店は、お断りさせていただきますのでご了承ください。
※ セラー内は狭いので、密にならないようご協力をお願いする場合がございます。
※ 他のお客様のご迷惑になりますので、商品の写真撮影はご遠慮ください。
ご協力とご理解の程
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
2021年8月20日金曜日
新着ワイン入荷しています。
こんにちは。スタッフの廣永です。
本日も新入荷のワインをご紹介いたします。
2019 プイイ フュメ ヴィネアリ
2019 Pouilly Fumé Vinealis
￥4,500（￥4,950）
フランス ロワール地方
品種 ソーヴィニョン ブラン
トラシー村の畑の中で
最も優れたいくつかの区画を選び
樽発酵、樽熟成で造るキュヴェです。
繊細なソーヴィニヨン ブランの果実味
樽由来の心地よいバニラや
かすかにココナッツの
風味が混ざる複雑なアロマ。
とてもバランスのとれた味わいで
しっかりとした骨格があります。
余韻にはミネラルの要素も感じられます。
ロッジョ デル フィラーレ
2017 Rosso
Piceno Superiore Roggio del Filare
￥4,500（￥4,950）
イタリア マルケ州
品種 モンテプルチャーノ70％
サンジョヴェーゼ30％
ロッソ ピチェーノ スペリオーレの
選りすぐりの傑作。
単一畑から造られるワインです。
イタリアで毎年秋に出版される
「ヴィーニ・ディタリア」
（「イタリアのワイン」の意味）
というワインガイドで
最高の評価が付いた
ワインにつけられる称号
【トレ ビッキエーリ】を
なんと12年連続獲得！
新樽で18ヶ月熟成。
プルーンやチェリー
スミレの花やバニラ
クローブの上品な芳香。
しっとりした果実の深い味わいと
エレガントな深みのある
力強さを持っています。
2018 ルケ ディ カスタニョーレ
モンフェッラート クラシック
2018 Ruche di Castagnole
Monferrato Clasic
イタリア ピエモンテ州
品種 ルケ
￥2,800（￥3,080）
ルケはピエモンテの土着品種。
畑は機械が入ることの出来ない急斜面のため
葡萄は手摘みで大切に収穫されます。
大樽で6～9ヶ月熟成させ
ろ過せず瓶詰し、3ヶ月寝かせます。
エレガントなアロマを持つルケにとって
樽のフレーヴァーが
付きすぎないようにするのがポイント。
色は濃いめで、香りには深みがあります。
空気に触れると華やかで
甘やかな香りも上がってきます。
6～7年熟成もお楽しみいただけるようです。
気温が高めの日にプイイ フュメを
肌寒くなり秋を感じる日にイタリアの赤を。
ぜひお試しください。
本日も皆様のご来店を
心よりお待ち申し上げております。
2021年8月15日日曜日
ギリシャの新入荷ワイン
いつもブログをご覧いただきまして
ありがとうございます。
こんにちは、スタッフの前川です！
本日は、
ギリシャの生産者
ドメーヌ ザフェイラキス
のワインをご紹介させて頂きます！
ギリシャ神話にも登場する
国内最高峰のオリンポス山。
ワイナリーはその山麓にあり、
古くからのギリシャの
重要なワイン産地です。
この地で造られる個性豊かな地場品種
そしてギリシャらしい味わいの国際品種
全部で3種類、入荷しております！
2020 Malaguusia
マラグジア
生産者 ドメーヌ ザフェイラキス
生産地域 ギリシャ ティルナボス
葡萄品種 マラグジア100%
￥2,400（2,640）
マラグジアはギリシャで人気のある
アロマティックな香りが特徴の地場品種。
２つのエリアで栽培された
葡萄を使用しており、
ライムやハーブのような
爽やかな香り、
白桃やジャスミンのような
リッチな果実感
も感じられます。
上品な酸、
フルーティでクリアな味わい。
熟成は古い大樽で行います。
魚料理や鶏肉料理
特にハーブやレモンを
加えたものとよく合います！
2018 Chardonnay
シャルドネ
生産者 ドメーヌ ザフェイラキス
生産地域 ギリシャ ティルナボス
葡萄品種 シャルドネ100%
￥3,400（3,740）
樹齢30年のシャルドネが造られているのは
非常に暑く、雨がめったに降らないエリア。
ワイン造りは土地の味わいを尊重しており、
奥行きと品格を感じる
シャルドネに仕上がっています。
熟したリンゴ、
南国の果実のアロマ。
上品な樽香としっかりとした
果実味が感じられます。
この地方では、魚のパイ包み焼きと
合わせるのが定番です。
2018 Limmniona
リムニオナ
生産者 ドメーヌ ザフェイラキス
生産地域 ギリシャ ティルナボス
葡萄品種 リムニオナ100%
￥3,800（4,180）
かつて絶滅寸前であった、
このエリアを代表する古代品種 リムニオナ。
2007年、ザフェイラキスが
この品種を初リリースすると、
クオリティ・熟成ポテンシャルの
高さに世界中のワインラヴァーが注目。
チェリーやイチゴなどの
赤系果実のピュアなアロマ、
ハーブやスパイスの複雑な香り。
しっかりとした果実感と
滑らかな舌触り。
お肉料理のお供に、
またサラミやチーズなどと
ゆっくり楽しむのにもぴったり。
秋の夜長に語りながら、
本を読みながら、
味わって頂きたいと
思うワインです。
以上、ギリシャより
個性と美味しさ溢れるワインでした！
是非、お試しください😊
心よりお待ちしております！
2021年8月14日土曜日
逸品おつまみ仲間入り
皆さまこんにちは。スタッフ後藤です。
突然、秋を感じさせる気温になりましたね。
（後藤はすでにヒートテック着用。早すぎますか？）
皆さまもしっかり体調管理されてくださいね。
本日は、先日初入荷しました食材をご紹介！
牛とろフレークで一躍有名になった
「十勝スロウフード」社より、
こだわりの牛肉を使ったおつまみたち。
以前、ピノ子オーナーとスタッフ前川が、帯広出張の際に購入し実食。
とても美味しかったので仕入れをさせて頂くことになりました！
当店のラインナップはこちら。
※全て冷凍商品です。
実は…
入荷して３日もたたずして、『牛の燻製』のホルモン ギアラとホルモン シロが
完売してしまいました…申し訳ございません。
また入荷しますので、お店に届きましたらfacebookにてお知らせ致します！
お盆期間中も休まず営業しております。
皆さまのご来店、心よりお待ちしております！
本日もブログへのお目通し、ありがとうございました。
最高峰のシャンパーニュ、サロン再入荷！
こんにちは。スタッフの廣永です。
本日も希少なワインが入荷しております。
SALON 2008 VINTAGE MAG 1500ml
サロン 2008 ヴィンテージ
マグナムボトル（1500ml）箱なし
￥340,000（￥374,000）
シャンパーニュの2008年ヴィンテージと言えば
数々の生産者が
「奇跡」「完璧」と表現する
世紀の優良年。
サロンの2008年においては、
その生産量の少なさゆえ、
長期熟成に適した
マグナムボトルのみの
生産となりました。
その数僅か8,000本！
2008年ヴィテージが
ワイン評価誌ヴィノスにて
100点満点を獲得。同誌にて
「一言で言って並外れた出来栄え。
これまでに試飲したなかで
最も壮麗なシャンパーニュの1つ。」
と称されています。
中々外出もしづらい日々ですが、
特別な日のお祝いにいかがでしょうか。
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