フランス アルザスの生産者、ジェラール メッツさんご来店

フランス、アルザスの生産者

Gerard Metz「ジェラール メッツ」の

現当主『エリック カジミール』さんが

当店にお越しくださいました。

 恒例の壁にサインです。
私たちにとって、
好きなワインの生産者さんは
スターのような存在です。

こっこで～す

こっこここ～♪

イッテＱの

イモト風（？）

音符のサインがキュート♬

右から

    

　　Harmony

① アルモニー 2016

アルザスの伝統品種のシルヴァネール、ミュスカ、オーセロワ、リースリング、ゲヴェルツトラミネールのブレンド。パリに暮らし、デザイナーを志している長男がデザインしたラベルです。５種類の葡萄がきれいに調和しハーモニーを奏でています。　

    　　￥2800（￥3024）

        Riesling Vieilles Vignes

② リースリング ヴィエイユ ヴィーニュ2016

樹齢が35～70年の葡萄を大樽で熟成させた辛口仕立てのリースリング。伸びやかで瑞々しく、柔らかな口当たりが色んなお料理と合わせられそうです。

￥3100（￥3672）

　Cremant d'Alsace Brut Rose

③ クレマン ダルザス ブリュット ロゼ

ルビーレッドがきれいな色調のピノ ノワール100％のクレマン。フランボワーズやチェリー、赤すぐりのアロマがチャーミング。黒系果実から由来するボリュームを感じさせながらも、とてもエレガントで繊細な味わいです。

￥3500（￥3780）

④ クレマン ダルザス ブリュットＮＶ

ジェラール メッツのフラッグシップともいえる、こちらのクレマン。ピノ ブラン100％で造られます。透明感のあるクリアな味わいが心地良く響きます。シャンパーニュ地方、オーブ出身のエリックさんこだわりクレマン。本当に素晴らしい！！

￥3400（￥3672）

皆様、是非！！

サイン付き

ただ今絶賛発売中♬

当店のアイドル

亀吉の大きさに

びっくりしながらも

可愛がってくれました。

この日の晩は、日本が大好きなエリックさんを

お連れして、美味しい日本料理を食べさせてくれる

「貴水」さんへ伺いました。

ジュンサイと鮑の三杯酢

鱧と蛤しんじょの椀物

料理を写真に収めるエリックさん。
お刺身は、のどぐろやニシン、時鮭、真ゾイ、サメガレイの盛り合わせ。

料理に日本酒を合わせたいという日本酒
好きなエリックさんに、田酒をおすすめ。


北海道が誇る高級魚「きんきの塩焼き」
エリックさんは、きんきのカマを上手に
箸を使ってほじくりながら食べてくれました。
魚のカマって美味しいよね～♪

タラバガニ
野菜の炊き合わせ

デザートに
とうもろこしのスープ
すごく甘いとうもろこしを、
牛乳と塩だけで合わせた冷たいスープ。
最後の最後まで美味しかったです。

貴水の大将、工藤さん！
ありがとうございました。
エリックさん、とても喜んでくれました。
ヌーヴェルセレクションの川口さんや
安藤さんも本当にありがとうございました。
生産者さんの話を直に聞ける機会を
設けてくださって有り難い限りです。
今後とも宜しくお願いします！

貴水さんにジェラール メッツの
クレマン ダルザスあります。
「お手頃なスパークリングが飲みたいわ」と言ったら
こちらを出してくれますので食べに
行かれた際は是非ご賞味くださいね。

ｂｙピノ子