こんばんは。スタッフ栫です。
もうすぐ１２月！何かとせわしない時期になって参りましたね。
クリスマスに忘年会に、年末！！
イベント、パーティ盛沢山♥
あっという間に２０１６年も終わりそう～～。
やっぱりこの季節になると、「モンドール」食べたくなりますよね。
モンドールについては、先日社長が説明くださったので
↓↓↓（こちらをご参考ください）
モンドール
本日は、そんなモンドールに合うワインをご紹介いたします。
フランスやスイスが誇る山のチーズ、モンドールと同じ地方で作られるワイン
ジュラ、サヴォワ地方はあまり聞きなれない方も多いかもしれませんね。
ジャケールやアルテス（ルーセット）という地場品種が使われています。
畑には、氷河が運んだ大きな岩がごろごろとしています。
そんな場所で作られているワインなのです。
ジャケールやアルテスは、若干火打ち石のような乾いたアロマを感じさせ
上品な酸とミネラルを含んだワインをつくりだします。
この地方にお住まい方は、地場のワインを片手に
モンドールを食べながら暖炉を囲んで、おしゃべりしているようなイメージ
イメージしているだけで、涎が。。。モンドール食べたい！！
左）ヴァン ド サヴォワ アビーム ￥1779(1922)
透き通るアルプスのミネラル感 地元民が最も消費するワイン
珍しいジャケール種１００％
右）ルーセット ド サヴォワ ￥2379(2570)
地元消費が多く、国外にはほとんど無い！
果実に厚みがあり味わいにコクがあります。特にチーズとは相性ぴったり
サヴォワを代表する品種アルテス１００％
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