シャンボール ミュジニー ユドロ バイエを改めて。。。

皆様こんにちは！

ピノ子です！

本日は、当店の定番ブルゴーニュ

シャンボール ミュジニーの名門

ユドロ バイエさんのワインを

ご紹介させてくださいね。

Domaine HUDELOT BAILLET

ドメーヌ ユドロ バイエ

先日、自宅で何気なく抜栓したバイエの

ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ルージュ2013

11年の熟成を経て、やっと

飲み頃を迎えてる？？

ワインラヴァー（特にブルゴーニュ好き）の

お客様から時折、言われていたのが

「バイエのワインは堅いから、

今すぐ飲めないよね」です。

今更ですが、ブルゴーニュワインの

需要と供給がアンバランスになっており、

収量が少ないのに世界中のワイン愛好家が

欲しがるので、より高値になってしまうのも

仕方のない事でしょう。

今や、シャンボール ミュジニーきっての

注目株、ユドロ・バイエのワインも

割当でしか入荷しません。

なのでお客様には、親しみを込めて

「ワインは一期一会です！」

「目の前にある時に買わないと後悔しますよ！」

飲み頃が欲しいお客様とのせめぎ合い（？）

すでに飲み頃を迎えたワインは一層、

高価になっています。

大切に寝かされていたワインには

付加価値がつき付きます。

こうなったら自宅で寝かせましょう。

まだかな？と思いながらうっかり抜栓しても、

その若さを楽しむ慈しみの心があれば、

バッカスは必ず微笑んでくれることでしょう。

 長々とすみません！

エレガンスに満ち溢れたユドロ バイエの

ワインを宜しくお願いします！

最後まで読んでくださってありがとうございます。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。