ニセコチーズ工房に行って来ました！

蒸し暑さが残るなか、チーズプロフェッショナルの星野さんと社長と三人で

ニセコチーズ工房へ行って来ました！

ニセコチーズ工房

虻田郡ニセコ町字曽我２６３番地

TEL０１３６－４４－２１８８

素敵な笑顔で出迎えてくれた近藤さん♪

このブルーチーズが優しい味わいでとーっても美味しい！

こちらはミモレット。

熟成中の貴重なチーズを見せていただきました。

鮮やかなオレンジ色を育んでます。

同じく熟成中のブルーチ―ズ。穴を空けてカビの繁殖を助長させます。一つ一つ空けていく作業が大変だそうですが、手間暇かけて造られたチーズは病み付きになっちゃいます！

重さ５キロ！日本でもこんなに大きなホールはないそうです。

近藤さん、お忙しいなか貴重なお話をどうもありがとうございました！

札幌にも遊びに来て下さいね～

帰りに洞爺湖町にあるレーク・ヒル・ファームに立ち寄りました！

アイスクリーム目当てにたくさんの行列が・・・。

お花も咲き頃で一面の花畑。のどかな風景に癒されました。

ｂｙ　吉野