スペシャルなシャンパーニュ

 皆様こんにちは！

 

スタッフの廣永です。

 

暖かい日が続き

シャンパーニュが飲みたくなる

季節ですね🌸

 

そこで本日は

新入荷のスペシャルなシャンパーニュ

をご紹介いたします。

 

NV キュヴェ 1813

NV Cuvée 1813 【BOX付】

￥21,000（￥23,100）

生産者 ダヴィ ド クートラ

品種 2005年度産シャルドネ2/3

ピノ・ノワール1/3

 

1813年より続くダヴィ ド クートラ。

祖父セザール・ユベールは

「ジャカール」の創業者でもあり

先祖代々シャンパーニュ造りに

精を出しています。

 

栽培においては、ビオを導入。

ワインは全てブルゴーニュの木樽を使い

マロ・ラクティック発酵は行わず

シャンパーニュが本来持つ酸を

活かす作りを行なっています。

 

輝きのあるゴールドカラー。

ヴァニラ、ブリオッシュ、カラメル

ナッツ、バターの香り。

口に含むと林檎のような

クリーンで美しい酸とミネラル。

ハリのある果実味に

樽のニュアンスが馴染み

無濾過ゆえのボリューム感と

力強さを感じつつ

柔らかな甘みを伴う余韻へと続きます。

 

 キュヴェ1813は

創業200年を記念して造られた

スペシャルキュヴェ。

生産本数250本のみの大変希少な一本です！

 

2014 レ シェティヨン

 ニュメロ キャトルズ 特級

2014 Les Chétillons N°14

 Grand Cru Millésime

生産者 ペルトワ・ルブラン

品種　シャルドネ100%

（特級畑ル・メニル・シュル・オジェ産）

 

1955年に設立されたワイナリー。

「コート・デ・ブラン」の7つの村に

畑を所有しており

長らく厳格なリュット・レゾネ栽培を続け

数々のビオロジック認証を取得しています。

畑は全部で44の区画に分かれており

それぞれの区画のテロワールの個性と

シャルドネの特質を生かした

ワイン造りが定評で

数々の星付レストランで

オンリストされています。

平均樹齢45年以上の

ヴィエイユ ヴィーニュの樹。

舌触りはなめらかながら

上品でまっすぐピンと張った糸のような

フレッシュな酸とミネラルが感じられる

しっかりとした芯のある味わい。

トースト香に

熟したカリンやスパイスの

ニュアンスも感じられ

奥深い余韻を楽しめます。

時間の経過とともに

アーモンド、スモーキーさも出て

より複雑な味わいに...！

 

ぜひお試しください。

 

皆様のご来店を

心よりお待ち申し上げております。

春の大感謝祭

 皆様へのご案内が遅くなってしまいましたが…

当店の恒例・春の大感謝祭がスタートしております！

すでに多くのお客様にご来店をいただいております、

本当にありがとうございます！

セールは今月末の30日㈯までです。

皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ち申し上げます！

憂いを払うほど素晴らしいワイン

 

いつもブログをご覧いただきまして

ありがとうございます！

こんにちは、スタッフの前川です。

 

あれだけ積もっていた雪も解け

（除雪して下さる方には本当に感謝しています🙏）

春の気配の中、すいすい歩けるようになってきましたね。

 

先日、社内で13本ほど

新着含むワインの試飲を行いました。

どれもとっても美味しくて

ご来店頂いたお客様には

少しずつおすすめさせて頂いているのですが

ブログでも、その一部をご紹介させていただきます！

 

 

2014 Chateau Gressier Grand Poujeaux

シャトー グルシエ グラン プジョー

 

生産地域　フランス ボルドー地方 ムーリス地区

葡萄品種　カベルネ ソーヴィニヨン 50％ メルロ 40％ プティ ヴェルド 10％

￥3,280（3,608）

 

シャトー シャス スプリーンが所有する

隠れた名シャトー。

畑も隣接しており、醸造スタッフも同じ！

フランスでも日本でもワイン通の間で

高い人気を誇るお値打ちシャトーです。

 

グルシエ グラン プジョーのワインは

黒系果実や甘草のエレガントなアロマと

厚みのある果実味、柔らかなタンニンが印象的。

 

程よく熟成したレンガ色。

柔らかなアロマ、味わいが広がり

抜栓直後から開放的で

すぐに楽しめる魅力のある一本です👍

 

2016 L'Oratoire de Chasse-Spleen

ロラトワール ド シャス スプリーン

 

生産地域　フランス ボルドー地方 ムーリス地区

葡萄品種　カベルネ ソーヴィニヨン 52％ メルロ 40％ プティ ヴェルド 8％

￥4,000（4,400）

 

こちらはシャス スプリーンのセカンドワイン。

 

シャス スプリーンはメドック格付け級の

高い評価を受けるシャトーで

多くのボルドーワイン愛好家に好まれています。

「憂いを払う」という名の通り

飲むと憂いが晴れ、爽やかな気分になれるほど

素晴らしい品質を誇ります。

 

シャス スプリーンのセカンドワインは2種類ありますが

こちらはムーリ村の限定された畑からのみ

収穫された葡萄を使用しています。

（もうひとつはオーメドック地区全体でとれる葡萄を使用）

 

黒系果実の豊かで複雑なアロマ。

凝縮した果実感、綺麗な酸

心地よいタンニンのバランスがとれた

まさに正統派ボルドーの味わい。

 

抜栓後、少し時間をあけると

更に複雑で奥行きのある味わいに！

時間をかけて食事と共に

ゆっくり楽しみたいワインです。

どちらもムーリスらしさと

銘シャトーのクオリティを味わえる

素晴らしいワインです。

当店には、シャス スプリーンもございます。

いい眺めです😊

皆様のご来店、心よりお待ちしております！！

 

 

 

新入荷シャンパーニュ

 こんにちは、スタッフの前川です。

いつもブログをご覧いただきまして

ありがとうございます。

「ブログ見たよ！」と

お声をかけてくださるお客様が多く

スタッフ間で共有し合って

励みにさせていただいております。

 

新入荷ワインがたくさんございますので

本日もその一部をご紹介いたします😊🍷

 

 

 

Paul Clouet

NV Brut Sélection

ポール クルエ

ブリュット セレクション

生産地域　フランス シャンパーニュ地方 

モンターニュ ド ランス地区

葡萄品種　ピノ・ノワール50％

 シャルドネ 30％ ピノ ムニエ 20％

￥6,600（7,260）

 

もともと「アンドレ クルエ」で

姉と二人でシャンパーニュを造っていた

マリー テレーズ ボネール氏。

1991年に姉妹で畑を分割することになり

大好きだった祖父の名前「ポール クルエ」を

ドメーヌの名に冠します。

 

そんなマリー氏の造るシャンパーニュは

女性醸造家ならではの

しなやかでエレガントな味わい。

そして力強さも感じられます。

 

ブリュット セレクションはメゾンの代表作。

フレッシュでバランスがよく

リザーブワインを巧みに合わせることで

複雑さと熟成感をも感じられる仕上がりです。

 

 

Gallimard

NV Quintessence

ガリマール

カンテサンス 

生産地域　フランス シャンパーニュ地方

 コート デ バール地区

葡萄品種　シャルドネ100％

￥8,700（9,570）

 

素晴らしいロゼワインを生みだす「ロゼ デ リセ」

で有名なリセ村にある家族経営のドメーヌ。

当主のアルノー ガリマール氏は

現在、ロゼ デ リセ生産者委員会の会長を務めるお方。

 

しかし今回ご紹介するのは

ロゼワインではございません。

 

ロゼの村で造るシャルドネ100％のシャンパーニュ！

リセ村ではシャルドネの可能性に目を付け

植え付け面積を増やし始めております。

 

樽由来のバターやバニラのエレガントなアロマ

プラムやエキゾチックなフルーツの香り。

エキストラ ブリュットと辛口に仕上げることで

リセ村のシャルドネ本来の個性が見事に引き出されています。

フレッシュでまろやか、

繊細で香ばしい味わいが特徴です。

 

 

他にも数多ワインが入荷しておりますので

お店にいらした際は、お気軽にスタッフにお声かけ下さい😊

 

皆様のご来店、心よりお待ちしております！

新着ブルゴーニュ

いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます。

いつも元気なスタッフ後藤です。

 

３月に入って、新着ワインが続々と入荷しています。

20種類以上？30？？スタッフも情報の

アップデートに追われています(笑)

 

今日はその中から、３本のブルゴーニュを

ご紹介します🍷（しかもお値打ちです！）

 　　　2019 シャブリ　-Chablis-

生産者 ドメーヌ デュ コロンビエ

葡萄品種 シャルドネ100％

￥2800（￥3080）

 

テロワール（葡萄に関する環境の全て）の個性が

よりしっかりと表現できるように、

天然酵母で醗酵し、区画ごとにタンクで熟成。

そしてそれらをブレンドして造られるため、

絶妙な複雑さを生み出しています。

 

緑がかった明るい黄色、

レモンやグレープフルーツに白い花

のアロマ、豊かな果実味。

土壌からのミネラルの風味が、

魚介系全般に良く合います！

 

2016ブルゴーニュ シャルドネ Ⅴ.V

-Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes-

生産者 シャトー ド サントネイ

葡萄品種 シャルドネ 100％

￥3100（￥3410）

 

ブルゴーニュ公国の初代公王が所有していた

城のひとつがシャトー ド サントネイ。

広大な畑を持ちますが、除草剤などに頼らない

耕作を行い、ビオロジック認証も取得しています。

こちらは、ドメーヌの所有する様々な

村名畑の葡萄をブレンドし、小樽で熟成。

 

すっきりとした飲み口で、

フレッシュな酸と豊な果実味のバランスが◎

上品な樽香も感じられ、

コストパフォーマンスに優れた１本です。

 

 　　

　2014 オークセイ デュレス ルージュ　V.V

-Auxey Duresses Rouge Les Vielles Vignes-

生産者 ヴァンサン ジラルダン

葡萄品種 ピノ ノワール100％

￥4000(￥4400)

 

当店でも人気の生産者が造る、

無清澄・無濾過の赤ワイン。

 

畑は渓谷の隙間にあり、強い風が吹く

丘陵地で、冷涼なテロワールが特徴。

以前は葡萄を完熟させるのが難しいエリア

でしたが、温暖化の影響でしっかりと熟し、

色調の濃いワインに仕上がりました。

 

カシスやラズベリーなどの赤果実の香り。

しっかりとした骨格で、力強さと

まろやかさを同時に感じさせる

タンニンが魅力の逸品です。

 

 

2日前に入荷したのですが、ありがたいことに

すでに人気の３本です！ぜひお試しくださいませ。

皆様のご来店、心よりお待ちしております！

 

 

ル レーヴ ワイナリー 限定入荷

 本日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。

三連休明けですが皆様いかがお過ごしですか？

後藤はオリンピック三昧です🤣

 

先週、大人気の道産ワイナリーの１つ、

北海道 仁木町にある『ル レーヴ ワイナリー』の

本間 裕康さんと奥様が、当店にワインを持って

ご来店くださりました！

（この悪路の中…(;_;)本当に素敵なご夫婦！！）

 

いつもオシャレでクールな本間さんとチャーミングな奥様😍

 

 

この日届いた（届けていただいた）ワインはこちら。

 2020 Endress Story

（エンドレス ストーリー）

￥3620（￥3982）

 

2021年から自社醸造を始めましたが、

こちらは10Rワイナリーで

醸造した最後の1本。

余市産のケルナーを100％使用した、

ル レーヴ ワイナリーの新しいシリーズ。

 

「終わりなき物語、無限の物語」を

意味するこちらは、

愛や思いが終わらないことで、

どんな時代でも伝わる気持ち、

との意味も込められています。

 

試飲させていただきました。

 

「うーん！フレッシュー！！」

 

洋梨や青リンゴ、シトラスなどの

フレッシュで爽やかなアロマ。

心地よい酸！ミネラリー！

すっきりとした味わいながらも

飲みごたえのある一本。

ピノ子オーナーも

「こんなに美味しいケルナー、飲んだことない！」

と絶賛しておりました😍😍

 

こちら、生産本数が約2000本となっており、

当店への入荷本数も限られております。

より多くの皆様にこの本間さんの

ワインを味わっていただきたいと考えておりますので、

お一組様1本まで、

1回限りのご購入とさせて

いただいております。皆様のご理解と

ご協力をどうぞ宜しくお願いいたします。

 

『ル・レーヴ』とはフランス語で

「夢」を意味します。

ワインが大好きで、魅了され、

本間さんが長年抱いてきた

夢を形にしたワイナリー。

醸造所とカフェから望む、

傾斜地に広がる葡萄畑は圧巻です。

ワインのラインナップも年々増え、

今後は醸造量を増やしていく

予定もあるそうです。楽しみですね！

 

皆様のご来店、お待ちしております！

 

本間さんにも壁にサインを

書いていただきました。

お店で見つけてくださいね☆

 

極上の甘口ワイン

 

こんにちは！

いつもブログをご覧いただきまして

ありがとうございます。

スタッフの前川です。

 

もうすぐバレンタインですね。

この機会に

極上の甘口ワイン

を楽しまれてはいかがですか。

もちろんチョコレートとも相性抜群です👍

 

１本の樹からワイングラス１杯分しか

造られず、液体の宝石と呼ばれる

フランス、ボルドー地方

ソーテルヌ地区の貴腐ワイン。

世界三大甘口ワインの一つです。

本日は格付1級畑より

新入荷しましたワインをご紹介します！

 

 

2003 Château Rieussec

シャトー リューセック

 

生産者元詰

生産地域　フランス ボルドー地方 ソーテルヌ地区

葡萄品種　セミヨン、ソーヴィニヨン ブラン、ミュスカデル

￥11,700（12,870）

 

蜂蜜やアプリコット、ネクタリンの果実香に

バニラやホワイトチョコレートの

香ばしいニュアンス、深みのある様々な花の香り。

濃密な甘さと芳醇な風味

新鮮な酸がワインを引き締め

格別の深みが感じられます。

 

ワインが若いうちからも十分に楽しめますが

20年ほどたってからの熟成感がまた魅力的。

より濃厚で深い味わいをお楽しみいただけます。

 

畑はあのシャトー ディケムにも隣接し、

1984年よりシャトー ラフィット ロートシルトを擁する

バロン ド ロートシルトが所有しています。

 

 

1989 Château Guiraud

シャトー ギロー

 

生産者元詰

生産地域　フランス ボルドー地方 ソーテルヌ地区

葡萄品種　セミヨン65％ ソーヴィニヨン ブラン35％

￥20,000（22,000）

 

深いロースト香と

バニラを感じる贅沢な樽香。

蜂蜜のように濃厚でリッチな味わいの中に

ピュアな果実感も。

 

32年以上の熟成を経て

より濃くて複雑な味わいに変化。

酸化防止剤の使用を最小限に抑え

醸造工程で一切の補糖をしないなど

自然に近い栽培を心がけています。

（2011年にはすべての畑で有機栽培の認証を取得）

 

 

極上の甘口ワインは

濃厚な甘さ、だけでなく

様々な要素が複雑に絡み合い

くどくなく、甘美な味わいです。

また甘口ワインは抜栓後

ゆっくり楽しめるのも魅力的。

毎日少しずつ飲んで

味わいの変化を感じるのも楽しみの一つです😊

 

現在、当店には

ソーテルヌの頂点

第一級特別級シャトー ディケム

優美でバランスのとれた

格付第一級シャトー クーテ、

格付以外にもおすすめの貴腐ワインを

いくつかご用意しております。

 

皆様のご来店、心よりお待ちしております。