Sapporo WINE Market

当店では、ワインの価格に関わらずすべての商品を、温度・湿度管理されたワイン庫にて大切に保管しております。家飲みワイン、特別な日に飲みたいワイン、大切な人へ贈りたいワインなど、飲み比べてセレクトしたおすすめワインを豊富に取り揃えております。どうぞ気軽にお立ち寄りください。　　　　　主な取扱い商品　　　◎世界各地のワイン＆スパークリングワイン◎こだわり食材◎チーズ（国産品・輸入品）◎オリーブオイルやビネガーなどの調味料◎お菓子、ジュース◎グラスやワインに関連するグッズ等々。

2019年12月31日火曜日

年末のご挨拶

皆様、こんばんは。

今頃は、ご馳走を前に

ワイン片手に楽しい時間を

過ごされているのではないでしょうか。

本年も大変お世話になり

ありがとうございました。

お陰様で、当店も２０１１年１２月の

設立から、９年目を迎えることができました。

感謝の気持ちでいっぱいです。

２０２０年もどうぞ宜しく

お願い申し上げます。

皆様の２０２０年が一層

素敵な一年になりますように。

良いお年をお迎えください。

尚、１月４日より通常営業します。

スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

札幌ワインマーケット

2019年12月28日土曜日

年内の営業日のご案内

皆様、こんにちは！

本格的な雪景色になりましたね。

今日からお休みの方も多いかと思います。

年越しの準備に追われて大忙しですね。

ご馳走と共に楽しむワインは是非

札幌ワインマーケットへ！

年内は３１日まで営業しております。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

2019年12月16日月曜日

クロデュヴァルより、アニバーサリーボトルが数量限定で入荷！！

スタッフ、森永です！

カリフォルニア、ナパヴァレー

「クロデュヴァル」より

クリスマス限定ボトルが入荷しています！

ギフトにも最適なエッジングボトル

これからのパーティーシーンにも

是非おすすめです！！

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

2019年12月14日土曜日

007新作映画記念ボランジェを限定販売します！

皆さんこんにちは！スタッフの新松です！

007新作映画公開記念として、
ボランジェ007 リミテッドエディションミレジメ 2011
の限定デザインボトルを販売いたします！
これまでの映画タイトルが入った特製のギフトボックスです。

艶のあるゴールドの綺麗なお色味と、
ふっくらとした口当たりを是非一度お楽しみください。

2011年ヴィンテージはボランジェでもこの限定品のみになります。
数量限定の商品になりますので、お早めにご来店ください！
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

2019年12月13日金曜日

2019.12.12（ＴＨＵ）ドメーヌユドロバイエ当主、ドミニクさんを囲んでワイン会

２０１９年１２月１２日（木）
フランス、ブルゴーニュ地方
シャンボールミュジニーの
ドメーヌユドロバイエ当主
「ドミニクルグエン」さんを
お招きしてワイン会を開催しました。
ドミニクさんを合わせて
場所は、大人気店の
「ビストロエルスカ」さん。
二階を貸し切り
１９名参加のワイン会でした。

ドメーヌユドロバイエは
シャンボールミュジニーの偉大な造り手です。
当主のドミニクさんは、物静かで穏やかな方でした。

この日のワインは

ウェルカムシャンパーニュ

1.オートコートドニュイブラン

2.ブルゴーニュルージュ

3.シャンボールミュジニーヴィエイユヴィーニュ

4.シャンボールミュジニー１級レ・クラ

5シャンボールミュジニー１級レ・シャルム

全２０１７年ヴィンテージ

北寄貝と菜の花のパセリソース

ブルターニュ生まれのドミニクさんも
こんなに大きな貝は珍しかったようで
興味津々でした。

コンソメドゥーブル
（写真を撮り忘れてしまいました！！）
小樽地鶏や鹿骨で取ったコンソメは
複雑で滋味深い味わいでした。

本まぐろのタルタル　梅の香り

鶏白レバーのパテ乙女風

ほろ苦くて風味豊かなカカオに
レバーを合わせた逸品

エゾ鹿のロティ　タイガ風

鹿の赤身肉の良さを最大限に
引き出し、柔らかく仕上げたロティ。
この美味しさに歓声が上がるほど絶品でした。

小樽地鶏のガランティーヌブルゴーニュ風

貴重で高価な小樽地鶏は
もちもちとした肉厚な食感と
野性味溢れる味わいでした。

付け合わせのじゃがいもグラタン

ドミニクさんも美味しい料理の数々に
感激してくださって、終始ご機嫌でした。

お客様にも、ドミニクさんにも
喜んでいただけて最高の気分でした。

（中央）エルスカの大髙さんと半田さん

最後はエポワスの最中

もちろん、ワインに合う合う♪

ヌーヴェルセレクションの上田社長や安藤さん

ドミニクさん、エルスカの大髙さんやシェフ

ご参加いただいたゲストの皆様

本当にありがとうございました。

感謝です！！

ドメーヌユドロバイエ当主のドミニクさん、ご来店

シャンボールミュジニーの偉大な造り手

ドメーヌユドロバイエの当主

ドミニクさんが再びご来店くださいました！

二度目のサインはカウンター上へ

私たちにとって、好きなワインの造り手は

スターのような存在です。

ドミニクさんは、その中でも大スターです！

穏やかで温厚。

人格者のドミニクさん。

たくさん、サインしていただきました。

『ミュジニー』を合言葉に記念撮影

ドメーヌユドロバイエの

シャンボールミュジニーワインを

ご購入のお客様に数量限定ですが

シャンボールミュジニーのドミニクさんの

畑やドメーヌの模様を収めたＤＶＤを

差し上げますのでお気軽にお問合せください。

繊細でエレガントなワインスタイルです。

入手困難,サロンのセットが入荷しました！

皆さんこんにちは！

スタッフの新松です。

今日は入手困難となっている

シャンパーニュ、サロンの

アソートセットをご紹介します！

開放的でインパクトのある2007年、

フレッシュさが際立つ2006年、

鮮やかで繊細な味わいが特徴の2004年、

そして偉大なヴィンテージとなり、

マグナムサイズでしか販売されていない

2008年を合わせたセットです。
1000,000(税別）

是非一度実物を見に来てください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

2019年12月12日木曜日

ポールジロースパークリングジュースが入荷しました！

皆さん大変お待たせしました！
2019年ポールジロースパークリングジュースが入荷いたしました！

ユニブランという葡萄をそのまま搾って
無添加のスパークリングジュースに仕上げた、年に一度の限定品です！

忘年会やクリスマスパーティーのお供にいかがでしょうか？
大人から子供まで楽しめる商品になっていますので、是非一度お試しください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

2019年12月9日月曜日

福を呼ぶ、マネキネコスパークリング

毎年恒例

フランス、アルザスから

福を呼ぶ

招き猫スパークリングが入荷します。

数量限定

ご予約承り中！！

お正月のおせち料理と合わせて

ぜひオススメいたします。

2019年11月28日木曜日

世界ふしぎ発見に出ます！！

皆さん、こんにち。ピノ子です。

すっかり真冬になってしまって

凍えてしまいそうですが

いかがお過ごしでしょうか。

体調崩さないように

お気をつけくださいね。

それから

ボジョレーヌーヴォー

もうお飲みになられましたか？

残り１０本となっておりますので

お早めにどうぞ(^_-)-☆

さてさて

当店で、長きに渡り

愛飲されているボルドーワイン

「シャトークーテット２０１４」が

１１月３０日の

「世界ふしぎ発見！」に登場予定です。

当主の

アドリアンダヴィドボーリューさんも

公式HPに出られていました。

このシャトーは、４００年以上

同じファミリーで

ワイン造りをおこなっている

サンテミリオン最古の家系です。

４００年前に葡萄栽培を

始めて以来、一度も農薬や

化学肥料などの人工的な

ものは使用していないという造り手です。

これぞ正真正銘の

「自然派ワイン」です。

葡萄畑のある敷地内の

森林や泉、野生の草花とともに

希少な動物や昆虫などが

生息しており、４００年間

変わらぬ生態系の自然な

バランスを保ち続けています。

皆さん、ふしぎ発見！

是非ご覧になってくださいね。

宜しくお願いします。

川瀬チーズ工房のチーズ入荷しています。

こんにちは。スタッフの森永です！
遂に本格的な冬突入ですね。そんな寒い冬の夜長、ワインのお供に是非ともお薦めしたい、川瀬チーズ工房さんの素晴らしいチーズ３種類、再荷入荷いたしました。

「長万部ウォッシュ」130ｇ￥970（￥1048）
　　柔らかな風合いにあっさりした美味しさのウオッシュ、絶品です。

「長万部ラクレット」100ｇ￥880 （￥950）
　　加熱するととろけるハイジのチーズ。そうです、憧れのあのチーズです。

「ＴＯＭＩＮＯ富野」100ｇ￥970（￥1048）
　　長期熟成の旨味とコクの詰まったハードタイプ。クセになります。

毎回、入荷の度に大好評の川瀬チーズ工房さん。ハード、ウオッシュ、ラクレット。それぞれ特色ある３種類、美味しいワインとご一緒にいかがでしょうか。
スタッフ一同、首を長くしてお待ちしております。