年末のご挨拶

皆様、こんばんは。

今頃は、ご馳走を前に

ワイン片手に楽しい時間を

過ごされているのではないでしょうか。

本年も大変お世話になり

ありがとうございました。

お陰様で、当店も２０１１年１２月の

設立から、９年目を迎えることができました。

感謝の気持ちでいっぱいです。

２０２０年もどうぞ宜しく

お願い申し上げます。

皆様の２０２０年が一層

素敵な一年になりますように。

良いお年をお迎えください。

尚、１月４日より通常営業します。

スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

札幌ワインマーケット

年内の営業日のご案内

皆様、こんにちは！

本格的な雪景色になりましたね。

今日からお休みの方も多いかと思います。

年越しの準備に追われて大忙しですね。

ご馳走と共に楽しむワインは是非

札幌ワインマーケットへ！

年内は３１日まで営業しております。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

クロ デュ ヴァルより、アニバーサリー ボトルが数量限定で入荷！！

スタッフ、森永です！

カリフォルニア、ナパ ヴァレー

「クロ デュ ヴァル」より

クリスマス限定ボトルが入荷しています！

ギフトにも最適なエッジング ボトル

これからのパーティーシーンにも

是非おすすめです！！

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

007新作映画記念ボランジェを限定販売します！

皆さんこんにちは！スタッフの新松です！

007新作映画公開記念として、
ボランジェ007 リミテッド エディション ミレジメ 2011
の限定デザインボトルを販売いたします！
これまでの映画タイトルが入った特製のギフトボックスです。

艶のあるゴールドの綺麗なお色味と、
ふっくらとした口当たりを是非一度お楽しみください。

2011年ヴィンテージはボランジェでもこの限定品のみになります。
数量限定の商品になりますので、お早めにご来店ください！
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

2019.12.12（ＴＨＵ）ドメーヌ ユドロ バイエ当主、ドミニクさんを囲んでワイン会

２０１９年１２月１２日（木）
フランス、ブルゴーニュ地方
シャンボール ミュジニーの
ドメーヌ ユドロ バイエ当主
「ドミニク ル グエン」さんを
お招きしてワイン会を開催しました。
ドミニクさんを合わせて
場所は、大人気店の
「ビストロ エルスカ」さん。
二階を貸し切り
１９名参加のワイン会でした。




ドメーヌ ユドロ バイエは
シャンボール ミュジニーの偉大な造り手です。
当主のドミニクさんは、物静かで穏やかな方でした。

この日のワインは

ウェルカム シャンパーニュ

1.オート コート ド ニュイ ブラン

2.ブルゴーニュ ルージュ

3.シャンボール ミュジニー ヴィエイユ ヴィーニュ

4.シャンボール ミュジニー１級レ・クラ

5シャンボール ミュジニー１級レ・シャルム

全２０１７年ヴィンテージ

北寄貝と菜の花のパセリ ソース

ブルターニュ生まれのドミニクさんも
こんなに大きな貝は珍しかったようで
興味津々でした。

コンソメドゥーブル
（写真を撮り忘れてしまいました！！）
小樽地鶏や鹿骨で取ったコンソメは
複雑で滋味深い味わいでした。

本まぐろのタルタル　梅の香り

鶏白レバーのパテ 乙女風

ほろ苦くて風味豊かなカカオに
レバーを合わせた逸品

エゾ鹿のロティ　タイガ風

鹿の赤身肉の良さを最大限に
引き出し、柔らかく仕上げたロティ。
この美味しさに歓声が上がるほど絶品でした。

 小樽地鶏のガランティーヌ ブルゴーニュ風

貴重で高価な小樽地鶏は
もちもちとした肉厚な食感と
野性味溢れる味わいでした。

付け合わせのじゃがいもグラタン

ドミニクさんも美味しい料理の数々に
感激してくださって、終始ご機嫌でした。

お客様にも、ドミニクさんにも
喜んでいただけて最高の気分でした。

（中央）エルスカの大髙さんと半田さん

最後はエポワスの最中

もちろん、ワインに合う合う♪

ヌーヴェル セレクションの上田社長や安藤さん

ドミニクさん、エルスカの大髙さんやシェフ

ご参加いただいたゲストの皆様

本当にありがとうございました。

感謝です！！

ドメーヌ ユドロ バイエ当主のドミニクさん、ご来店

シャンボール ミュジニーの偉大な造り手

ドメーヌ ユドロ バイエの当主

ドミニクさんが再びご来店くださいました！

二度目のサインはカウンター上へ

私たちにとって、好きなワインの造り手は

スターのような存在です。

ドミニクさんは、その中でも大スターです！

穏やかで温厚。

人格者のドミニクさん。

たくさん、サインしていただきました。

『ミュジニー』を合言葉に記念撮影

ドメーヌ ユドロ バイエの

シャンボール ミュジニー ワインを

ご購入のお客様に数量限定ですが

シャンボール ミュジニーのドミニクさんの

畑やドメーヌの模様を収めたＤＶＤを

差し上げますのでお気軽にお問合せください。

繊細でエレガントなワイン スタイルです。

入手困難,サロンのセットが入荷しました！

皆さんこんにちは！

スタッフの新松です。

今日は入手困難となっている

シャンパーニュ、サロンの

アソートセットをご紹介します！

開放的でインパクトのある2007年、

フレッシュさが際立つ2006年、

鮮やかで繊細な味わいが特徴の2004年、

そして偉大なヴィンテージとなり、

マグナムサイズでしか販売されていない

2008年を合わせたセットです。
1000,000(税別）

是非一度実物を見に来てください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

ポールジロースパークリングジュースが入荷しました！

皆さん大変お待たせしました！
2019年ポールジロースパークリングジュースが入荷いたしました！

ユニブランという葡萄をそのまま搾って
無添加のスパークリングジュースに仕上げた、年に一度の限定品です！

忘年会やクリスマスパーティーのお供にいかがでしょうか？
大人から子供まで楽しめる商品になっていますので、是非一度お試しください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

福を呼ぶ、マネキネコスパークリング

毎年 恒例

フランス、アルザスから

福を呼ぶ

招き猫スパークリングが入荷します。

数量限定

ご予約承り中！！

お正月のおせち料理と合わせて

ぜひオススメいたします。