上富良野から多田さんご夫妻が。。。

皆さん、こんにちは♪ピノ子です。

本日、嬉しいことに上富良野から

多田農園の多田さんご夫妻がお越しくださいました。

当店には、道産ワインの品揃えは決して多くはありませんが、多田農園さんのワインは４年前から店頭に並べさせていただいていおります（只今完売中ですが）

ワインのピュアな美味しさはもちろんのこと、ご夫妻のお人柄が

とても優しくて、ご誠実で、一生懸命で、情熱に溢れてて。。。

一言では語れないほど素敵過ぎるからなのです。

多田農園は、上富良野の地で１１５年前から続く農家です。

自社畑では、栽培がとても難しいデリケートな葡萄品種「ピノ ノワール」や「メルロ」「シャルドネ」などを栽培し、自家醸造で造られる、まさに「ドメーヌ」もののワインと、栽培農家から、葡萄やりんご、洋梨などを仕入れて醸造するワインやシードルなどを生産しています。

入荷の際は、またご案内させてくださいね。

第二回 札幌ワインマーケット大試飲会

今年も試飲会を開催いたします！！

当店の常連さんでこのお葉書が

届いていない方は店頭にて

お知らせください。

今回から、招待制となります。

お葉書のない方は、有料試飲と

なりますのでご了承ください。

長万部チーズ、入荷しました

皆さま、こんにちは。
スタッフの林です。
暖かい日が続き、雪解けが進んできましたね。
屋根からの落雪や泥はねに気を付けて、外出して下さいね。

長万部の川瀬チーズ工房のチーズが入荷しました。
２０１７年４月に長万部市内にオープンしたチーズ工房です。
新鮮な牛乳を使ったチーズやジェラートを販売しています。
当店で扱いのあるチーズは４種類。
まず一つ目は長万部ウォッシュです。

塩水で何度も洗ったチーズで、もっちもちの食感が特徴で、ほんのりとした
クセもアクセントになっています。
１３０ｇ ￥９７０(￥１０４８)

二つ目はＴＯＭＩＮＯ 富野です。

コンテをお手本に作ったハード系チーズで、ナッツを思わせる風味と、凝縮した
ミルク感が口いっぱいに広がっていきます。
１００ｇ ￥９７０(￥１０４８)

三つめはフリルです。

フランスのチーズ『テット ド モアンヌ』を再現したくて作ったチーズで、
日本ではおそらく、この川瀬チーズ工房でしか作ってないでしょう。
ジロールという専用の削り器で薄くフリル状にに削って食べるチーズなのですが、
ピーラーで薄く削っても、美味しくお召し上がり頂けます。
１００ｇ ￥９１０(￥９８３)

四つ目は長万部ラクレットです。

メディアでも取り上げられる事が多くなったラクレットチーズ。
加熱すると香りが引き立ち、伸びの良いチーズです。
茹でたブロッコリーやソーセージ、ジャガイモの上にかけたり、そのまま食べても
美味くお召し上がり頂けます。
１００ｇ ￥８８０(￥９５０)

どのチーズもとっても美味しいので、この機会にぜひお買い求め下さい！
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。