いつもブログをご覧いただきまして
ありがとうございます。
こんにちは、スタッフ前川です！
暑い日に飲みたいスパークリング。
本日、泡は泡でも
リンゴや洋梨（ポワール）を使った
シードルをご紹介します！
シードル ビオロジック
生産地域 フランス ノルマンディ
ペイ・ドージュ地方
￥1,800（1,980）
リンゴの皮由来の
ワイルドなアロマ。
優しい果実味と
すっきりとした甘さで
するすると飲めてしまう1本。
アルコール度数も5％と低く
食前酒にも食中酒にもおすすめです！
使用しているリンゴは約30種類😲
これらを品種ごとの成熟度に応じて
9月～11月の期間で分けて収穫。
栽培は1980年よりビオロジックに。
（なんと現在は、EUのユーロリーフと
フランスのABマークの2つの認証を取得！）
丁寧に育てられたリンゴを使い
ノルマンディの伝統的なスタイルを
守って造られたシードルです。
ポワール ビオロジック
生産者 ドメーヌ ラ リボード
生産地域 フランス ノルマンディ
ペイ・ドージュ地方
￥1,800（1,980）
フレッシュな洋梨のアロマに
白い花、はちみつのような甘い香り。
熟した果実の味わいと
のびやかな酸が調和して
芳醇で柔らかな印象が魅力的。
魚介類やきのこ料理などの食中酒から
チーズやデザートまで合わせられます！
洋梨は栽培、醸造が難しく
収穫後はすぐに破砕しないと
腐敗してしまうような
繊細さを持っています。
そんな洋梨をリンゴ同様
ビオロジックで栽培
（洋梨は20種類！）、
野生酵母で発酵、
旨みを残すために優しく濾過。
アルコール度数も3％と
シードルよりも低く
より気軽にお楽しみ頂けます！
この他にも当店では、
北海道 増毛町のシードルとポワール
ワイナリーが造った
格別に美味しいジュース
などもご用意しております。
お酒の弱い方も、飲めない方も
是非美味しい飲み物をお供に
楽しい時間をお過ごしくださいませ！
皆様のご来店、お待ちしております！！
0 件のコメント:
コメントを投稿