こんにちは！スタッフの小塚です。
いつもブログをご覧いただきまして
ありがとうございます。
北海道は初夏になり
暑くなってきました。
本日は特別な日に飲みたい
大切な方への特別な贈り物として
オススメしたいシャンパーニュをご紹介致します。
ボランジェは、1829年に設立された
名門シャンパーニュ・メゾン
その高い品質は世界で認められ
1884年には英国王室御用達を拝命
名作映画「007」シリーズに度々登場
主人公ジェームス・ボンド愛飲の
シャンパーニュとしても有名です。
一貫して妥協のない高品質な造りにより生み出される
格調高いシャンパーニュは
香ばしいパンやナッツのような
アロマとバニラの濃厚な風味がしっかりと感じられ
熟成による深みのある味わいは
一口飲むと直ぐに口の中で広がります。
ジョセフィーヌ ジョルダン サジェ
JOSEPHINE JORDANE SAGET
生産者 ジョセフ ペリエ
ブドウ品種 シャルドネ60％ ピノノワール40％
英国王室御用達シャンパーニュとして
古くから知られるジョセフ・ペリエ
キュヴェ・ジョセフィーヌは特別良い
ヴィンテージのみ生産される
ジョセフ・ペリエの最高級キュヴェです。
「キュヴェ・ジョセフィーヌ 2014 X JORDANE SAGET」は
ジョセフ・ペリエ6代目当主ベンジャミン・フルモン氏と
フランス現代アーティストのジョルダン・サジェ氏との
友情で実現したアーティストボトル
生産本数5000本のスペシャル限定品です。
微かに煎ったヘーゼルナッツのような
ドライナッツのアロマが広がり
エレガンスさと複雑さを予感させます。
白い果実から始まり
繊細に散りばめられたスズランやユリの香りに
スパイシーで刺激的なフレーバーが漂います。
繊細な口当たりを持ち非常に魅惑的で
複雑かつ素晴らしい余韻を持ちます。
クロ サンティレール1999
CLOS SAINT HILAIRE
生産者 ビルカール サルモン
ブドウ品種 ピノノワール１００％
「ル・ロ・サンティレール」は
1964年にマルイユ・シュル・アイの
僅か1haの畑に植えられた
古樹のピノ・ノワールから造られています。
生産本数は5100本
稀少なスペシャル・キュヴェです。
コクのあるなめらかな飲み心地に
柑橘類の果肉とシロップ漬けの洋ナシや
ドライフルーツ入りのパンを思わせるアロマ。
あふれるように豊かな風味が広がります。
ＮＶ レ・ランデブー Ｎｏ3
LES RENDEZ VOUS
生産者 ビルカール サルモン
葡萄品種 ムニエ１００％
ビルカール サルモン NV レ ランデブー No.3 は
歴史的な3つのテロワール(ブドウ畑を取り巻く環境)
ルヴリニー、ダムリー、ヴァントウイユのムニエで
造られたスペシャル限定キュヴェ！
No.3はライムや花のような香り
夏の刈りたての小麦畑の爽やかな香りが
見事に調和しています。
爽やかな果実味から柑橘類の瑞々しさまで
ムニエの繊細さが際立つ非常に繊細なブレンドです。
官能的な口当たりと共に濃厚な味わいには
ホワイトチェリー、パイナップル
黄プラムの果実味が広がります。
スペシャル・キュヴェのため
売切れ必死のシャンパーニュです。
750ml ￥18000(￥19800)
以上の今回ご紹介したかったシャンパーニュでした。
皆様のご来店心よりお待ちしております！
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