皆様こんにちは。
スタッフの廣永です。
はじめてブログを書きます。
最後までお付き合い頂けますと嬉しいです。
５月も終わりに近づいてまいりましたので
本日は
【初夏に飲みたいサンセール】
のご紹介です。
生産者 アンリ･ブルジョワ
生産地 フランス ロワール地方
品種 ソーヴィニョン・ブラン100％
\4,200（4,620）
ブルジョワ家はサンセール村で
１０世代に渡って続く
ロワールの名門です。
現当主ジャン マリーの父、
アンリが１９５５年に
元詰めを開始しました。
父のアンリはパリの
ビストロを一軒一軒回り
サンセールのワインを
パリに広めた
パイオニア的存在です。
アンリ・ブルジョワのワインは
当店にも数種類ご用意しておりますが
本日はこちらの
サンセール レ・バロンヌ・ブランを
ピックアップしご紹介いたします。
こちらのワインは
テール・ブランシュと呼ばれる
石灰質を含む粘土質土壌で育つ
ソーヴィニヨン・ブランから造られました。
それゆえ美しいミネラル感の魅力を
楽しむことができます。
スクリューキャップをひねると
白い花々の繊細な香りや
新鮮な柑橘類の香り。
口に含むと少しピリっとした
アタックとともに
トロピカルな黄色い柑橘系果実の旨みと
ミネラル感がジワジワと広がります。
良く熟した葡萄のみを厳選して造られた
凝縮感が高く
バランスのよい味わいのサンセールです。
気温がやや高い初夏の日に
よく冷やしてお召し上がりください。
合わせるお食事は、トマト
（甘みたっぷりの柔らかいものより
酸味があって身のしっかりした
トマトの方がよいです）に
上質なオイルをかけたサラダや
お魚であればサーモンのグリルに
柑橘類をしぼって。
お肉であれば鶏肉と
青い野菜（アスパラやインゲンなど）の
白ワイン蒸し等がおすすめです。
なかなか外出もできない日々が
続いておりますが、ワインとともに
素敵なお家時間をお過ごしください。
皆様のご来店を
心よりお待ち申し上げております。
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