秋のオススメブルゴーニュ

 

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

こんにちは、前川です！

 

二十四節気でいう寒露を迎え、

いよいよ本格的な秋という感じがしますね。

寒くなってくると少し心細くなることもありますが、

そんな時にも元気になれる

フレッシュで美味しい白ワイン

をご紹介いたします！

 

 

ヴァンサン ジラルダン

マコン フュイッセ

ー VINCENT GIRARDIN MACON FUISSE 2017 ー

生産者　ヴァンサン・ジラルダン

葡萄品種　シャルドネ100％

生産国　フランス ブルゴーニュ地方 マコン村

￥3500（税別）

 

淡く輝く黄金色で

レモンや白い花の爽やかな香り

はちみつのようなニュアンスも。

優しい酸に花の蜜のような味わいが

口いっぱいに広がります。

全体的にフレッシュで飲みやすく

とっても美味しい！！

 

シンプルな味付けの豚肉のグリルや

白身魚のムニエルなどと相性抜群です。

甘みのあるチーズやオリーブと

合わせるのもオススメ。

 

さて、このワインを手掛けるヴァンサン・ジラルダン。

「畑はなるべく手を加え、

醸造はできるだけ自然に。

しかし、設備はモダンに」

という哲学を掲げており、

収穫はすべて時間をかけて丁寧に手摘み、

選果も人の目と光学センターの

2回にわたる徹底ぶり。

ロバート・パーカー氏も

「これほど手ごろでありながら、様々な、

卓越したワインを造ることができる

ブルゴーニュのネゴシアンを、

ヴァンサン・ジラルダン以外に知らない」

と言うほど。

 

ぜひ皆様にもお試しいただきたい一本です。

皆様のご来店お待ちしております！