こんばんは。スタッフ栫です。
札幌、大荒れの予感！！
10月に入り、急激に寒さが増してきました。
来月には、もう雪？？
お家で、心も体も温まる手料理で
ワインと共に楽しみましょう♪
新しい食材が入荷したので、ご紹介したいと思います。
ワインもそうですが、食材にもこだわりを持っています！
だから、自信をもってお薦め出来ますし
栫もワインマーケットの食材を使って、よくお料理しています。
めぐみ社長と相談して、入ってきた今回の食材
ずっと、質のいいパスタを探していたけど
中々めぐりあえなくて。。。
だから、このパスタが入ってきたのが嬉しい！
イタリアの伝統的な職人仕事でつくられるパスタ
大量生産では決して味わえない
小麦粉の香りがする贅沢なパスタです。
表面に凸凹ができ、ざらついているので
ソースが麺によく絡みます。
左）スパゲッティーニ １．７ｍｍ ￥６２６
右）スパゲッティ ２．０ｍｍ ￥６２６
ペンネ ￥６２６
トマトのアラビアータソースなど濃厚なソースに合います。
これも、欲しかったビネガー
しかも、使いやすい２５０ml
左）バルサミコビネガー ￥８６４
イタリア、モデナ地方の白ぶどう汁を樫や桑、栗など
5種類の木樽に移し換えながら、何年も熟成！
肉、魚料理のソース、サラダドレッシングに
数滴落とせば料理の味が引き立ちます。
右）シェリービネガー ￥６００
スペイン産シェリー酒をベースに、樫の木の樽に詰めて
じっくりと熟成させて作られたビネガー
ワインベースのビネガーは一味違います！
フランスでは、生ガキを食べる時に
このビネガーをたらして香りを楽しみます。
エクストラバージンオリーブオイル
ポテトチップス ￥３１３
コルドバ産 ＥＸＶ オリーブオイルで揚げた
風味豊かな味わい
オレッツァ ミネラルウォーター ￥４１０
フランス コルシカ島の伝統的名水地
炭酸水脈がある唯一の水源地から採取
アンチョビ入りグリーンオリーブ ￥５２０
お待たせしました！
大人気で即完売してしまった、オリーブが入ってきました。
試食もできますので、是非お試しくださいね。
左）グリーンオリーブ ピコリーヌ ￥１４００
ポー ド プロヴァンスの谷でのみ採れる細長いグリーンオリーブで
種も細長いため実の部分が多く 歯ごたえのあるのが特徴
塩水に漬けて、渋抜きされます。
右）プロバンス風ミックスオリーブ ￥１２００
収穫時期の異なる様々なオリーブをミックスしタイムを加えてあります。
イタリアントースト ￥３４５
生地をこねた後、6時間もの時間をかけてゆっくりと発酵させることで
商品の特徴であるほんのりとした甘い味わいを際立たせます。
ジャムやチョコスプレッドを塗って朝食に
そのままでティータイムのお供に。チーズをのせておつまみに。
添加物不使用です！
気になる食材や、こういうのがあれば！ってお声があれば
スタッフまでご相談くださいね。
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