皆様こんにちは！
札幌ワインマーケットの前川です。
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
ニューフェイスのワインがたくさん入荷しておりますので
一部ご案内させていただきます✨
まずはコルシカ島のワイン！
Clos Culombu Corse Calvi Blanc2022
コルス カルヴィ ブラン2022（左）
生産者 クロ クロンビュ
生産地域 フランス コルシカ島
ブドウ品種 ヴェルメンティーノ100％
￥3200（3520）
コルシカ島は地中海に浮かぶ4番目に大きなフランスの島。
地理的にはイタリア サルデーニャ島に近く、
栽培されている品種も近しいものが多いです。
フレッシュなリンゴからエキゾチックフルーツ
大ぶりの白い花やアニススパイスの混ざるアロマ。
豊かなミネラル感のある濃密な味わい。
海に囲まれた産地だけあって魚介類と相性抜群！
私も早速買って、昆布入りのお鍋と合わせてみましたが
ワインと昆布のミネラルの旨みが重なり、素晴らしい相性でした♪
幅広い食事に寄り添ってくれそうなワインです。
コルス カルヴィ ルージュ2021（右）
生産者 クロ クロンビュ
生産地域 フランス コルシカ島
ブドウ品種 シャカレッロ60％ ニエルッチョ20％ シラー10％ ミニュステル10％
￥2900（3190）
こちらは赤ワインですが
海岸からわずか2kmのところで
ブドウが育てられているため
ワインの風味に潮風の影響が感じられます。
赤系果実やスパイスを思わせるアロマ。
丸い果実味で洗練された印象です。
地中海なんて温暖じゃないの？と思われるかもしれませんが
土中深くまで伸びた根は冷たい粘土層にまでたどり着き、
出来上がる葡萄はフレッシュでミネラリー、
綺麗な酸もしっかり残っているので飲み飽きしません。
続いて、スペインの代表品種アルバリーニョから
シャンパーニュ方式のスパークリング！
Viña Cartín
Terras D Lantaño Albariño Brut Nature NV
テラス ド ランターニョ アルバリーニョNV
生産者 ビーニャ カルティン
生産地域 スペイン リアスバイジャス
ブドウ品種 アルバリーニョ100％
￥4400（4840）
2013年より醸造長を務めるロサ マリア ペドロサ女史は
マドリード工科大学で10年間ブドウ栽培の研究をしながら
「トーレス」「ロダ」などスペインを代表するワイナリーへ
栽培コンサルタントも勤めた逸材。
珍しいアルバリーニョ100％のスパークリング、
それもシャンパーニュ方式で、30ヵ月以上も瓶内熟成させています。
（シャンパーニュの最低熟成期間も15か月！）
出来上がったスパークリングは
花束のような豊かなアロマ
完熟したリンゴやマンゴーの上質な風味
もちろん泡もきめ細かく立ち上ります。
Dormy Bourgogne Blanc Authentic2023
ブルゴーニュ ブラン オーセンティック2023
生産者 ドルミィ
生産地域 フランス ブルゴーニュ地方
ブドウ品種 シャルドネ100％
￥4600（5060）
2021年設立の新しいドメーヌですが、
歴史は長く1930年からマコン村でブドウ栽培を行ってきました。
ブルゴーニュではかなりの新世代にもかかわらず、
その品質の高さからフランス「ジョエル ロブション グループ」
を始めとする多数のレストランにオンリストされている
大注目の作り手です。
こちらのオーセンティックは「真正の、真実の」という意味で
深く根をはった古樹から生まれた葡萄を
樽を使わずに造ったこの作品は
ブルゴーニュのテロワールを真正に反映している
という意味が込められています。
ボジョレーヌーヴォーも多くのお客様にご予約いただいており
ルー デュモンのボジョレーヌーヴォーは残り6本、
ドメーヌシャサーニュのボジョレーヌーヴォーは残り5本
となっております。※11/14現在
ご興味のある方は、お早目にご予約お願いいたします！
ご予約は店頭でもお電話でも承っております。
皆様のご来店、心よりお待ちしております😊
0 件のコメント:
コメントを投稿