３００年の歴史あるシャトーよりお客様がご来店しました！

 

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

札幌ワインマーケットの堀内です。

先日、フランス ボルドーより遥々

お客様がいらっしゃいました！

「シャトー ローラン ラ・ギャルド」より

７代目当主のブルーノ マルタンさんと

その息子であり現当主(８代目)のギョーム マルタンさん。

とってもイケオジ＆イケメン親子でモデルさんのようですが

その手を見ると、長年畑作業をしている

農家の人の手、そのものでした。

ペラペラのフランス語で通訳をしてくださるのは

インポーターの井田社長。

そして熱い思いを語ってくださる

インポーターの竹林さん。

いつもありがとうございます。

数年前にお越しくださった際は

お父さんのブルーノさんがお話されていましたが

すでに世代交代をしたそうで

息子のギョームさんが様々なお話をしてくださいました。

シャトー ローラン ラ・ギャルドは

300年もの歳月、家族経営で続く歴史あるシャトーです。

ローラン ラ・ギャルド、サント リュス ベルヴュ

2つの葡萄園のオーナーとして１年中、畑と向き合っています。

健康的にワインを楽しんでほしい、自然の力をリスペクトしている

そんな観点からブルーノさんの代にビオディナミ農法を実践し

2014年、正式に認証を受けました。

ビオディナミにすることで、ミネラルや果実味をさらに感じるようになり

より一層味わいが良くなったそうです。

出来の良い年にしか造られない特別なワイン

「シャトー ローラン ラ・ギャルド グラン ヴァン」は

ため息が出るほどおいしく、試飲の手が止まりません。

そして、今までのクラシカルなスタイルとは全く違った

フレッシュな果実感で軽やかに楽しめる

新感覚のボルドールージュ

「シャトー ローラン ラ・ギャルド ジャジャドール」

2023年ヴィンテージは、マルベック100％です。

というのも、毎年、このフレッシュなスタイルに

見合う品種を

見極めて変えているそうで

何品種もアッサンブラージュした年や

カベルネソーヴィニヨン100で造った年もありました。

新たな試みのオレンジワイン

「シャトー サント リュス ベルヴュ ヴァン オランジュ」

ソーヴィニヨンブランとミュスカデルで造られた

ファーストヴィンテージの2023年。

とてもきれいな味わいで、コクがあり

しっかりしたお料理にも負けない味わいでした。

どちらのワインも

とにかくフレッシュ感を大切にしたいので、樽ではなく

アンフォラ（陶器）を使って発酵や熟成をしているんだそうです。

エチケットの壺がアンフォラだったとは！

とてもおしゃれなエチケットで、贈り物にもよさそうです。

詳しいお話を伺いながら、試飲をさせていただき

店頭に並んでいるワイン、そして当店の壁にサインを頂きました！

皆様にこの美味しさを共有できる日が待ち遠しいです。

新商品入荷の際は、またお知らせしたいと思います。

改めて、実際に生産者のお話が聞ける

このような機会を設けていただき、ありがとうございました。

ブルーノさん、ギョームさん

また遊びにいらしてくださいね！

地元で人気の「フランソワ コンフュロン ジャンドル」

 

皆様、こんにちは！スタッフの堀内です。

早い春の訪れかと思いきや

また雪景色に戻ってしまいましたね。

お足元にはお気をつけてください。

さて、今年も無事に入荷しました。

地元ブルゴーニュで大人気の造り手

「フランソワ コンフュロン ジャンドル」

ジャンドルの造るワインは国内での評価が非常に高く

人気のあまり、生産されるワインの70％が国内で消費され

国外への輸出はわずか30％のみと希少です。

当店では以下9種類、お取り扱いしております！

(写真左）

Bourgogne Blanc Les Champs d'Argent

ブルゴーニュ ブラン レ・シャン ダルジャン

￥4,800(5,280)

彼らの本拠地であるヴォーヌロマネ村で造られる

素晴らしいブルゴーニュ ブラン。

柑橘果実や白い花、ナッツのアロマがリッチさを際立てます。

クリームのお料理や白身魚のグリル、白カビチーズなどとも

相性抜群です！

(写真右）

Bourgogne Rouge

ブルゴーニュ ルージュ

￥5,200(5,720)

良質なブルゴーニュ ルージュを象徴するような

スミレや赤系果実のアロマ。

優しい果実味と、力強くもきめ細かなタンニンが

ワインにしっかりとした骨格を与えます。

鴨肉や、シンプルな牛肉料理などは

特に相性が良いです！

(写真左）

Nuits Saint Georges

ニュイ サン ジョルジュ

￥13,000(14,300)

ヴォーヌ ロマネに近い

3つの区画の葡萄から造られます。

良質なピノノワールで、

非常に落ち着いたテイストです。

チャーミングなフレーバーに優しいタンニン。

濃厚ながら、繊細でエレガントな仕上がりです。

(写真右）

Gevrey Chambertin

ジュヴレ シャンベルタン

￥15,000(16,500)

わずか0.3haの畑のブドウから造られます。

カシスやブラックチェリーのアロマ。

非常に力強く、濃い味わいに

しっかりとしたタンニンが感じられます。

(写真左）

Vosne Romanee

ヴォーヌ ロマネ

￥15,000(16,500)

平均樹齢30～70年の古樹から採れる

育ちの良い葡萄から造られます。

コート ド ニュイの典型的な、スミレや赤系果実の

アロマがニュイ好きを魅了します。

酸はジュヴレ シャンベルタンより穏やかで

とてもエレガントな仕上がり。

(写真右）

Vosne Romanee La Colombiere

ヴォーヌ ロマネ ラ・コロンビエール

￥17,000(18,700)

単一畑「コロンビエール」は

粘土質がやや強く強健タイプと言われています。

赤い果実のアロマをしっかりと感じられ

味わいも力強く、深みがあります。

(写真左）

Vosne Romanee Premier Cru Les Chaumes

ヴォーヌ ロマネ 1級 レ・ショーム

￥20,000(22,000)

ラ・ターシュの目の前の畑で

なんと、樹齢は90年を超えています！

実る葡萄は1本の樹に2～3房、しっかりと集約感があります。

スミレやバラのような華やかで優美なアロマ。

果実味は大変豊かで、余韻にかけて

タンニンの力強さが感じられます。

(写真中央）

Vosne Romanee Premier Cru Les Beaumonts

ヴォーヌ ロマネ 1級 レ・ボーモン

￥20,000(22,000)

グラン クリュ「エシェゾー」を囲む立地で

2区画に分かれた畑です。

大きな区画には“酸・ボリューム”の要素

小さな区画には”集約感・持続性・甘み”の要素があり

それらがブレンドされ大変複雑な仕上がりになります。

なめらかで柔らかな果実味に、上質なタンニンが感じられ

大変エレガントな味わいです。

(写真右）

Echezeaux Grand Cru

エシェゾー 特級

￥40,000(44,000)

2区画、合計わずか0.3haの畑から

採れる葡萄から造られます。

3～4樽しか造られない大変希少なワインです。

フランソワ フレール社の

トロンセ産のオーク樽を使用。

パワフルなタンニンがありながらも

ソフトでしなやかな、凝縮感のある果実味が感じられ

アタックから余韻まで素晴らしい力強さです。

数に限りがありますので

ご興味のある方はぜひ、お早目のご来店をお待ちしております。

ルーデュモン 仲田晃司さん ワイン販売会のご報告

こんにちは

皆様お元気ですか？

スタッフの吉竹です。

もうすぐ３月、雪解けが待ち遠しいですね。

大変お待たせ致しました。

インスタグラムでもご紹介させていただきました

２月２４日に行われた

ルーデュモン 仲田晃司さんによる

ワイン販売会の様子をご報告させていただきたいと思います。

仲田さん今回はなんと７年ぶりのご来店！

大変お忙しいスケジュールの中いらしてくださいました。

事前にご案内させていただいたこともあり

開始時間の前から沢山のお客様がご来店くださいました。

開始予定時間を過ぎてしまい申し訳ありませんでした。

待ちに待った仲田さんがご到着！

上着を脱ぐのもそこそこに早速

ご自身の畑やワインについて語ってくださいました。

今回ご紹介したワインは全部で２４種類！

テーブルがいっぱいになりました。

仲田さんがお話を始めると

会場がまるでブルゴーニュの畑のような雰囲気に様変わり。

今回新登場となった

La Violette(ラ ヴィオレット)シリーズを初めとする

仲田さん自社畑のブドウを使った限定商品も並びました。

こちらは大人気の貴重な商品ということで

いつもすぐに完売してしまいます。

そんな自社畑ですが、嬉しい事に

今後は少しずつ増やしていきたいとお考えのようです。

新しい雑木林を購入しブドウを植え

１０年経ってからの収穫を目指しているそうです。

畑やブドウの管理についても色々と教えて下さいました。

畑にトラクターを入れてしまうと

重さで土が潰れて空気がなくなってしまうそうです。

所有していた大きなトトラクターは手放し、

今は馬を使っての耕作をしているそうです。

また新しい試みとして、

コウモリを呼んで害虫の駆除などもしているそうです。

近年はイノシシやシカによる被害も甚大で、

収穫２日前のラ ヴィオレットの畑を

全部イノシシに食べられてしまった事件があったそうです。

「イノシシはすごくグルメなんですね」と

明るくお話されていた仲田さんですが

大切に育てていたブドウが目前で収穫できなくなってしまうのは

想像を絶するショックなことだったと思います。

それ以外にも

春先の霜の影響で新芽が全部駄目になってしまい

収穫はできないのに畑作業を続けなければならない

辛さなど語ってくださいました。

仲田さんほどの醸造家の方でも

毎日毎日ご苦労と努力の繰り返しということを知りました。

とにもかくにも仲田さんのお話が大変興味深く

私どもスタッフはもちろんのこと

お客様も真剣にお話に耳を傾けていらっしゃいました。

今回限定で販売いたしました

Gevrey-Chambertin Aux Corvees DOMAINEの畑は

以前NHKのプロフェッショナルという番組の中で

テニスの試合で優勝した方から譲られた畑だそうです。

そのお話をされた際も、会場から「ああーあれか」などのお声があり

皆様かなりの仲田さん推しだなと嬉しくなりました。

その後もお客様から仲田さんへの質問コーナーでは

同番組内で紹介されたワインについてのご質問が出たりと

仲田さんもワインにお詳しいお客様が多いことに感激されていました。

お話の後は、ワインの販売会の時間となりました。

どれも素晴らしいワインばかりで迷ってらっしゃる方がたくさんいらっしゃいました。

購入するワインがお決まりになったお客様は

仲田さんから直接ワインのお話や飲み頃など詳しく聞いていらっしゃいました。

ボトルにはサイン、握手をして笑顔のお客様と仲田さん

会場はずっと和やかな雰囲気でごした。

お客様からも

「緊張して何も話せないと思っていたのに気持ちが伝えられました！」

と嬉しいお言葉をいただきました。

それもこれもご来店頂いたみなさまと仲田さんの優しいお人柄のおかげでございます。

「会ったらみんな大好きになる人！！」

お噂通りの本当に素敵な方でした。

そして、今回参加いただけなかった皆様にも朗報です！

数に限りはございますが

引き続きルー デュモンさんのワインを販売致しております。

残りわずか！この機会に是非お試しくださいませ。

当店恒例の壁にサインタイム！

７年前にご来店された際のサインのお隣に

新しいサインを書いていただきました。

最後にスタッフ一同とも写真も撮ってくださいました。

　　　　　　　　　　

仲田さん、

ご同行してくださった輸入元ヌーヴェルセレクションの安藤様

ご来店くださった皆様

今回はご来店いただけませんでしたが次回は参加したいとお考えの皆様

本当にありがとうございます。

今後もお客様に喜んでいただけるお店になるよう

スタッフ一同日々精進して参りたいと思います。

皆様のご来店を心よりお待ち致しております。

手作りソーセージの仲間入りです！

 

皆様こんにちは。

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

スタッフの堀内です。

先日のフィグログに引き続き

とっても美味しいおつまみが

新たに入荷しましたので

ご紹介をさせていただきます！

佐渡島の小さなソーセージ工房

「へんじんもっこ」さんより

こちらの5種が仲間入り！

『へんじんもっこ』とは

佐渡の言葉で『頑固者』という意味だそうで

その名の通り、頑固なまでにこだわりを貫いた

秀逸な作品ばかりです。

(写真左から順に）

『たまとろサラミ』

160g￥1700(1836)

ふわふわとした新感覚生サラミ。

そのままでもGOOD◎

あえて崩してお野菜などと混ぜても

美味しく変身しそうです！

『レバーペースト』

150g￥1300(1404)

口当たり滑らかでとても美味しい鶏レバーペースト。

塩味も丁度良く、パンにたっぷり乗せて召し上がることを

お勧めいたします♪

『フライッシュケーゼ』

150g￥780(842)

腸詰せずスクエアの型で焼いた、四角いソーセージ。

お好みの厚さに調節できるのが良いですね。

オススメは1㎝程度です♪

どこか懐かしい、優しい味わいでした。

(写真左から)

『チョリソー』

5本￥780(842)

しっかりと辛みが効いており

辛い物好きにはたまりません。

ワインはもちろんですが

ビールやハイボールとの相性も間違いなし！

『ケーニギン』

5本￥780(842)

肉を細かく挽く製法の「絹挽き肉」を使った

大変口当たり滑らかなソーセージ。

ケーニギン＝女王　という意味を持つのですが

その名にふさわしい上品さです！

社内試食ではあちこちから

「美味しい！ワインが欲しい！！」との声が。

（ピノ子オーナーがスタッフ1人ひとりに

用意してくれました✨）

↓

全て、安心安全の“防腐剤不使用”のため

ぜひ、お早いご来店・ご賞味をお勧めいたします。

皆様と、この美味しさを共有できることを

とても楽しみにしております♪

新商品ハーフボトル入荷いたしました！

いつもブログをご覧くださりありがとうございます。

今朝、自宅の階段から滑り落ちたスタッフの吉竹です。

いつも美味しいワインを飲んでいるおかげか

全くケガもなく元気に出勤した次第でございます。

さあ、皆様も美味しいワインを飲んで

健康に楽しく冬をお過ごしいただきたいと願いまして

本日は最近入荷してまいりました

ハーフボトルのご紹介をさせていただきたいと思います！

左より

〇２０１９ シャトー シャス スプリーン　

フランス　ボルドー地方

￥３５００(税抜き)

「憂いを払う」という意味の「シャトー シャス スプリーン」

格付け並みの品質と言われながらも

未だに10年以上熟成した商品も控えめな価格で楽しめる

貴重な存在と言われています。

シャス スプリーンがあるムーリスは、

メドックでは最も小さいアペラシオンですが

多様性が豊かな土壌であり、

カベルネソーヴィニヨンからは、フレッシュさとミネラル

メルローからは、まろやかさと口当たりの優しさが感じられます。

〇2020シャトー シトラン

フランス　ボルドー地方

￥２２５０(税抜き)

クリュ・ブルジョワ級の中でも最高級の品質と言われています。

1235年からの歴史あるシャトーです。

濃密で甘やかな果実と滑らかなタンニンが魅力的。

シンプルでありながら凝縮感のある味わいが印象的です。

〇2019シャトー ラ ガルド

フランス　ボルドー地方

￥2350(税抜き)

ペサックレオニャンの最上級エリアに位置しており

凝縮した色合いと滑らかな味わいが魅力的です。

〇2020シャトー ボーモン

フランス　ボルドー地方

￥1380(税抜き)

クリュブルジョワを代表する作り手です。

サンジュリアン村とマルゴー村の間に位置にあり

両社の中間的な味わいを表す

しなやかなスタイルのワインを作ります。

〇2021シャトー クレマン ピション

フランス　ボルドー地方

￥2380(税抜き)

2018年にクリュブルジョワシュペリュールに昇格した

注目の作り手です。

とても果実味があり、しなやかなスタイルです。

〇2021シャトー ヌフ デュ パプ／ギガル

フランス　コート デュ ローヌ地方

￥3800(税抜き)

大御所ギガルのシャトーヌフデュパプです。

その地位は確固たるもので、

品質も毎年安定しています。

深みのあるガーネットの色合いと

煮詰めたプラムやザクロなどの熟した果実のアロマがあります。

一度は飲んでみたい有名生産者ばかりです。

どうぞこの機会にお試しくださいませ。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

イタリアの伝統的なおつまみが新入荷！

皆様こんにちは。

札幌ワインマーケットの堀内です。

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

今日は、当店 新入荷の

『美味しいワインのお供』を

ご紹介いたします！

東京都目黒区にお店を構える

フードセレクトショップ

『グッドフォーチュンファクトリー』さんの

大人気商品「自家製フィグログ」と

ドライフルーツ、ナッツ等

その数、なんと7種類！

どれを買おうか、とにかく悩んでしまうほど

ワインをはじめ、お酒に合うものばかりです。

〇フィグログ プレーン

100g ¥820(886)

イチジクをベースに、プルーンやレーズン

くるみ、クランベリーを合わせたフィグログ。

小麦粉は使わずにグルテンフリーに仕上がっています。

スライスして、チーズ等と共にクラッカーに乗せても

美味しく楽しめます♪

〇フィグログ ペッパー

80g ¥820(886)

プレーンをベースに、ブラックペッパーや唐辛子を合わせ

スパイシーな味わいです！

ワインだけでなく、ビールのお供にも！

〇貴腐ワイン フィグログ

70g ¥920(994)

その名の通り、貴腐ワインレーズンを使ったフィグログ。

貴腐ワイン特有の香りと甘さが加わり

味わい豊かな仕上がりです。

〇季節のフィグログ バレンタイン

100g ¥920(994)

オレンジピールやチョコレートを合わせた

「フィグログ ショコラ」がバレンタイン仕様に

可愛らしくデザインされています。

〇貴腐ワイン マスカット レーズン

100ｇ ¥600(648)

マスカットレーズンを貴腐ワインに漬け込んで造られた

華やかな、香り高いレーズンです。

※準備中につきお写真がなく申し訳ございません※

〇ビア シュリンプ

45ｇ ¥580(626)

エビの頭を丸ごと使って造られた

最強の海老おつまみです。

〇ワイン ミックス

150ｇ ¥790(853)

ワインと相性抜群な

ドライフルーツとナッツの詰め合わせ。

ギフトにもお薦めです！

まだまだ寒さ厳しい冬が続きそうですが

美味しいワインとおつまみで乗り越えましょう！

皆様のご来店をお待ちしております。

バシュレ モノ2022年ヴィンテージのご紹介

皆様こんにちは。

札幌ワインマーケットの堀内です。

先月のバシュレ モノ2020年のご紹介に引き続き

2022年ヴィンテージのご紹介をさせていただきます。

（左から）

Maranges Blanc 1er Cru La Fussiere 2022

マランジュ ブラン 1級 ラ・フシエール

￥11000（12100）

アーモンドやエキゾチックな果実のアロマが広がります。

伸びやかな酸と豊かな果実味、そしてミネラル。

ワイン専門誌の評価では

同じバシュレモノのピュリニーやシャサーニュと

並ぶかそれ以上の評価になることもあります。

Maranges Rouge 1er Cru La Fussiere 2022

マランジュ ルージュ  1級 ラ・フシエール

￥9800（10780）

黒い果実を思わせる濃密な果実味。

そこに味わい深いタンニンと上質な酸が調和し

しっかりとしたストラクチャーに仕上がっています。

（左から）

Puligny Montrachet 2022

ピュリニー モンラッシェ 

￥19000（20900）

かすかに感じられる樽香が、果実味に乗っており

伸びやかな酸とミネラルが調和した味わいです。

数年の熟成を経て味わう楽しみがある1本。

Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2022

ピュリニー モンラッシェ 1級 レ・フォラティエール

￥41000（45100）

しっかりと凝縮感のある果実味に、酸が調和しています。

若さも感じますが、気難しくは感じさせない果実感。

寝かせた先も楽しみな1本です。

Puligny Montrachet 1er Cru Les Referts 2022

ピュリニー モンラッシェ 1級 レ・ルフェール

￥39000（42900）

細やかでシルキーな果実味が立体的に広がります。

“プティ・バタール”と称されることにも

納得の仕上がりです。

（左から）

Chassacne Montrachet 2022

シャサーニュ モンラッシェ 

￥18000（19800）

優しく重なり合う樽香が上品に感じられ

蜜のニュアンスや開放感のある果実味。

飲み込んだのちの余韻まで楽しめます。

Batard Montrachet Grand Cru 2022

バタール モンラッシェ 特級

￥130000（143000）

ワイン評価雑誌「ヴィノス」にて94-96点の

まさに別格作品です。

手に入りにくいワインも多く

売り切れの場合はご容赦くださいませ。

ご興味のある方はお気軽にご来店くださいね。

スタッフ一同、お待ちしております。