こんにちは！
いつもブログをご覧いただきましてありがとうございます。
スタッフの前川です。
寒い日は続いていますが
ちょっと春らしさを感じる瞬間も出てきましたね。
今日はそんな春らしい
柔らかくて旨みたっぷりのワインをご紹介します🌸
NV Raza Pet Nat Branco
ハーザ ペット ナット ブランコ
生産者 キンタ ダ ハーザ
生産地域 スペイン ヴィーニョ ヴェルデ
葡萄品種 トラジャドゥーラ 100％
￥2,700（2,970）
柑橘の皮や赤リンゴのアロマ。
生き生きとした果実味と
口の中をフレッシュにする柔らかな発泡感。
「ペット ナット」とは
ペティヤン ナチュールの略称で
無添加の弱発泡ワインを意味します。
濾過をしないため少し澱が残っていますが
これによりワインがフレッシュな状態を保ち
複雑で旨みのある味わいになっています。
弱発泡なので、シャンパーニュグラスでなく
白ワイングラスが合うかもしれないと思い
どちらも試してみました。
比べてみると
白ワイングラスの方が
優しく香りが広がり
発泡感も柔らかく、より旨みが強く感じられました。
シャンパーニュ用のグラスよりも
少し口の広いグラスで飲むのがおすすめです。
魚介系や春の野菜、チーズなどと相性◎
私は甘エビのお刺身と頂きましたが
ワインの泡と果実味が
甘エビの甘さをきゅっと引き締め、
旨みある余韻を残してくれました。
皆さんもぜひ色々試してみて下さい👌
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
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