試飲＆試食会

当店のスタッフ向け試飲＆試食会の様子

先日、お会いしたベリーベリーファームさんのワイン試飲と

ランチョ エルパソ、平林さんのところの『どろぶた』を

使用したシャルキュトリーの試食。

ワインはベリーベリーファームさんのワイン以外にも色々。

ベリーベリーファームさんとどろぶたの平林さんを
紹介して下さったさっぽろ振興財団のお二人も招いて。
（生産者さんと私たちのような売り手を繋ぐお仕事をされてます）

ナイアガラのフレッシュでフルーティーな香りとは

うらはらにキュッと締まった辛口感が絶妙です。

 どろぶたで作った
ミラノ サラミ、白かびサラミ、チョリソ、豚肉ジャーキー
ンドゥイヤ、ローストポーク。
どれも美味でした。

 ヴィエイユとお友達になってね♪

肝臓絶好調☆

ふむふむ。。。。
燃えてます♪

こうして飲んでる間に

スタッフ栫が明石焼きを焼いてます♪
さすが関西出身。手際と味の良さはプロ並みです

明石焼きは普通のタコ焼きより卵を多く使用した生地に
タコ、ネギ、てんかすで作ります。

ヴィエイユもチャレンジ♪
よくわからないけど
ウケ～るっ！

このエプロン姿

ヤバい！！

何故か妙に似合ってるピンクのエプロン

次々とボトルが空になっていきます。

出汁。。。。もっとくれ

出汁でいただく明石焼き

冬の風物詩
季節限定チーズ
『モンドール』

 私たちが楽しむのはもちろんですが
お二人にも楽しんでいただけた様子。

これからも宜しくお願いします♪

ベリーベリーファームさんの「オーガニック　山ぶどう２０１４」
どろぶたのシャルキュトリー シリーズあれこれ
近日、入荷しますので皆さん、お楽しみに。