余市のベリーベリー ファームさん

余市のベリーベリー ファームさんへ行って来ました。

あいにくの雨模様でしたが、余市の皆さんはホットでした♬

醸造を担う小川進一郎さん

５０年のキャリアを持ちます。

そしてお話が面白い！

ピノ グリ

お弟子さんは孫のような存在だとおっしゃっていました。

こんな若い方が醸造に携わっているなんて嬉しいですね。

きれいなガーネット色のピノ ノワール

きゅっと引き締まった酸が魅力的。

ベリーベリーファームさんはピノ グリやピノ ノワール、山ぶどう、ナイアガラ、キャンベルなどの

他にブルーベリーやラズベリー、ボイセンベリーなどのベリーな果実酒も

造られています。

この深みがある深紅色のワインは北海道に自生する山ぶどうを

栽培用に交配したもの。熊が出るような傾斜のきつい山奥に畑があるそうです。

滋味深い野性的な香り、たっぷりとした豊満な果実味に引き締まった酸が印象的。

小川さんのお話が面白いので
ついつい引き込まれてます。

皆さんと記念撮影です♬

小川さん、貴重なお話しありがとうございました。

見学の後は、ちょうどお昼時

ベリーベリー レストランでお食事。

そうなんです、ファーム内にレストランがあります。

サラダ＆ドリンクがメイン料理プラス￥２００で楽しめます。

リブロース ステーキ

赤ワインソース

和風おろしハンバーグ

 ワイルドステーキはなんと４５０グラムもありました！
でか盛り過ぎる～♪

ファーム特製

添加物、保存料、砂糖不使用の

アイスクリームです。

素朴な味ですが、こんなデザートこそ

子供に食べさせたいですね。

ベリーベリーファームさんの有機栽培山ぶどうワインなど

近日、仕入させていただく予定です。

皆さん、お楽しみに。

ベリーベリーファームの皆さん

営業・管理部長の湊さん、本当にありがとうございました。

帰りは『マッサン』の舞台

余市蒸留所

朝ドラを観ながら、リタのひた向きな姿に

何度涙したことか！

その涙を目撃したヴィエイユ一言

『鬼の目にも涙。。。。』

今回の出張で、またまた素敵なご縁に恵まれました。
本当にありがとうございました。