※ 当店では、感染予防のためマスク着用と消毒をお願いしております。着用されていない方の入店は、お断りさせていただきますのでご了承ください。
※ セラー内は狭いので、密にならないようご協力をお願いする場合がございます。
※ 他のお客様のご迷惑になりますので、商品の写真撮影はご遠慮ください。
ご協力とご理解の程
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
こんにちは。スタッフの廣永です。
本日も新入荷のワインをご紹介いたします。
2019 プイイ フュメ ヴィネアリ
2019 Pouilly Fumé Vinealis
￥4,500（￥4,950）
フランス ロワール地方
品種 ソーヴィニョン ブラン
トラシー村の畑の中で
最も優れたいくつかの区画を選び
樽発酵、樽熟成で造るキュヴェです。
繊細なソーヴィニヨン ブランの果実味
樽由来の心地よいバニラや
かすかにココナッツの
風味が混ざる複雑なアロマ。
とてもバランスのとれた味わいで
しっかりとした骨格があります。
余韻にはミネラルの要素も感じられます。
ロッジョ デル フィラーレ
2017 Rosso
Piceno Superiore Roggio del Filare
￥4,500（￥4,950）
イタリア マルケ州
品種 モンテプルチャーノ70％
サンジョヴェーゼ30％
ロッソ ピチェーノ スペリオーレの
選りすぐりの傑作。
単一畑から造られるワインです。
イタリアで毎年秋に出版される
「ヴィーニ・ディタリア」
（「イタリアのワイン」の意味）
というワインガイドで
最高の評価が付いた
ワインにつけられる称号
【トレ ビッキエーリ】を
なんと12年連続獲得！
新樽で18ヶ月熟成。
プルーンやチェリー
スミレの花やバニラ
クローブの上品な芳香。
しっとりした果実の深い味わいと
エレガントな深みのある
力強さを持っています。
モンフェッラート クラシック
2018 Ruche di Castagnole
Monferrato Clasic
イタリア ピエモンテ州
品種 ルケ
￥2,800（￥3,080）
ルケはピエモンテの土着品種。
畑は機械が入ることの出来ない急斜面のため
葡萄は手摘みで大切に収穫されます。
大樽で6～9ヶ月熟成させ
ろ過せず瓶詰し、3ヶ月寝かせます。
エレガントなアロマを持つルケにとって
樽のフレーヴァーが
付きすぎないようにするのがポイント。
色は濃いめで、香りには深みがあります。
空気に触れると華やかで
甘やかな香りも上がってきます。
6～7年熟成もお楽しみいただけるようです。
気温が高めの日にプイイ フュメを
肌寒くなり秋を感じる日にイタリアの赤を。
ぜひお試しください。
本日も皆様のご来店を
心よりお待ち申し上げております。
いつもブログをご覧いただきまして
ありがとうございます。
こんにちは、スタッフの前川です！
本日は、
ギリシャの生産者
ドメーヌ ザフェイラキス
のワインをご紹介させて頂きます！
ギリシャ神話にも登場する
国内最高峰のオリンポス山。
ワイナリーはその山麓にあり、
古くからのギリシャの
重要なワイン産地です。
この地で造られる個性豊かな地場品種
そしてギリシャらしい味わいの国際品種
全部で3種類、入荷しております！
2020 Malaguusia
マラグジア
生産者 ドメーヌ ザフェイラキス
生産地域 ギリシャ ティルナボス
葡萄品種 マラグジア100%
￥2,400（2,640）
マラグジアはギリシャで人気のある
アロマティックな香りが特徴の地場品種。
２つのエリアで栽培された
葡萄を使用しており、
ライムやハーブのような
爽やかな香り、
白桃やジャスミンのような
リッチな果実感
も感じられます。
上品な酸、
フルーティでクリアな味わい。
熟成は古い大樽で行います。
魚料理や鶏肉料理
特にハーブやレモンを
加えたものとよく合います！
2018 Chardonnay
シャルドネ
生産者 ドメーヌ ザフェイラキス
生産地域 ギリシャ ティルナボス
葡萄品種 シャルドネ100%
￥3,400（3,740）
樹齢30年のシャルドネが造られているのは
非常に暑く、雨がめったに降らないエリア。
ワイン造りは土地の味わいを尊重しており、
奥行きと品格を感じる
シャルドネに仕上がっています。
熟したリンゴ、
南国の果実のアロマ。
上品な樽香としっかりとした
果実味が感じられます。
この地方では、魚のパイ包み焼きと
合わせるのが定番です。
2018 Limmniona
リムニオナ
生産者 ドメーヌ ザフェイラキス
生産地域 ギリシャ ティルナボス
葡萄品種 リムニオナ100%
￥3,800（4,180）
かつて絶滅寸前であった、
このエリアを代表する古代品種 リムニオナ。
2007年、ザフェイラキスが
この品種を初リリースすると、
クオリティ・熟成ポテンシャルの
高さに世界中のワインラヴァーが注目。
チェリーやイチゴなどの
赤系果実のピュアなアロマ、
ハーブやスパイスの複雑な香り。
しっかりとした果実感と
滑らかな舌触り。
お肉料理のお供に、
またサラミやチーズなどと
ゆっくり楽しむのにもぴったり。
秋の夜長に語りながら、
本を読みながら、
味わって頂きたいと
思うワインです。
以上、ギリシャより
個性と美味しさ溢れるワインでした！
是非、お試しください😊
心よりお待ちしております！
皆さまこんにちは。スタッフ後藤です。
突然、秋を感じさせる気温になりましたね。
（後藤はすでにヒートテック着用。早すぎますか？）
皆さまもしっかり体調管理されてくださいね。
本日は、先日初入荷しました食材をご紹介！
牛とろフレークで一躍有名になった
「十勝スロウフード」社より、
こだわりの牛肉を使ったおつまみたち。
以前、ピノ子オーナーとスタッフ前川が、帯広出張の際に購入し実食。
とても美味しかったので仕入れをさせて頂くことになりました！
当店のラインナップはこちら。
実は…
入荷して３日もたたずして、『牛の燻製』のホルモン ギアラとホルモン シロが
完売してしまいました…申し訳ございません。
また入荷しますので、お店に届きましたらfacebookにてお知らせ致します！
お盆期間中も休まず営業しております。
皆さまのご来店、心よりお待ちしております！
本日もブログへのお目通し、ありがとうございました。
こんにちは。スタッフの廣永です。
本日も希少なワインが入荷しております。
SALON 2008 VINTAGE MAG 1500ml
サロン 2008 ヴィンテージ
マグナムボトル（1500ml）箱なし
￥340,000（￥374,000）
シャンパーニュの2008年ヴィンテージと言えば
数々の生産者が
「奇跡」「完璧」と表現する
世紀の優良年。
サロンの2008年においては、
その生産量の少なさゆえ、
長期熟成に適した
マグナムボトルのみの
生産となりました。
その数僅か8,000本！
2008年ヴィテージが
ワイン評価誌ヴィノスにて
100点満点を獲得。同誌にて
「一言で言って並外れた出来栄え。
これまでに試飲したなかで
最も壮麗なシャンパーニュの1つ。」
と称されています。
中々外出もしづらい日々ですが、
特別な日のお祝いにいかがでしょうか。
こんにちは！
札幌ワインマーケットの前川です。
いつもブログをご覧頂きまして
ありがとうございます。
季節は大暑、真っ只中。
暑さに参っている方も
多いと思いますが
北海道の短い夏もあと少し。
打ち水などで暑さを凌ぎながら
乗り越えていきましょう！
本日は、ポルトガルのポート、
スペインのシェリーと並ぶ
三大酒精強化ワイン「マディラ」
が入荷致しましたので
そのご紹介をさせていただきます！
マディラ セルシアル 10年 オールド
Henriques
＆ Henriques
エンリケシュ エンリケシュ
生産地域 ポルトガル
葡萄品種 セルシアル100％
750ml ￥6,000（6,600）
オーク樽で10年熟成させた
辛口タイプのマディラ。
色は琥珀色。
スモーキーなナッツ、アプリコット、
バニラなどの複雑な香り。
樽とナッツのニュアンスが口中に広がり
ドライな味わいながらも
まろやかで豊かな風味が楽しめます。
よく冷やして、食前酒として頂くのがオススメ！
焼きたてのアーモンドと最高の組み合わせです。
Madeira Sercial 15Years Old
マディラ セルシアル 15年 オールド
Henriques ＆
Henriques
エンリケシュ エンリケシュ
生産地域 ポルトガル
葡萄品種 セルシアル100％
500ml ￥6,000（6,600）
オーク樽で15年熟成させた
辛口のマディラ。
色は鮮やかなダークゴールド。
複雑な花の香りが広がります。
まろやかでドライなアタック。
クルミとオレンジの皮のニュアンスと
酸のバランスに優れています。
余韻がとても長いです。
マディラとは、
ポルトガルのマデイラ諸島で
造られる酒精強化ワイン。
ブドウの発酵途中（または発酵後）に
ブランデーを添加して造られます。
他の酒精強化ワインと異なるのは
ブランデー添加後に加熱を行うところ。
これにより独特の香ばしい風味が生まれます。
上質なマディラを生産することで
愛好家からも常に高い評価を受けています。
ぜひお試しください！
皆様こんにちは。スタッフの廣永です。
連日猛暑日に迫る暑さですね。
熱中症には十分にお気を付けてください！
さて本日は新着ボルドーワインのご紹介です！
Ch Haut Mongeat blanc ￥2,180（2,398）
ボルドー地方 ＡＣグラーヴ ド ヴェイル
品種 ソーヴィニョン･グリ 70％
ソーヴィニョン･ブラン25％、セミヨン5％
グラーヴ ド ヴェイルという
聞きなれないアペラシオンですが、
アントル ドゥ メール地域内では珍しく
砂利質土壌が広がる地域で
美味しいワインが造られます。
この生産者は1980年代から
有機農法を取り入れて
エコセール認証も取得しています。
このワインは
ソーヴィニョン グリ種を中心に造られ
爽やかな柑橘の風味が広がる
華やかな辛口ワインに仕上がっています。
Ch Haut Mongeat rouge ￥2,800（3,080）
ボルドー地方 ＡＣグラーヴ ド ヴェイル
品種 メルロ70％、
カベルネ･ソーヴィニヨン＋カベルネ･フラン30％
同じくシャトー オー モンジャの赤ワインです。
ピュアで豊かな果実味と
適度なタンニンとのバランスが大変よく
飽きずに飲み続けていただけます。
2008 サン テステフ シャトー クローゼ
Saint Estephe Ch CLAUSET ￥3,500（3,850）
品種 カベルネ ソーヴィニョン55％
メルロ40％、プティ ヴェルド3％
1840年ごろに80ヘクタールほどの地主だった
ベルナール家と婚姻した
クローゼ家がシャトー名の由来となっています。
13年熟成の飲み頃・2008年ヴィンテージ。
豊かな果実味とシルキーさを帯びたタンニン。
複雑さと奥行きのある味わいの
サンテステフ ワインです。
2009 シャトー ラローズ
Saint Emilion Grand Cru Classe
Ch Laroze ￥8,000（8,800）
1955年からサンテミリオン グランクリュ クラッセに
格付されているシャトー
ラローズ。
1991年よりビオディナミを実践。
農薬は使わず環境に配慮した
自然農法を続けています。
深みのある色合いに、
なめらかなタンニンと穏やかな酸。
とても優美なワインです。
ぜひ新着ボルドーワイン、ぜひお試しください。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
