年末お得な福袋発売開始！



こんにちは、スタッフの森です。

 

突然の豪雪に驚いておりますおります・・・ 

皆様雪道には気をつけてくださいね＾－＾

 

２０１６年も残りわずか！

年末にお買得なワイン福袋のご紹介です。

 

 

 



 

年末年始用にオススメ 

シャンパーニュ＆ブルゴーニュ　ワイン３本セット

 

①ブリュットNV（セロス パジョン）

シャンパーニュ地方、ジャック セロスの甥っ子による注目のキュヴェ ブリュット。

 

②マルサネ ルージュV.V.２０１４（ドメーヌ コロット）

日本では無名ながら、現地ではメオ カ ミュゼやルイ ジャド等の

一流生産者と同等の評価を受ける。

 

③サン ロマン ブラン２０１３（フランソワ ニコライ）

モエ シャンドンの創業家、サヴィニーの名門シャンドン ド ブリアイユの当主ニコライの新境地。

 

合計金額￥１５,６３８のところ・・・￥１０,０００（税別）

 

 

自然ワイン好きにSO２（亜硫酸）無添加ワイン

ボルドー＆ブルゴーニュ　ワイン２本セット

 

①シャトー ボーセジュール（生産者元詰）

ピュイ スガン サンテミリオンで古くから有機栽培を実践、

カベルネフラン１００％ で造られる。

 

②ぺルナン ベルジュレス ルージュ１級　イル ド ヴェルジュレス（シャンドン ド ブリアイユ）

モエ シャンドンの創業家、

サヴィニーの名門シャンドン ド ブリアイユの当主ニコライの自信作。

 

合計金額￥１５,２８２のところ・・・￥１０,０００（税別）

 

 

どちらも大変お得なセットとなっております。

クリスマスや年末年始のお供にいかがでしょうか。

 

数量限定販売となっておりますので、お早めに！

キュヴェ招き猫スパークリング ワイン クレマン クリュール

　　御予約受付開始しました！

毎年、ご好評をいただいてる迎春におすすめのスパークリング ワインです。
その名も「キュヴェ マネキネコ」　猫好きな方への贈り物にも最適。
御予約お待ち申し上げております。

ピノ子

新着食材

フランス産白カビ チーズ

パヴェ ダフィノア トリュフ入荷してます。

季節限定品

生乳にクリームを加えてバターのように

濃厚にした白カビチーズに

刻んだ黒トリュフを加えて熟成させています。

トリュフの香りがとても豊かでクリーミーな口どけ。

ブルゴーニュ ワインと合わせて飲むのはいかがでしょう♪

「パヴェ」とは、フランス語で「石畳」という
意味があります。だから、こんな四角い形。
現地でも、期間限定のトリュフ入り。是非ご賞味下さい。


パヴェ ダフィノア トリュフ１５０ｇ　１個　１８００円（税別）

根室
ボストーク ラボさんから
人気のクラッカーも再入荷

コンセプトは「チーズと共に愉しむクラッカー」

北海道産の良質な小麦やミネラルウォーターなどの厳選素材を生地に使い
チーズに合うフレーバーを加えたシリーズです。

・ローズマリー＆黒胡椒　５０ｇ　４５０円
・ポルチーニ茸　５５ｇ　５００円
・青のり　５０ｇ　４５０円
・塩こんぶ　５０ｇ　５００円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※すべて税別
ザクザクした食感が小気味いい
そのまま食べても、チーズを乗せても

フランス産　

シベリチョウザメ養殖　キャビア

パストライズ（低温殺菌）　１８ｇ　ガラス瓶　￥５５００（税別）

ｂｙピノ子

急募！短期アルバイト募集

短期アルバイト募集！

12月限定の短期アルバイトを募集いたします。

業務内容・ワイン配達業務の補助
時間・１５時～20時まで
時給￥８００～
学歴、年齢不問
シフト希望制　制服あり

車の免許があると良いですが、
配達業務の補助なので、なくても大丈夫です。

お問合せ先
札幌ワインマーケット株式会社
tel 011-622-2260
担当 中野

モンドールに合わせたいワイン

こんばんは。スタッフ栫です。

もうすぐ１２月！何かとせわしない時期になって参りましたね。
クリスマスに忘年会に、年末！！
イベント、パーティ盛沢山♥

あっという間に２０１６年も終わりそう～～。

やっぱりこの季節になると、「モンドール」食べたくなりますよね。
モンドールについては、先日社長が説明くださったので
↓↓↓（こちらをご参考ください）

モンドール

本日は、そんなモンドールに合うワインをご紹介いたします。
フランスやスイスが誇る山のチーズ、モンドールと同じ地方で作られるワイン
ジュラ、サヴォワ地方はあまり聞きなれない方も多いかもしれませんね。

ジャケールやアルテス（ルーセット）という地場品種が使われています。
畑には、氷河が運んだ大きな岩がごろごろとしています。
そんな場所で作られているワインなのです。

ジャケールやアルテスは、若干火打ち石のような乾いたアロマを感じさせ
上品な酸とミネラルを含んだワインをつくりだします。

この地方にお住まい方は、地場のワインを片手に
モンドールを食べながら暖炉を囲んで、おしゃべりしているようなイメージ

イメージしているだけで、涎が。。。モンドール食べたい！！

左）ヴァン ド サヴォワ アビーム ￥1779(1922)
透き通るアルプスのミネラル感　地元民が最も消費するワイン
珍しいジャケール種１００％

右）ルーセット ド サヴォワ　￥2379(2570)
地元消費が多く、国外にはほとんど無い！
果実に厚みがあり味わいにコクがあります。特にチーズとは相性ぴったり
サヴォワを代表する品種アルテス１００％



 

季節限定 モンドール入荷しました！

信頼のチェスコ社さんから、仕入れた

フランス産モンドールが入荷しました。

チェスコさんは、輸入したチーズを自社の厳しい規定の審査でチェックし、その基準をクリアしたチーズだけが販売を許されます。なので、いつも状態が安定してて、きれいに美味しく熟成するチーズばかりなのです。

今回入荷したチーズは、フランスやスイスが誇る山のチーズ、モンドールです。

フランスのジュラ山地に、スイスとの国境を隔てるモン ドール（黄金の山）にちなんで名付けられました。　チーズの真珠と称されるモンドールは８月１５日から翌３月１５日までしか製造されない季節限定のチーズです。

エピセア（もみの木）の樹皮でチーズを巻き、さらにエピセアの棚の上で洗いながら熟成させるウォッシュ タイプのチーズです。濃厚なミルクの味に、ほのかにエピセアの香りが漂います。

若いうちは、そのままカットしていただきますが

熟成が進むと、表皮は淡いロゼ色になり、中身が

トロリと柔らかくなるので、上部の表皮を切り取って、

スプーンですくって召し上がれます。

ウォッシュ チーズは苦手だけど、モンドールは

好きという方も多いのではないでしょうか。

１個　415ｇ　￥3800（4104）

モンドールのチーズ フォンデュも最高。

チーズの表皮を切り取って、箱に戻し、箱が焼けないように

周囲をアルミホイルで包んでオーブンに入れて熱します。

アルノー社のモンドールは、フランス農業省、農産食品業、林業省主催の農産物コンテストで二度も金賞を受賞した実力派です。

ちなみに、フランスのモンドールは無殺菌乳で造られますが、スイス産のモンドールは、名を「ヴァシュラン モンドール」といい、低温加熱処理した乳から造られます。表皮を洗う回数もスイス産の方が多いそうで表皮の濡れ具合も違います。そして風味もやや強めです。

季節限定、旬のモンドールを是非ご賞味ください。

ｂｙ　ピノ子

スコッチウィスキー入荷しました

こんばんは。スタッフ栫です。

 

今回は、新入荷の「スコッチウィスキー」のご案内です。

ウイスキーは、普段お取り扱いがございませんが

良いものがあった時だけ、限定で入荷します。

 

１２月のお歳暮にもおすすめの商品でございます。

 

まずは、こちらから。

 

スコットランドを代表する学期的なブレンデットモルト「ダグラスレイン社」

ロックはもちろんの事、炭酸割りにしてお肉料理と合わせるのが抜群の相性

スモーキーで、塩気があり濃厚な組み合わせです。

 

ビッグ ピート￥5972（6450）

１２０年以上の歴史がある老舗「ゴードン＆マクファイル社」

２０１６年にボトリングした最新ロットです。

華やかでフルーティーな魅力あふれる味わい

ニッカウヰスキーの創業者 竹鶴政孝氏が修行した蒸留所としても有名です。

 

 

ロングモーン２００２　￥9074（9800）

 

世界中でゴールド等多数受賞

１９９３年に「ゴードン＆マクファイル社」が新オーナーとなりました。

上質なスコットランド産の大麦と近くのロマック丘を流れる湧き水を使用し

経験豊かなわずか４人のディスティラーのみによって生産されている「クラフトモルト」

１０年物とは思えないほどの熟成感をぜひお試しください。

 

ベンロマック１０年　￥5074（5480）

今なら、限定１本サイン入りでのご用意ございます！

 

 

 

特に際立った個性を持つ樽が厳選された「キングスバリー社」

枝付きレーズンそのものの味わいから徐々に濃厚なはちみつの香りが広がります。

一昔前のマッカランを想わせる素晴らしいシェリーモルト

 

ベンネビス１９９８ １７年熟成　￥16667（18000）

 

そして、今回「ブログを見た」お客様限定で

１０％OFFになります。

 

スコッチウィスキーの魅力に引き込まれていきそうですね