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ありがとうございます。
こんにちは、前川です。
2024年もどうぞよろしくお願いいたします！
今年は暖かいなんて思っていたら
寒の内に入り、あっという間に雪景色ですね。
ということで、こんな寒い日に恋しくなる
一押しボルドー赤ワインのご紹介です！
熟した果実の濃厚な味わい
La Badtane Vendange a Rions Rouge 2019
ラ バスタン ヴァンダンジュ ア リオン ルージュ
生産地域 フランス ボルドー地方 コート ド ボルドー地区
葡萄品種 カベルネ ソーヴィニヨン60% メルロ40%
￥3600（3960）
19世紀より甘口白ワインとして
「プティ イケム」と呼ばれていた
シャトーの造るフルボディの赤。
ブラックベリーやプルーンの熟した果実
キャラメルのような甘いニュアンスも。
果実味は肉厚で濃厚
ふくよかで生き生きとした味わいです。
美しい余韻にはほのかにメントールのような爽やかさも残ります。
赤身肉や煮込み料理、チーズと合わせて！
瑞々しさ溢れる 新・ボルドー
Le Canon de la Goulue 2021
ル カノン ド ラ グルー
生産者 シャトー フレディニャック
生産地域 ヴァン ド フランス（ボルドー地方）
葡萄品種 カベルネ ソーヴィニヨン50% マルベック30% メルロ20％
￥3900（4290）
ボルドー ジロンド河右岸にあるブライ地区で
1919年より続く葡萄栽培家。
彼らは「生物多様性の保全」や「動物の福祉」
なども包含した大きな枠組みであり、
単なる無農薬栽培の認証ではない
「ナチュール＆プログレ」を取得しています。
ブラックベリーなどの黒い果実のアロマ。
アタックはまろやかで、しなやかなタンニン、
熟した果実の風味が豊かに広がります。
クラシカルなイメージのボルドーとは違うけれど
今はこういうスタイルの躍進的ボルドーワインが
とても注目されています。
豊かな自然に育まれた
エレガンス ボルドー
Oups! 2022
ウップス！
生産者 シャトー ボワ ド ラ グラヴェット
生産地域 ヴァン ド フランス（ボルドー地方）
葡萄品種 メルロ100%
￥5500（6050）
おちゃめなワイン名のこちらもニュースタイルボルドー。
祖父母から引き継いだムーリス アン メドックと
リストラック メドックの畑から、
メドック地区最年少のルーシー マンセさんが
ほとんど一人でワインを造ります。
豊かな自然の中で出来上がったワインは
とってもエレガントな味わい。
熟したチェリー、イチジクの果実
キャラメルのような甘いアロマ。
熟したタンニンが凝縮したエキスに
完璧に溶け込んでいます。
Chateau de Chelivette Rouge 2019
シャトー ド シュリヴェット ルージュ
生産地域 ボルドー地方（AOCボルドー シュペリュール）
葡萄品種 メルロ80％ カベルネ ソーヴィニヨン20%
￥4000（4400）
13世紀に創建されたジロンド最古の生産者ですが
ニュースタイルボルドーに挑んでいます。
畑はボルドー市とサンテミリオンの間に位置し
ビオディナミ農法を行ないます。
凝縮したチェリーやカシスの甘いアロマ。
豊かな果実味としっかりとしたタンニン
繊細な果実のフレッシュさも感じられ美味！
ヴィーガン対応の
シルキーで豊かなボルドー
S en CIEL 2020
サン シエル
生産者 シャトー ド シュリヴェット
生産地域 ボルドー地方（AOCボルドー シュペリュール）
葡萄品種 メルロ100％
￥4800（5280）
先程と同じ生産者が
SO2無添加、動物由来原料不使用で手掛けたワイン。
より熟したチェリーのアロマと
シルキーで豊かな味わいです。
元シュヴァル ブランの
セラーマスターが造る注目のワイン
Cuvée 8a Beton 2019
キュヴェ ユイット ア べトン
生産者 シャトー カノン シェニョー
生産地域 ボルドー地方 ラランド ポムロール地区
葡萄品種 メルロ90% カベルネ フラン7% プレサック（マルベック）3%
￥4300（4730）
あの「シャトー シュヴァル ブラン」で
35年間セラー マスターを務めたティエリー ガルノー氏が
カノン シェニョーのセラーマスター。
15世紀から修道士たちによって
ワイン用の葡萄栽培が行われていたほど
絶好のロケーションに畑を持ちます。
ドライプルーンやブラックベリーの凝縮したアロマ。
樽は使わずコンクリートタンク熟成をしており
モダンでピュアなスタイルに仕上がっています。
こなれたタンニンとミネラルのニュアンスが心地よく広がります。
１２年熟成のクラシカルボルドー
Château Fleur la Mothe 2011
シャトー フルール ラ モトゥ
生産地域 フランス ボルドー地方 メドック地区
葡萄品種 カベルネ ソーヴィニヨン45％ メルロ45％ プティ ヴェルド10％
￥2650（2915）
ポイヤックから北に２０ｋｍの位置に畑を持ち、
2020年クリュ ブルジョワ シュペリュールに昇格したシャトー。
メドックの方言でモトゥは「丘」を意味し、
ほとんどの畑から川を見渡せます。
これはブドウ栽培に適した温度調節がなされる絶好の環境条件。
黒系果実や紅茶、キノコを思わせるアロマ。
12年以上の熟成を経て、
角がとれた丸みのある味わいをお楽しみ頂けます。
クラシックからニュースタイルまで
銘醸地ならではの魅力溢れるボルドーを
是非味わってみてください。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
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