いつもブログをご覧いただきまして
ありがとうございます😊
ご無沙汰しております、
札幌ワインマーケットの前川です！
連休中は肌寒い日が続きましたが
昼間は夏の兆しを感じるほど
暖かな陽が当たるようになってきましたね！
本日は、そんな暖かい日に飲みたい
優しい自然派ワイン
のご案内です！
Chevalier de Beauséjour 2018
シュヴァリエ ド ボーセジュール
原産地 フランス ボルドー地方
生産者 ジェラール デュピュイ（シャトー ボーセジュール）
葡萄品種 メルロ80％ カベルネ ソーヴィニヨン20％
￥1780（1958）
ジェラール デュピュイは
ピュイスガン サンテミリオン地区を代表する生産者。
長年、自然農法を実践しています。
柔らかで広がりのある
サクランボやブルーベリーのアロマ。
ピュアで柔らかな果実感。
上品でバランスがとれており
食事にも寄り添ってくれます。
とってもコストパフォーマンスのよい
優しく美味しい自然派ボルドーです😉
Jaja d’Or 2020
ジャジャ ドール
原産地 フランス ボルドー地方 ブライ コート ド ボルドー
生産者 マルタン家
葡萄品種 カベルネ ソーヴィニヨン100％
￥3000（3300）
当店の定番かつ人気のローランラギャルドや
サントリュス ベリュヴュを手掛ける
マルタン家のスペシャルキュヴェ。
カベルネ ソーヴィニヨン100％を使用し
無濾過、無清澄、亜硫酸無添加で造ります。
平均樹齢は15年ですが
中には樹齢80～100年の古樹も混ざっています。
（古樹は、凝縮した果実を実らせますが
収量は少なく、育てるのも大変です）
933本の限定生産、
日本への入荷も極僅かの特別キュヴェです。
エチケットのアンフォラ（ワインを熟成する陶器）
の絵も愛らしく、印象的！
Les Naturistes Bordeaux Blanc 2020
レ ナチュリスト ボルドー ブラン
原産地 フランス ボルドー地方
生産者 ブーエイ家
葡萄品種 ソーヴィニヨン ブラン70％
ソーヴィニヨン グリ20％
￥2500（2750）
ボルドーの醸造から流通を知り尽くしたブーイエ家が
環境重視の想いを、
ワイン造りに反映させたシリーズ。
SO2無添加、AB認証、デメテール認証、
ヴィーガン認証、HVE（好環境価値レベル3）取得……
など様々な試みで
環境への想いを体現しています。
（ひとつの認証を取得するのも
とっても大変なのです）
コンセプトは
整然としながらエッジが効いていて
そのうえ心地よいワイン。
優しくピュアな果実味
心地よい旨みが続き
あっという間にボトルが
空いてしまいそうなワインです。
Le Fruite Cotes de Bourg 2018
ル フリュイテ コート ド ドール
原産地 フランス ボルドー地方
生産者 ピエール アンリ ゴザン
葡萄品種 メルロ 70％ マルベック 30％
￥3000（3300）
「葡萄の樹が持つ豊かな表現力を、
ワインに反映させたい」
この思いより、農薬や人工的なものを
一切使わない自然な栽培・醸造で、
葡萄そのものにフォーカスしワインを造ります。
完成したワインは、
開放的な香り、果実味に溢れ
若いうちから親しみやすさがあります。
黒系果実や細かく挽いたスパイスのアロマ。
滑らかな果実味とミネラル感が魅力的です。
Costieres de Nime Rouge 2019
コスティエール ド ニーム ルージュ
原産地 フランス ローヌ地方
生産者 シャトー ラ トゥール ド ベロー
葡萄品種 グルナッシュ、シラー、
マルスラン、ムールヴェードル
￥2200（2420）
気候条件が優れていることも
自然栽培でワインを造れる条件のひとつ。
ミストラルという北からの乾燥した風と
地中海からの冷たく湿った風という
ぶどうにとって素晴らしい環境の中で
ビオディナミ農法の丁寧な栽培を行います。
さくらんぼやラズベリー、プラムのアロマ、
胡椒やハーブのアクセント。
力強さがありつつも、
絹のようなタンニンと
柔らかな果実味を感じられます。
自然派ワインと呼ばれるものも色々ありますが
当店でお売りさせて頂いているのは
生産者が手間と愛情をたっぷりと注いで
丁寧に造るきれいな味わいのワイン。
本来であれば、殺虫剤や除草剤といった
化学肥料の力を借りている部分を
畑に出る時間を増やして、
ぶどうをよく観察、手入れして
害虫や気候から守っています。
また醸造所を清潔に保つ努力も欠かせません。
その生産者の手間と愛情も想像して飲むと
より一層お楽しみ頂けるかもしれません。
今回ご紹介しましたワイン以外にも
自然派ワイン、
また認証はなくとも自然な造りのワイン
もたくさんお取り扱いがございます。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！！
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