こんばんは。スタッフ栫です
今月頭から一週間休暇をいただきまして、実家大阪へ帰省してまいりました。
約１年半ぶりに地元へ帰って、久しぶりの大阪弁ばりばりに浸ってきました。
（普段は関西弁話しませんが、地元ではしゃべれます。笑）
ちょうど、日曜日札幌では、どか雪が降っていたころ
大阪は１７度と日中暑く、半袖！！でした。
札幌に帰ってくると、もう雪景色になっていて「さむ さむ」と口クセになっています。
大阪では、家族＆親戚９人で 兵庫県にある有馬温泉に1泊しました。
お部屋からの景色。ほんのり紅葉も綺麗
また、別の日に 久しぶりに帰省したので
両親が親戚一同１５人を集めて お食事会をひらいてくれました。
いつも行きつけの「松風」というお店です。
北海道では、あまり食すことのない「ふぐ」
「てっさ」大好物♪♪
身がたっぷり！しめの雑炊が絶品
しゃぶしゃぶも♥
両親に感謝！まだまだ現役で働いています。
いつまでも若くはないので、身体が心配ですが元気です＾－＾
こんな感じで、まだたくさん 色んな場所へ行ったのですが
全部紹介すると長くなるので この辺りで本題に入ります～～
シードル入荷しました！！
毎年入荷したら、すぐに完売してしまいます。
限定本数入荷の為、売り切れの際はご了承ください。
増毛フルーツワイナリーさんのシードル
（画像は全てHPよりお借りいたしました）
適度な酸味とさわやかな香りの辛口タイプです。
ふじ、スターキングデリシャス、ハックナイン、北斗、ジョナゴールド
5種類のりんごをブレンドして造りました。
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| 増毛シードル 辛口 0051 |
甘味、酸味、香りがバランスよく楽しめる中口タイプです。
スターキングデリシャス、ハックナイン、紅将軍、北斗、ひめかみ、ふじ
6種類のりんごをブレンドして造りました。
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増毛シードル ポム・スクレは、増毛産りんごを果汁にし氷結します。
その過程で、水分を取り除き、りんご果汁を約6分の１まで濃縮。
濃厚なりんご果汁は、低温発酵タンクの中で、ゆっくりと発酵を開始します。
約半年の時間をかけ、濃厚で極めて甘いデザートワイン・
増毛シードル ポム・スクレは完成します。
スターキングデリシャス、ハックナイン、ふじ、北斗、紅将軍、静香、やたか、
王林、ゴールデンメロン、旭 10種類のりんごをブレンドして造りました。
酸味は少ないものの、濃厚なりんごの旨み、さわやかな香りを楽しめます。
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| 増毛シードル ポム・スクレ 2015 ￥3300（3,564 ） |
そして、フランス ノルマンディ地方の
エリック・ボルドレ氏のシードル
手摘みで収穫した無農薬有機栽培のリンゴを使用。
（フランス公認エコセール認定）伝統的なシードル。
20世紀初期の手動の木製圧縮機で圧搾、発泡も補糖もしない、まさに手作りのシードルです。
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| 左）シードル ブリュット（辛口） 右）シードル タンドレ（甘口） 各￥1500(1620) |
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