2016年 裏参道祭り

こんばんは。スタッフ栫です

今年もやってきました！裏参道祭り
年１回のこのイベントを楽しみに、前々から食材を考えたり準備してきました。

当日、天気予報では雨。。。。。。

でも、諦めずに準備しました。

どんよりと小雨からスタートしました！

 毎年、東京から駆けつけてくださる
アズマコーポレーションの大瀧さん。いつもありがとうございます！！

肌寒い一日でしたが、恒例のピノ  ノワールＴシャツです。

お料理部門の今年の助っ人は、
Bistro Jun Junの片山淳さん

 お料理がお得意な淳さん。
すっかり札幌ワインマーケットのファミリーです＾－＾
新年会では、ケータリングお料理もしてくださいました。

おー！！！

出来上がり！

ツブとしめじのガーリックバター　バケット付き　

おいしそ～～～～！！

素材にもしっかりこだわって作りました。

バターとニンニクたっぷり！もちろんマーガリンでごまかしたりしてません！

バケットも、有名なパン屋さんに頼んでお願いしてます。

 天気もなんとか、雨がやみ　人も増えてきましたね～

お蔭さまで、食材すべて完売いたしました。
ご来店くださったお客様　本当に雨の中ありがとうございました。

打ち上げは、フィッシュマンズ マルヤマさんへ

ＦＩＳＨＭＡＮＳ　MARUYAMA　
北海道札幌市中央区北１条西２４丁目２－８MYプラザ円山公園１F

 

みんなで、お疲れさまのかんぱ～～い
あれ、もう一人助っ人がいたのに。。。打ち上げにこれなかった鈴木さん
旭川からわざわざ　この日の為に駆けつけてくださり　日帰りで旭川に戻るために
打ち上げにも参加せず　とんぼ帰り。。

鈴木さん。いつも本当にありがとうございます

笑顔の素敵な陽子さん

毎年、お手伝いありがとうございます。

陽子さんも札幌ワインマーケットファミリーの一員です！

 名物のかきからスタート！
ぷりっぷりの新鮮な牡蠣に　みんな目がハートです

 厚岸の牡蠣まである！！！３種類の牡蠣の食べ比べ最高でした

 オシャレな、前菜に。

 リゾット。ホタテと雲丹がのっていて魚介のエキスたっぷり

 かりかりの海老

メインの 鴨肉

今夜も、どんどんワインが空いていきました。

 ＦＩＳＨＭＡＮＳ　MARUYAMAさんの

高橋さんとシェフ
美味しいお料理をたくさんありがとうございます。
おすすめのお店なので、皆さまもぜひ行ってみてくださいね～～～

おまけ★

 カチ！！！

 コルクで葉巻風のヴィエイユさん
おちゃめな姿を勝手に投稿＾－＾