江丹別の青いチーズ＆津軽シャルドネ入荷

江丹別町、伊勢ファームさんの青かびチーズが入荷しました。
とっても話題になっているチーズで、私も森の謌の川口さんに伺ってから
ずっと気になっていたブルー チーズです。ＴＶに取り上げられたり、チーズ専門店や
レストランさんからの注文も多く、現在では品薄になっているとも聞きました。
今夜、さっそく口にしたいと思います。
相当、美味しいと聞いているので今から楽しみです♪

店頭価格１００ｇ当り￥１１５５

それから、サントリーのジャパン プレミアム シリーズ
津軽シャルドネも入荷。
サントリーの松本さんが、『残り３ケースしか残ってないんですよ』と言っていた
人気のシャルドネです。
青森県弘前市北津軽郡鶴田町産、地区限定の葡萄から仕込まれます。

フレッシュで林檎のようなアロマを持つ辛口シャルドネ

店頭価格￥２３８０

この地は、生育期（４～８月）は雨が少なく、夏は気温が上昇。
日照時間も比較的長くなるそうです。
そして葡萄の成熟期間中は一気に冷涼になるため、豊かな果実香が醸成されるとの事。
葡萄本来の純粋な味を楽しんで頂く為に、あえて樽熟成はせずステンレスタンク熟成。