2015年7月13日月曜日

ユドロ バイエさん来店

フランス、ブルゴーニュ地方
シャンボール ミュジニーの人気生産者「ユドロ バイエ」さん
札幌での試飲会(ワインショップ向け)の為、来札。
当店にも立ち寄って下さいました。感激!!

造られるワインは、どれも骨格がしっかりとしていて
凛とした気品が漂う美しいワイン スタイルです。



自身のワインが並ぶ棚の前で優しい笑顔。




ワインセラー前の壁にサインをお願いしました。




ドミニクさんが乗ってるのは頑丈な清酒の入れ物です。




ヌーヴェル セレクションの上田社長と鈴木さん
そしてユドロ バイエのドミニク ル・グエンさん
どうもありがとうございました。






裏参道祭りと打ち上げ

第14回目の裏参道祭りは快晴でした。
いや快晴過ぎて暑いのなんの!!


今年も手伝いに来てくれたアズマコーポレーションの大瀧さんも
真っ赤な顔してお客様にワインを薦めてくれました。
あまりの暑さに帽子必須!!
似合い過ぎてる。。。。(笑)



今年の焼き物は

『明石の穴子さん』

穴子の白焼きにタプナードと
ラタトゥイユを添えてプロヴァンス風に。




『江別産黒豚 紅の豚』

柔かく煮込んだ黒豚バラ肉を炭火で炙って
クスクスとアリッサを添えてビストロ風に。


『明石産 タコオーリオ』

明石の柔かくて美味しいタコに
にんにくとパセリを効かせたオイルをかけて。



食べ物も大好評でした。



みんな汗だく。



ロゼとロゼ色のシャツ


あすかちゃん、浴衣でおめかし。
かわいいな~♪♪






 出店も大盛況



チーム
GOGO MARUYAMA
小野寺さん、おかし過ぎるっ!!




ショップ前も大盛況


 今年もあっという間に楽しかったお祭りが
終わりました。

出店及びショップに遊びに来て下さったお客様
本当にありがとうございました。

来年はどんなお祭りになるのかな~♪








そして、お祭りのあとは打ち上げです。
モエ シャンドン マグナムをキンキンに冷やして乾杯☆



 総勢14名




朝早くから熱い中お疲れ様でした。
シャンパンの泡で喉を潤す♪

 中央:鈴木さん


職業は家具屋さん(カンディ ハウス)
当店の常連さんですが、今年の4月に旭川に転勤になりました。
でも毎年お祭りの手伝いに来てくれて今年も旭川から駆け付けてくれました。
炭起こしの名人です。




相変わらず円山旬の宴会プランは
満足度120%です。
旬のお刺身盛り合わせ。




平目の煮付け



銀かれいとほっけの干物


牛タンと葉っぱのサラダ



厚岸産ムール貝の白ワイン蒸し



天ぷら盛合せ


豚と鶏のロースト


〆は、うに丼か蕎麦を選べます。


自家製手打ち蕎麦


メガネのドットシャツは私のヘアスタイルを
担当してくれてる一幸ちゃんと言います(怪しさ120%)
隣の鏑木さんと意気投合♪


 飲んで食べて大騒ぎ




隣のお姉さんは去年から夏祭りの手伝いに来てくれる陽子さん。
実は札幌ワインマーケットの健康診断をお願いしてる病院の
検査技師さんです。



男子だけでハイチーズ☆





右:栫 当店のスタッフです。優しくて思いやりに溢れる女性です。
白シャツ:松井。当店のスタッフです。明るく元気なところが魅力です。





左:成田さん

 円山旬のホール スタッフ
笑顔の素敵な優しい女性です。



3次会は円山旬のカラオケルームに移動





唄が上手過ぎるのよね♪



こうして長いようで短かった2015年の
裏参道祭りが終わりました。
出店やショップに来て下さったお客様、円山旬のスタッフの皆さん
そしてうちのスタッフのみんな。お疲れ様でした。
ありがとうございました。



2015年7月11日土曜日

いよいよ!裏参道祭り

こんばんは。スタッフ栫です
 
いよいよ明日!!12日
 
年に1度のお祭り 裏参道祭り!!
 
札幌ワインマーケットも、もちろん出店いたします。
 
出店場所は、円山郵便局の近く
交差点の角あたりを探してみてください
 
12時~18時くらいまで出店予定です!
 
当日の11時くらいから、裏参道は通行止めになりますので
お車でのお越しはご遠慮ください
 
今年ご用意したワインは、10種類です
 
 
スパークリングワイン3本
 
 
 
白2本 ロゼ1本


 
赤3本 果実酒1本
 
どのワインも、一杯500円で販売いたします
 
焼き物食材は、3種類
 
明石産たことにんにくパセリオイル
明石産穴子 ラタトゥイユ タプナード
江別黒豚とクスクス アリッサ パリのビストロ風
 
 
一皿 1000円
 
 
 
 
ワインマーケット店舗も通常通り 営業いたしております。
 
営業時間は、18時までとなります。



 
お買得チーズを買って、食べることもできます。
 

 
冷えた、ノンアルコール スパークリング
ジュースもございます

 
割れないグラスを買ってから、1杯500円ワインを飲みにでかけるもよし!
 
出店で飲んだワインが美味しかったら 
ワインマーケット店舗でワイン購入もできますよ
 
お天気も、札幌夏日より
 
たくさんの方に、お会いできるのを楽しみにしております!!
 

2015年7月9日木曜日

7月13日 ユドロ バイエさん来店します


こんばんは。スタッフ栫です
本日、スペシャルなお知らせがありまーす。
2015年7月13日月曜日!!
フランス、ブルゴーニュ ワインの造り手 

Hudelot-Baillet ユドロ バイエさん

がっ!!

札幌ワインマーケットの店頭にやってきます。
ブルゴーニュ好きの方なら、誰もが知っているユドロバイエさん
造り手自ら 来店くださる事は、滅多にありません
ただ、今回は店舗試飲会があるわけではないので
ほんの数時間しかお店には滞在されませんが、
お会いしたい方は、是非お立ち寄りくださいね。
11時~11時45分くらいだと思われます。
ユドロ・バイエが持つシャルムの畑はたった0.63ヘクタールと小さく、
生産量も雀の涙ほどしかありません。

それなのにユドロ・バイエはフランス国内で8割が消費されてしまうため、
日本に輸入されるのはほんのわずかな本数だけなんです。


当店で扱っている、ユドロ バイエさんのワインを紹介します。
2013 ジャンボール ミュジニー1級 レ クラ

¥12744(税込)


2013 ジャンボール ミュジニー1級 レ シャルム

¥12744(税込)



2013 ジャンボール ミュジニー 
 ヴィエイユ・ヴィーニュ

¥8748(税込)


2013 ボンヌ マール特級

¥31104(税込)


 2013 ブルゴーニュ ルージュ

¥3780(税込)
ラッキーな方は、ワインを購入してその場でサインをもらっちゃいましょう。