焼き肉 木村屋さん

 

いつもブログをご覧いただきましてありがとうございます。
こんにちは、スタッフの前川です！
 
最近少しずつ賑わいを取り戻しつつある飲食店街。
感染対策をしっかりとしつつ
あるお店にお邪魔させて頂きました！
 
焼肉 木村屋
札幌市中央区北1条西24-3-1 MALIBU円山SQ 2F
（円山公園駅より徒歩5分）
TEL:050-5596-8123
 
ランチ　11：30-14：00
ディナー　17：00-22：00
定休日　毎週水曜日（日曜日はディナーのみ）
 
 
 
お店に入ると、清潔感ある明るい店内に
笑顔の店主木村さんが迎えて下さいました！
 
 
木村屋さんでは焼肉と一緒に
ワインを楽しめます！！
（当店で扱っているワインですよ😉）
 

さっそく白ワイン

 

2017シャトー ロックフォールブラン

 

すっきり辛口ながらも

ほんのり蜜っぽさも。
やっぱり美味しいー！！😊

と嬉しそうなピノ子オーナー。

当店の定番ボルドーワインですが

改めて美味しさを実感しました。 

上質な白なので冷やし過ぎずに 

飲むのがおすすめ！

 

　　　　　　　　牛タン、焼きしゃぶ牛タン

 　　　　　　　　　　　特選サガリ、特選レバー、カイノミ

美しいサシが入ったお肉たち。
こんなに断面が綺麗で、
そして美味しいのは

新鮮なお肉を、丁寧に下処理しているから。

木村さんのお話を伺っていると

とても細かい、繊細な作業を得意とする方のようで

きっとお肉も繊細に扱っているのだなと思いました。 

とにかく美味しいです！！

 

シマチョウ

こんなに気前よくて大丈夫？！

と心配してしまうほど嬉しいボリューム。 

甘みのある脂が魅力です。

 

ほかにツラミ、センマイも頂きました！

（写真がなくてすみません 💦）

 

 

最後に頂いたのが

究極の赤身と言われる

「シャトーブリアン」

山わさび醤油を添えて。 

 見惚れてしまう断面…… 

 
表面はしっかり焼いていますが

驚くほど柔らかいのです。

もう、最高！！の一言に尽きます。 

 

 
赤ワイン、マイケル ポザーンの
2018 アナベラ プラチナム

オークヴィル カベルネソーヴィニヨン

美味しいお肉によく合う 

しっかりとしたボディ。

 力強いのにとてもエレガントな香りと味わい。

ついうっとりとしてしまいます……

  

 

是非皆様にもお肉とワインの組み合わせを

楽しんで頂けたらと思います！

 

木村屋さんを宜しくお願いします！

 

当店へのご来店も心よりお待ちしております！