札幌PARCO「パルコ パン フェス」に出店しました！

札幌PARCO　「パルコ　パン　フェス」に出店してきました！

6月7日8日の2日間！楽しかった！！

  

 

会場は札幌PARCO７階　「スペース７」！

我が札幌ワインマーケットは、な、なんと会場のど真ん中!!!

しかもメイン看板の隣！

気分も盛り上がりっぱなし（笑）

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

すべての準備を終えると

パンコーディネーターの森まゆみさんから

 

朝礼兼説明ミーティング！

 

すでにこの時会場外はゲストが並んでおりました！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

終わり次第いよいよ

「オーーーーープン！」

人、人、人

森さんと二人でニヤニヤしながら眺めておりました！

因みに森さんとは前からの知り合いで仲良くして頂いてます。

 

「すごいねー！すごいねー！うれしいねー！」

言葉も気持ちもハイテンション！

 

オープンしたら５分でこんな状態！

洞爺のラムヤートさん！（手前）すごい！

そのとなり（奥）はソーケシュさん

すごいことに

そんで僕の大心友！

安達祐子さん登場！癒やしに来てくれました！

祐子さん！いつもありがとうございます！



 

なんやかんややっていると

森さんと祐子さんの写真に

はい！勿論働いてます！ 　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

ザ　バー　ナノ　ゴールドの富田さん！

ありがとうございます！

いやー本当にど真ん中！

森さん感謝カンゲキ！

 

最後に

スタッフの吉岡さんと！

大盛況のパルコ　パン　フェス！1日目！

全店15:00には完売！

みなさんお疲れ様でした！

次回2日目をアップしますね！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

最高のバーテンダー『野田浩史』さん

ある日の小樽、２年ぶりの小樽でした。

２年前お邪魔した時、すごく感動して

『また来たい！！』と思っていたバーを再訪問。

オーセントホテル小樽　キャプテンズバー

小樽市稲穂２－１５－１

ＴＥＬ0134-27-8100

９月からの連続テレビ小説は余市が舞台です。

余市といえばウィスキーが有名ですが、そのウィスキーに

魅せられた日本人技術者と本場スコットランド出身の

妻との奮闘記を描いたもの。

『スーパー ニッカがここまで美味しいとは初めて知りました！』ってぐらい

旨いソーダ割りと、フローズンダイキリ。それに合わせて生ハムも。

そうなんです！
この方に会いたくて来たんです！！
カクテルを作る技術が素晴らしくて美味しいのはもちろんの事ですが
野田浩史さんに接客されると

『あっ！！』とか『何々なに～？』『ぷぷぷぷ........』
など、その臨場感が半端じゃない！無条件に楽し過ぎるのです！！


一流の人ってこういう人の事をいうんだろうな。

本当にすごい人は相手を緊張させるような無駄なオーラが一切ない。

今度は、ここのホテルに泊まって、野田さんの作ってくれるカクテルに舌鼓しながら
のんびり過ごしたいな～とつくづく思いました。　仲良しの友達夫婦も誘ってみよ～、むふ♡

９月放送の連続テレビ小説「マッサン」の撮影にも
野田さんは協力してるそうです。楽しみです♪♪

おすすめの居酒屋 『くま蔵』

鮮魚・炭火　くま蔵

札幌市中央区南４条西３－９－１

２Ｍビル５Ｆ　（１Ｆにケンターッキー フライドチキンが入ってる）

定休日　日曜日

ＴＥＬ　０１１－２８１－６６００

ピノ子が推薦する居酒屋「くま蔵」さんの紹介です。


リーズナブルな価格で、色んな料理が楽しめます。（中華もあるよっ！）
そして、ワインや日本酒、焼酎など飲料も充実してます。


これは、お刺身盛り合わせ
この日は東京から来客があったので、事前におもてなしに喜んでくれそうな
北海道の旬を見繕って下さいとお願いしていました。


ホッキ、平目、チップのルイベ、真ツブ、帆立、鮪、うに、活烏賊。

活烏賊の足はげそ揚げにして出してくれます。

まさに旬の露地物、極太ホワイト アスパラ

タコザンギ♪
北海道では定番ですよね。

道産牛のサガリ串

鶏レバー串

鵡川産のししゃも

グリーン アスパラには、自家製のクセになりそうな南蛮漬と共に頂きました。

ヤングコーンの天ぷら

味噌漬けにしたチーズを生ハムで包んであります。
クリームチーズにわさびを合わせたディップも美味しかった～♪

ここの大将、工藤さんは渋いからパッと見怖そうに見えるけどＹＡＺＡＷＡ風？

実はとっても優しくてお茶目♪♪
そしてお客さん思いの一生懸命な方なんです。

美味しい料理と大将の素敵な人柄に触れながらワインをガブ飲みして

夜が更けていったのでした。

皆さんも是非とも足を運んでみて下さいね～♪

ラ・タヴォロッツァでアズマ ワインの試飲会がありました。

今日の札幌は三十度を超える（３３℃）暑さ。

白ワイン、冷えてますってことで試飲会にお邪魔して来ました。

熱心にワインの説明をするアズマの大瀧さん♪

汗だくです（笑）

お店も、まるでイタリアのバルに来たかのような雰囲気のいいお店でした。
ピザ窯もあったので今度食べに行きたいと思います♪


　ピッツェリア　ロマーナ
ラ・タヴォロッツァ

札幌市南３条西７丁目６－４
狸スクエア１Ｆ
ＴＥＬ　011-251-5058

最後は別の店で腹ごしらえして帰りました。

円山 しろ ＆ エノテカ ＆ 札幌ワインマーケット コラボワイン会

円山　しろ＆エノテカ＆札幌ワインマーケット

1日限りのスペシャルワイン会を開催いたしました。

 

 

『しろ』と言えば北海道はもとより北海道に来る著名人の

舌と胃袋をわしづかみにする

超有名な人気店！

 

そのオーナー石川料理長とエノテカ札幌支店宮澤支店長、

札幌ワインマーケットで

 

『何か楽しいことをしたいですね！』

 

ここから始まった1日限りのワイン会の模様を報告しちゃいます。

 

 

スペシャルワイン会の為

募集人数も1６名限定

 

告知を1ヶ月前に開始したのですが・・・・・

 

あっという間に満員、キャンセル待ち

 

本当に有難うございます！

 

 

 

グラスもたくさん！全て僕が磨き上げました！ふふふ

 

そして下の写真が本日のスペシャルコース料理と

ワインリスト！

 

料理はこの日だけに石川料理長が準備！

 

お通しに温野菜を用意してスタートです！

 

 

ワインは

ロデレール・エステートのカルテットをMGで用意

RP　９１ポイント！

 

続いて

ケンダル・ジャクソンのグランドレゼルヴ　シャルドネ！

RP　９１ポイント！

 

子羊の料理に合わせて

モンテス　タイタ　２００７　生産本数世界３０００本！

日本販売６０本

同じ２００７年のモンテス　MがこのヴィンテージRP９４ポイント！

このワインは一体何ポイントつくのか・・・・

 

　　　　

更に

２００１年ドミナス　　RP９８ポイント

１９９６年ドミナス　RP９５ポイント

 

驚愕のワイン会です。

タイタについてはダブルデキャンタで２時間後にやっと

香りが開くぐらい強靭なボディのワイン！！

これには全員びっくり！！

 

 

すべてのワインの説明をジョークを交えて

宮澤支店長が軽快にトーク！

 

 

それはそれは楽しい、そして素敵な時間がゆっくり

流れて行きました。

 

 

みなさんとても楽しんでいただけたようです。

料理の写真は・・・・・・内緒だそうです！

 

石川料理長に

『次回はどうしましょう？』というと

『しばらくは・・・・・』

 

次回は未定ですが、いつの日かまた！！！

 

石川料理長、宮澤支店長！

そしてスタッフの皆様！

お疲れ様でした！

 

そして出席していただいたお客様

本当に有難うございました！！

次回は９月！宿泊しちゃいますよ！！

 

 

報告、サービス担当　遅咲きの新入社員でした（笑）

 

 

サッシカイヤのオイル登場！！

あのイタリアの有名ワイン「サッシカイヤ」から限定で造られている、一年に一度の販売のとっても希少なエキストラヴァージンオリーブオイル2013がなんと、３本入荷致しました！！！

 

サッシカイヤの畑で採れたトスカーナ地方の伝統的な圧縮機を使用して無濾過で造られた最上級なオリーブオイル！

 

パンやサラダはもちろん、フレッシュでフルーティな味わいなので、そのまま飲めることも出来ます！

３本だけの限定ですので、お早目に・・・

 

2013

サッシカイヤ オリーブオイル

エキストラヴァージンオイル

750ｍｌ　￥3,218（税込）

 

 

今日のおやつ♪♪♪

 

今日のおやつは、堂島ロールで有名な「パティスリー　モンシェール」さんの

10周年記念のロールケーキ10種類のフルーツが楽しめる「10味ロール」！！！



 

かわいい・・・美味しいものがいっぱい！そして美味しい！！なステキなケーキでした★

御馳走さまです♪